다이어트 의사에게 물어보세요: 우리 음식에서 발견되는 최악의 것

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NS: 경화유와 고과당 옥수수 시럽 외에 피해야 할 성분은 무엇입니까?

NS: 고과당 옥수수 시럽뿐만 아니라 수소첨가 오일과 첨가당에서 발견되는 산업용 트랜스 지방은 확실히 최소화하고 피해야 하는 상위 두 가지 성분입니다. 그들은 둘 다 자신의 클래스에 속하지만 상위 3개를 완성하기 위해 무엇을 피해야 합니까? BPA라고도 하는 비스페놀-a.

나는 약 8년 전 John Williams 박사와 실시한 인터뷰에서 BPA가 건강에 미치는 부정적인 영향에 대해 처음 알게 되었습니다. 그는 환경이 폐기물 유출 및 다량의 BPA와 관련된 덤핑에 노출된 동물에 대한 극단적인 에스트로겐 효과에 대한 이야기를 했습니다. 그 당시 나에게 빠진 연결 고리는 인간 관계와 BPA가 사람들에게 미치는 영향이었습니다.

그러나 작년에 BPA가 인체 건강에 미치는 영향을 조사한 거의 60건의 연구 연구가 발표되었습니다. 이러한 발견과 그 이상은 저널에 발표된 최근 리뷰에 요약되어 있습니다. 생식독성학. 저자는 BPA 노출이 다음과 같은 위험 증가와 관련이 있음을 발견했습니다.

• 유산

• 조산

• 남성의 성기능 감소

• 다낭성 난소 증후군(PCOS)

• 갑상선 호르몬 농도 변화

• 면역 기능 약화

• 제2형 당뇨병

• 심혈관 질환

• 변경된 간 기능

• 비만

• 산화 스트레스 및 염증

BPA가 나쁜 이유는 무엇입니까?

BPA는 내분비 교란 호르몬으로, 본질적으로 우리 몸의 정상적인 호르몬 기능을 방해하는 화학 물질입니다. 그것은 에스트로겐처럼 작용하고, 에스트로겐의 작용을 차단하고, 갑상선 수용체에 결합하여 갑상선 기능을 손상시키는 등 다양한 방식으로 혼란을 야기합니다.

우리 식품 공급에서 이러한 종류의 효과가 있는 다른 식품이나 성분을 본 적이 없습니다. 다행히 소비자의 항의로 인해 물병 및 식품 용기로 사용하기 위해 판매되는 플라스틱에서 BPA가 근본적으로 근절되었습니다. 아내와 내가 첫 아이를 가졌을 때(쌍둥이를 가졌을 때) 불과 5년 전, BPA가 없는 병을 찾는 것은 매우 어렵고 비용이 많이 들었습니다. 그러나 2012년 7월부터 FDA는 젖병과 컵에 사용을 금지했습니다.

음식과 물 용기의 BPA가 더 이상 문제가 되지 않는다면 어디에서 BPA에 노출되고 있습니까? 불행히도 매년 6백만 톤의 BPA가 생산되므로 어디에나 있습니다. 합법적인 쇼핑 중독자가 아닌 한 영수증에서 BPA를 경피로 옮기는 일은 거의 일어나지 않지만 영수증에 코팅제로 사용됩니다. BPA는 집 주변의 먼지에서도 발견됩니다. 그것이 이 독소가 우리 환경에 얼마나 도처에 있는지입니다. 결과적으로 음식을 통한 노출이 가장 큰 원인은 아닐 것입니다. 그러나 여전히 BPA의 노출과 축적을 최소화할 수 있습니다. 여기에 집중해야 할 두 가지 사항이 있습니다.

1. 캔에 대해 현명하십시오. BPA는 캔 내부를 코팅하는 것입니다. 통조림 야채를 피하고 신선하거나 냉동된 야채를 선택하는 것이 너무 어렵지 않아야 합니다. 통조림 콩 대신 말린 콩을 구입하면 BPA에 대한 노출을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 비용 효율적이고 나트륨 섭취량을 더 쉽게 조절할 수 있습니다. 토마토 제품을 구입할 때 가능한 한 유리병에 담긴 제품을 찾으십시오. BPA가 없는 콩용 캔이 있지만 토마토 제품의 경우 훨씬 덜 일반적입니다. 토마토의 산성도가 BPA의 보호 코팅을 캔의 금속으로부터 보호하는 중요한 구성 요소로 만들기 때문입니다.

2. 체중을 줄이십시오. BPA는 지방 세포에 축적될 수 있는 지용성 화학 물질입니다. 따라서 잠재적으로 BPA가 함유된 플라스틱에 식품을 보관하지 않고 집에 BPA 먼지가 없는 상태로 유지하기 위해 최선을 다할 수 있지만 나쁜 소식은 너 당신의 인생에서 BPA의 가장 큰 저장 용기가 될 수 있습니다. 좋은 소식은 신체가 소변을 통해 BPA를 쉽게 배출할 수 있다는 것입니다. 지방 세포에서 해방되면 몸에서 제거할 수 있습니다. 체중을 줄이고 마른 상태를 유지하는 것은 만성적인 BPA 노출과 축적을 줄이는 가장 좋은 방법 중 하나일 수 있습니다.

다행히 BPA와 관련된 건강 위험은 그러한 화학 물질의 편재를 규제할 수 있는 권한을 가진 사람들에게 도달하기 시작했습니다. FDA는 최근 BPA를 "관심 있는 화학물질"로 지정했으므로 가까운 장래에 BPA를 둘러싼 더 많은 연구와 규제가 있기를 바랍니다. 그 동안에는 통조림을 착용하고 날씬한 상태를 유지하십시오.

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