Arugula에 대해 알아야 할 사항

콘텐츠

• 아루 굴라 란?
• arugula의 장점은 무엇입니까?
• 아루 굴라 vs. 다른 채소
• 사용 방법

아루 굴라 란?

아루 굴라 (Arugula)는 지중해 지역에서 유래 한 후추 맛이 나는 독특한 맛의 녹색입니다. 루콜라, 샐러드 로켓, 이탈리아 유채과 야채라고도합니다. Arugula는 Brassica 또는 Cruciferous 가족의 일원입니다. 이 분류에는 브뤼셀 콩나물, 케일, 콜리 플라워 및 브로콜리와 같은 십자화과 야채가 포함됩니다.

arugula의 장점은 무엇입니까?

Arugula의 인기는 맛만큼이나 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 한 연구에 따르면 arugula는 암과 싸우는 약제가 특히 높다고합니다.

이 맛있는 녹색은 섬유질과 식물 화학 물질이 풍부한 영양이 풍부한 음식입니다. Arugula는 설탕, 칼로리, 탄수화물 및 지방이 적습니다. 몇 가지 중요한 영양소가 풍부합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 칼슘혈액이 정상적으로 응고되는 데 도움이됩니다. 뼈 건강, 치아 건강, 근육 기능 및 신경 기능에도 필요합니다.
• 칼륨, 심장과 신경 기능에 필수적인 미네랄과 전해질. 또한 근육이 정상적으로 수축하는 데 도움이됩니다. 칼륨은 나트륨의 부정적인 영향을 줄이는 데 도움이되며, 이런 이유로 고혈압 환자에게 유리할 수 있습니다.
• 엽산, B 비타민. 그것은 DNA와 다른 유전 물질의 생산을 지원합니다. 임신 중이거나 임신을 계획중인 여성에게 특히 중요합니다. 임산부의 엽산 결핍은 신경관 결함 인 spina bifida를 유발할 수 있습니다.
• 비타민 C면역 체계를 지원하는 강력한 항산화 제. 아스코르브 산으로도 알려진 비타민 C는 조직 건강과 음식에서 철분의 흡수에 중요합니다.
• 비타민 K혈액 응고에 도움이됩니다. 와파린 (Coumadin)과 같은 처방약 인 시너가 필요한 경우, 식습관을 바꾸기 전에 의사와 비타민 K 섭취에 대해상의하십시오.
• 비타민 A, 지용성 레티노이드 그룹에 대한 포괄적 용어. 비타민 A는 강력한 항산화 제로 면역 기능, 세포 성장, 야간 시력 및 전반적인 안구 건강을 지원합니다. 또한 신장, 폐 및 심장 기능을 유지하는 데 도움이됩니다.

아루 굴라 vs. 다른 채소

많은 미묘한 맛을 낸 샐러드 채소와 달리, arugula의 독특하고 후추가 많은 위기는 샐러드와 다른 차가운 요리에 감각을 더합니다. 파슬리처럼 신맛이 나는 호흡을 막기 위해 씹을 수 있습니다.

Arugula는 대부분의 유형의 양상추와 허브에 추가하거나 대신 사용할 수 있습니다. 또한 독특한 잎 모양을 자랑합니다. 아루 굴라의 꽃, 씨앗 및 잎은 모두 먹을 수 있습니다.

사용 방법

Arugula는 맛있는 생고기이며 피자, 나초, 샌드위치 및 랩을위한 건강한 추가 토핑으로 사용할 수 있습니다.

엑스트라 버진 올리브 오일, 소금 및 후추의 이슬비 이상으로 사이드 샐러드로 제공 될 수 있습니다.

또한보다 실질적인 샐러드 레시피를위한 훌륭한 기반을 제공합니다. 단백질 포장, 저칼로리 식사를 위해 체리 토마토, 구운 닭고기 및 호두를 arugula에 추가하십시오.

Arugula의 잎 모양과 맛은 또한 감귤류 및 베리 샐러드에 대한 흥미로운 보완 물입니다.

Arugula는 바질 대신 뜨겁거나 차가운 페스토를 만드는 대신 사용할 수 있습니다. 이 조리법은 즙이 많은 결과와 함께 arugula, 파마산 및 잣을 사용합니다.

arugula가 요리되면 후추 펀치의 일부를 잃어 맛이 더 부드러워집니다. 이 조리법은 호박과 염소 치즈 파스타에 arugula를 추가합니다.