Pinto Beans의 7 가지 건강 및 영양상의 이점

콘텐츠

• 1. 영양분이 가득
• 2. 섬유의 우수한 근원
• 3. 산화 방지제가 풍부
• 4. 혈당 조절을 향상시킬 수 있습니다
• 5. 심장 건강을 도울 수 있습니다
• 6. 체중 감소를 촉진 할 수 있습니다
• 7. 당신의 규정 식에 추가하게 쉬운
• 결론

핀토 콩은 미국에서 가장 인기있는 말린 콩입니다.

그들은 다양한 콩입니다Phaseolus vulgaris), 멕시코 요리에 자주 사용됩니다.

핀토 콩은 베이지 색으로 건조 할 때 적갈색 얼룩이 있지만 요리 할 때 옅은 연갈색 또는 옅은 분홍색이됩니다. 그들은 소박하고 거의 영양가가 있으며 준비가 간단합니다. 그들은 정기적으로 먹거나 으깬다.

핀토 콩은 비타민과 미네랄이 풍부 할뿐만 아니라 몇 가지 인상적인 건강상의 이점을 제공 할 수도 있습니다.

다음은 핀토 콩의 7 가지 건강 및 영양상의 이점입니다.

1. 영양분이 가득

핀토 콩은 주로 탄수화물, 섬유질 및 단백질로 구성됩니다. 그들은 또한 놀라운 비타민과 미네랄 펀치를 포장합니다.

소금으로 삶은 핀토 콩 1 컵 (171 그램)은 다음을 제공합니다.

• 칼로리 : 245
• 탄수화물 : 45 그램
• 섬유: 15 그램
• 단백질: 15 그램
• 지방: 1 그램
• 나트륨: 407 mg
• 티아민 : 일일 가치 (DV)의 28 %
• 철: DV의 20 %
• 마그네슘: DV의 21 %
• 인: DV의 20 %
• 칼륨: DV의 16 %

보시다시피, 충분한 양의 티아민 (비타민 B1)이 있으며, 이는 신체가 음식을 에너지로 전환하는 데 도움이되는 필수 비타민입니다.

그들은 또한 철과 마그네슘과 같은 다른 많은 미네랄을 제공하며 소량의 다른 B 비타민, 아연 및 칼슘을 함유하고 있습니다.

소금이나 다른 첨가제없이 조리 할 때 핀토 콩에는 콜레스테롤이없고 지방과 나트륨이 적습니다.

핀토 콩에는 중요한 비타민, 미네랄, 단백질 및 섬유가 포함되어 있습니다. 특히, 그들은 많은 티아민, 철, 마그네슘, 칼륨 및 인을 자랑합니다.

2. 섬유의 우수한 근원

섬유질은 식물성 식품에서 발견되는 소화 불가능한 탄수화물입니다.

소화관 건강에 매우 중요합니다. 장에서 좋은 박테리아를 먹도록 도와줍니다. 그러나 대부분의 사람들은 일일 권장 섬유 섭취량에 도달하지 못합니다 (2, 3).

여성은 하루에 25 그램의 섬유를 목표로해야하며 남성은 38 그램 (4)을 섭취해야합니다.

삶은 핀토 콩 1 컵 (171g)은 각각 여성과 남성에게 DV의 40 ~ 60 %를 제공합니다.

핀토 콩을 포함한 섬유질이 풍부한 음식을 충분히 섭취하면 심장 건강, 혈당 조절, 적절한 소화, 장 건강 및 심지어 체중 감량을 촉진 할 수 있습니다 (2, 5, 6, 7).

핀토 콩은식이 섬유의 훌륭한 공급원으로, 혈당 조절 및 장 건강 개선과 관련이 있습니다.

3. 산화 방지제가 풍부

핀토 콩에는 폴리 페놀과 플라보노이드를 포함한 많은 건강한 항산화 제가 들어 있습니다.

산화 방지제는 시간이 지남에 따라 질병에 기여할 수있는 불안정한 분자 인 자유 라디칼의 손상으로부터 세포를 보호합니다 (8).

핀토 콩은 특히 인상적인 건강상의 이점과 관련된 플라보노이드 인 kaempferol이 풍부합니다. 많은 동물 및 시험관 연구는이를 암 억제 억제와 연관시킵니다 (9, 10, 11, 12).

또한 kaempferol은 염증 감소 및 뇌졸중 발생률 감소와 관련이 있습니다 (13, 14).

핀토 콩은 항산화 효과를 제공 할 수있는 풍부한 항산화 제, 특히 kaempferol입니다.

4. 혈당 조절을 향상시킬 수 있습니다

핀토 콩은 혈당 조절을 지원할 수 있습니다.

탄수화물 함량이 높음에도 불구하고 혈당을 과도하게 높이 지 않습니다. 혈당 지수 (GI)가 낮다는 것은 천천히 소화되어 혈당 효과를 완화한다는 것을 의미합니다 (15).

여러 연구에 따르면 저 GI 식품이 풍부한식이는 혈당 조절 개선에 도움이 될 수 있습니다 (16, 17).

또한 핀토 콩에는 섬유질과 단백질이 풍부하여 혈류로의 설탕 방출이 느려집니다 (3, 18).

핀토 콩은 GI가 낮고 섬유질과 단백질이 풍부하여 혈당 관리를 촉진합니다.

5. 심장 건강을 도울 수 있습니다

핀토 콩도 심장 건강에 좋습니다.

작은 8 주간의 한 연구에 따르면 매일 1/2 컵 (86g)의 핀토 콩을 섭취하면 총 콜레스테롤과 LDL (나쁜) 콜레스테롤이 크게 감소합니다.이 수치는 심장병 위험 증가와 관련이 있습니다 (19, 20). .

또 다른 연구에서 핀토 콩을 정기적으로 섭취하면 LDL (나쁜) 콜레스테롤 수치가 낮아 졌을뿐만 아니라 프로 피오 네이트 생산이 촉진되었습니다 (6).

프로 피오 네이트는 혈중 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 데 도움이되는 단쇄 지방산 (SCFA)입니다 (21, 22).

마지막으로, 핀토 콩에는 마그네슘과 칼륨과 같은 다양한 영양소가 풍부합니다. 이 미네랄은 심장병의 중요한 위험 인자 인 고혈압을 예방하는 데 도움이됩니다 (1, 23, 24).

핀토 콩은 총 혈압과 LDL (나쁜) 콜레스테롤뿐만 아니라 혈압을 낮추는 데 도움이되어 심장병의 위험을 줄입니다.

6. 체중 감소를 촉진 할 수 있습니다

핀토 콩은 체중 감량을 촉진 할 수 있습니다.

그들은 단백질과 섬유질이 풍부하여 두 가지 영양소가 풍부하여 식욕을 오래 유지하고 식욕을 막아줍니다 (25, 26).

여러 연구에서 콩 섭취가 충만, 체중 감소 및 허리 둘레 감소와 관련이 있습니다 (27, 28, 29).

단백질과 섬유질 함량이 높기 때문에 핀토 콩은 충만을 촉진시킬 수 있습니다. 결과적으로 충만도가 증가하면 체중 감량으로 이어질 수 있습니다.

7. 당신의 규정 식에 추가하게 쉬운

핀토 콩은 저렴하고 준비하기 쉽습니다.

그것들을 준비하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 쿡탑에 있습니다. 마른 콩을 사용하는 경우, 씻거나 부러 지거나 부 자연스럽게 어두운 나쁜 콩을 씻어서 씻어야합니다.

콩을 밤새 담그면 더 빨리 익을 수 있습니다.

요리하려면 큰 냄비에 물이나 닭고기 국물로 덮으십시오. 양파, 마늘, 실란트로 또는 할라 페뇨와 같은 다른 향신료와 향료를 첨가 할 수도 있습니다. 중불에서 1 분간 끓인 후 약한 불에서 2 ~ 4 시간 동안 끓인다.

핀토 콩은 고단백, 고기가없는 식사의 건강한면 또는 일부로 즐길 수 있습니다.

통조림 콩 구입을 선호하는 경우 많은 통조림 제품에 소금, 설탕 및 방부제가 첨가되어있을 수 있습니다.

핀토 콩은 준비하기 쉽고 저렴한 요리입니다. 통조림 콩을 구입하는 경우 과도한 설탕, 소금 및 방부제를주의하십시오.

결론

핀토 콩은 매우 영양가가 있습니다.

그들은 단백질, 섬유질, 비타민 및 미네랄의 훌륭한 원천입니다. 이러한 영양소는 개선 된 혈당 조절 및 심장 건강을 포함하여 몇 가지 이점을 제공 할 수 있습니다.

핀토 콩은 또한 다양한 항산화 물질이 풍부하여 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한 저렴하고 준비가 쉬우 며 수많은 요리와 잘 어울립니다. 통조림 품종은 설탕과 소금과 같은 원치 않는 성분을 함유 할 수 있습니다.