다이어트 의사에게 물어보세요: 지방만으로 연료 공급

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NS: 저탄수화물 및 고지방 다이어트의 일부 지지자들이 제안하는 것처럼, 탄수화물을 완전히 끊으면서도 여전히 높은 수준의 운동을 할 수 있습니까?

NS: 그렇습니다. 탄수화물을 줄이고 지방에만 연료를 의존할 수 있으며 완전히 안전합니다. 몇 가지 다른 지방, 소수의 아미노산, 많은 비타민과 미네랄을 포함하여 식단의 특정 영양소는 절대적으로 필요합니다. 설탕이나 탄수화물은 "필수" 목록에 포함되지 않습니다.

탄수화물 없이 기능하기 위해 신체는 필요한 당을 만들거나 대체 에너지원을 찾는 일을 매우 잘 수행합니다. 예를 들어 식단에서 탄수화물을 급격히 줄이거나 제거하면 신체는 글리코겐으로 저장하기 위해 설탕을 만들 수 있습니다.

당신의 두뇌는 많은 에너지를 필요로 하고 설탕이 선호되는 공급원이기 때문에 설탕 탐식자로 악명이 높습니다. 그러나 탄수화물에 대한 뇌의 사랑에도 불구하고, 뇌는 생존을 더 사랑합니다. 결과적으로 적응하고 번성하며 탄수화물이 없을 때 케톤(과도한 지방 분해의 부산물)으로 연료를 공급합니다. 사실, 칼로리의 60~70%를 지방에서 섭취하고 20~30g만 섭취하는 초저탄수화물 또는 케톤 생성 식단을 섭취한 적이 있다면 뇌가 자신도 모르는 사이에 이 대체 연료원으로 전환했을 수 있습니다. (g) 하루 탄수화물 (결국 하루 50g 이상). 이러한 식단은 지방 감소, 심장 질환의 특정 위험 요소 감소, 당뇨병 및 간질 치료에 매우 효과적입니다.

그래서 예, 당신이 원한다면, 당신은 ~ 할 수 있었다 탄수화물을 완전히 끊고, 지방으로 몸을 강화하고, 건강을 개선하고, 높은 수준의 운동을 하십시오. 그러나 질문은 다음과 같습니다. 정말 필요합니까? 적용 관점에서 매우 저탄수화물 식단은 음식 선택에 있어 제한적입니다. 탄수화물 20g, 30g 또는 50g도 많지 않고 버섯, 아스파라거스, 시금치만 먹을 수 있습니다.

다음은 신체가 점차적으로 지방에 더 많이 의존하게 하고, 필요하다면 거의 전적으로 지방에 의존하도록 하는 탄수화물 절단에 대한 대안적이고 맞춤화된 접근 방식입니다. 개인의 필요에 따라 탄수화물을 섭취하고 제한하는 사용자 친화적인 가이드를 제공하기 위해 이 "탄수화물 계층 구조"를 만들었습니다.

이 간단한 계층 구조는 모든 탄수화물이 동일하게 생성되지 않기 때문에 제한할 수 있는 스펙트럼이 있다는 사실에 기반합니다. 목록의 맨 위에 있는 음식은 탄수화물과 칼로리 밀도가 높지만 영양소는 더 적습니다. 목록을 아래로 내려갈수록 음식은 탄수화물과 칼로리 밀도가 낮아지고 더 많은 영양소를 포함하게 됩니다. 이러한 음식은 접시에 쌓고 싶은 음식입니다. 즉, 탄산음료(첨가당 카테고리 상단)보다 시금치(녹색 채소 범주의 하단)를 더 많이 섭취하십시오.

1. 당류가 첨가된 식품

2. 정제된 곡물

3. 통곡물/전분

4. 과일

5. 야채

6. 녹색 채소

상위 두 위치에서 음식과 음료를 줄이거나 제거하려고 노력하고, 더 큰 지방 손실을 유도하고 혈당을 더 잘 조절하기 위해 탄수화물(또는 칼로리) 섭취를 더욱 줄여야 하는 경우 음식을 줄이거나 제거하도록 노력하십시오. 목록의 다음 그룹에 있습니다. 탄수화물 제한에 대한 이 접근 방식을 채택하면 더 영양이 풍부한 고밀도 탄수화물에 집중하는 데 도움이 되는 동시에 귀하와 귀하의 일일 필요에 적합한 탄수화물 수준을 제한할 수 있습니다.

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