다이어트 의사에게 물어보세요: 나는 야채를 싫어합니다

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NS: 야채를 많이 좋아하지 않는다면 어떻게 하는 것이 좋을까요? 먹지 않거나 건강에 해로운 것(버터 또는 치즈와 같은)에 "숨겨서" 견딜 수 있도록 합니까?

NS: 자신이 좋아하는 것을 찾아서 먹는 것이 좋습니다. 진실은 야채 소비가 너무 제한되어 피자의 소스와 감자 튀김의 감자를 세고 있다면 야채 게임을 강화해야한다는 것입니다. 영양학적 관점에서 볼 때, 우리 식단에서 비타민의 주요 매개체는 대체품이 없습니다. 칼로리 관점에서 야채는 저칼로리/대량 생계의 핵심 공급원입니다.

미국인의 약 25%만이 일일 과일 및 채소 요구량을 충족하지만 그 기준은 상당히 낮습니다. 사람들에게 하루에 5인분의 야채를 먹으라고 촉구하는 "Strive for 5"에 대해 들어보셨을 것입니다. 많이 들릴지 모르지만 브로콜리 1/2컵이 야채 1인분이라는 사실을 고려할 때 사람들이 이 목표를 달성할 수 없다는 것은 거의 터무니없는 일입니다.

야채: 생각보다

우리가 야채를 먹는 것에 대해 이야기할 때, 이것에는 할머니가 삶은 당근이나 회색으로 변할 때까지 찐 브로콜리보다 훨씬 더 많은 것이 있다는 것을 깨닫는 것이 중요합니다. 순전히 맛의 관점에서 볼 때 선택의 폭은 무한합니다. 일단 검색을 시작하면 더 많은 야채를 먹을 수 있는 다양한 종류가 있다는 것을 알게 될 것입니다. 다음은 야채를 즐기는 7가지 일반적인 방법입니다.

• 샐러드
• 날것의
• 구운 것
• 소테
• 구운 것
• 구운 것
• 절인

이제 그 위에 선택해야 하는 모든 다른 야채를 얹고 그 위에 추가 풍미를 위해 사용할 수 있는 모든 다른 허브, 향신료 및 계절을 겹칩니다. 이 모든 가능성을 통해 당신은 단순히 즐기는 것이 아니라 갈망하는 야채, 요리 방법 및 향료를 찾을 수 있어야 합니다.

이것은 약간의 테스트와 시도가 필요하지만 야채를 더 많이 먹을 수 있는 흥미로운 방법을 찾기 위해 Pinterest를 몇 번 방문하면 시도해 볼 가치가 있는 요리를 찾을 수 있을 것이라고 확신합니다. 그때까지는 채소를 숨기는 것이 전략이 되어야 합니다.

숨기고 먹어라

당신이 제안했습니다 숨김 야채에 치즈와 버터를 발라줍니다. 이것은 선택 사항이며 일반적으로 아이들이 더 많은 야채를 먹도록 권장할 때 어른들이 선택하는 것이지만, 저는 Pennsylvania State University Human Ingestive Behavior Lab의 연구원들이 개발한 보다 허리 둘레 친화적인 접근 방식을 제공하고자 합니다. 당신의 식사.

이제, 이 아이디어를 주저하기 전에 이것이 어린 아이들에게 채소 섭취량을 늘리는 수단으로 성공적으로 사용되었다는 것을 알아두십시오. 이 전략은 야채 섭취를 하루 2회 이상 증가시킬 뿐만 아니라 총 칼로리 섭취량을 줄이는 효과적인 방법이기도 합니다. 펜실베니아 주 연구에 사용된 요리와 야채 퓌레는 다음과 같습니다.

• 당근 빵: 퓌레 당근 추가
• 마카로니와 치즈: 콜리플라워 퓌레 추가
• 치킨 라이스 캐서롤: 호박 퓌레 추가

이 연구에서 더 흥미로운 발견 중 하나이자 야채를 싫어하는 사람으로서 가장 관련이 있는 것은 연구 참가자의 당근, 호박 또는 콜리플라워 좋아하는 것이 그들이 섭취한 각 요리의 양에 영향을 미치지 않았다는 것입니다. 콜리플라워를 싫어하는 참가자는 콜리플라워를 좋아하는 참가자만큼 맥앤치즈를 먹습니다.

따라서 좋아하는 요리에 야채 퓌레를 숨기고 좋아하는 야채와 준비 방법을 찾아보세요. 얼마나 좋은 야채가 맛을 낼 수 있는지 놀랄 것입니다.

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