마시맬로는 글루텐이 없습니까?

콘텐츠

• 주의해야 할 재료
• 조심해
  
• 조심하세요
  
• 글루텐 프리 브랜드
• 교차 오염은 어떻습니까?
• 결론

개요

밀, 호밀, 보리 및 삼백초 (밀과 호밀의 조합)에서 발견되는 자연 발생 단백질을 글루텐이라고합니다. 글루텐은 이러한 곡물이 모양과 일관성을 유지하도록 도와줍니다. 글루텐 불내성이거나 체강 질병이있는 사람들은 먹는 음식에서 글루텐을 피해야합니다. 글루텐에 민감한 사람들에게 글루텐은 다음과 같은 다양한 증상을 유발할 수 있습니다.

• 복통
• 팽만감
• 설사
• 변비
• 두통

빵, 케이크, 머핀과 같은 일부 음식은 글루텐의 확실한 공급원입니다. 글루텐은 마시멜로와 같이 예상치 못한 음식의 성분이 될 수도 있습니다.

미국에서 생산되는 대부분의 마시멜로는 설탕, 물, 젤라틴으로 만 구성됩니다. 이것은 유제품이 없으며 대부분의 경우 글루텐이 없습니다.

주의해야 할 재료

일부 마시맬로는 밀 전분 또는 포도당 시럽과 같은 재료로 만들어집니다. 이들은 밀에서 파생됩니다. 글루텐 프리가 아니므로 피해야합니다. 그러나 미국의 많은 마시멜로 브랜드는 밀 전분 대신 옥수수 전분으로 만들어집니다. 이것은 글루텐이 없도록 만듭니다.

구매하는 마시멜로가 안전한지 확인하는 유일한 방법은 라벨을 확인하는 것입니다. 라벨이 구체적이지 않은 경우 해당 라벨을 제조하는 회사에 문의 할 수 있습니다. 일반적으로 글루텐이 함유되지 않은 제품은 영양 정보 라벨 아래에 표시됩니다.

조심해

• 밀 단백질
• 가수 분해 된 밀 단백질
• 밀 전분
• 밀가루
• 맥아
• Triticum vulgare
• triticum spelta
• 호 데움 저속
• 비밀 시리얼

글루텐 프리 라벨이 보이지 않으면 성분 목록을 확인하세요. 일부 성분에 글루텐이 포함되어 있는지 확인하는 데 도움이 될 수 있습니다.

조심하세요

• 식물성 단백질
• 천연 향료
• 천연 색소
• 수정 된 식품 전분
• 인공 향료
• 가수 분해 된 단백질
• 가수 분해 된 식물성 단백질
• 덱스트린
• 말토 덱스트린

글루텐 프리 브랜드

미국의 많은 마시멜로 브랜드는 밀 전분이나 밀 부산물 대신 옥수수 전분으로 만들어집니다. 옥수수 전분에는 글루텐이 없지만 라벨을 읽는 것은 여전히 ​​중요합니다. 글루텐을 포함 할 수있는 다른 맛이나 제조 공정이있을 수 있습니다. 라벨에 글루텐이 없다고 명시한 Marshmallow 브랜드는 다음과 같습니다.

• Dandies 바닐라 마시멜로
• Trader Joe의 마시멜로
• Doumak의 Campfire Marshmallows
• 대부분의 마시멜로 보풀 브랜드

Kraft Jet-Puffed Marshmallows는 일반적으로 글루텐이 없습니다. 그러나 Kraft 회사의 소비자 상담 전화 담당자에 따르면 마시멜로와 같은 일부 제품에는 글루텐이 함유 된 곡물을 사용하는 공급 업체에서 공급 한 천연 향료가 포함될 확률이 50 %라고합니다. 이러한 이유로 그들의 마시멜로는 글루텐 프리 라벨이 지정되지 않았습니다.

Jet-Puffed Marshmallows는 글루텐 불내성 인 사람에게 먹어도 안전합니다. 그러나 체강 질병이있는 사람에게는 최선의 선택이 아닐 수 있습니다.

교차 오염은 어떻습니까?

일부 마시맬로는 글루텐이 없지만 글루텐이 함유 된 제품을 만드는 공장에서 포장되거나 제조됩니다. 이 마시맬로는 다른 제품과의 교차 오염으로 인해 발생하는 미량의 글루텐을 함유하고있을 수 있습니다.

글루텐에 민감한 일부 사람들은 이러한 소량의 글루텐을 견딜 수 있습니다. 그러나 소아 지방 변증 환자와 같은 다른 사람들은 안전하게 먹지 못할 수 있습니다.

규정에 따라 글루텐 함량이 20ppm 미만인 식품은 글루텐이없는 식품으로 표시 할 수 있습니다. 교차 오염으로 인한 것과 같은 미량의 글루텐은 20ppm 미만입니다. 영양 성분 표에는 포함되어 있지 않습니다.

교차 오염 성분이있을 수있는 브랜드에는 Just Born에서 제조 한 휴일 테마 마시멜로 인 Peeps의 맛이 있습니다.

엿보는 것은 글루텐이 들어 있지 않은 옥수수 전분으로 만듭니다. 그러나 일부 품종은 글루텐 함유 제품도 생산하는 공장에서 만들 수 있습니다. 특정 맛에 대해 의문이있는 경우 Just Born 웹 사이트를 확인하거나 소비자 관계 부서에 전화하십시오. 일부 Peeps 제품은 라벨에 글루텐이 함유되어 있지 않습니다. 이것들은 항상 먹어도 안전합니다.

결론

전부는 아니지만 미국의 많은 마시멜로 브랜드는 글루텐이 없습니다. 일부 마시맬로는 미량의 글루텐을 함유 할 수 있습니다. 이들은 체강 질병을 가진 사람들이 쉽게 견디지 못할 수 있습니다. 경미한 글루텐 과민증이있는 사람들은 글루텐이없는 것으로 표시되지 않은 마시멜로 브랜드를 먹을 수 있습니다.

글루텐은 제조 과정에서 교차 오염을 통해 제품에 들어갈 수 있습니다. 일부 마시맬로는 밀 또는 기타 글루텐 함유 곡물에서 공급되는 천연 향료와 같은 성분을 포함 할 수도 있습니다.

글루텐이 함유되지 않은 마시멜로를 섭취 할 수있는 유일한 방법은 라벨에 글루텐이 함유되지 않은 마시멜로를 구입하는 것입니다. 확실하지 않은 경우 제조업체에 추가 정보를 문의 할 수도 있습니다.