아스파탐 중독은 진짜인가?

콘텐츠

• 대중적인 관심사
• 아스파탐이란?
• 주장은 무엇입니까?
• 잠재적 위험은 무엇입니까?
• 면역 체계와 산화 스트레스
• 페닐 케톤뇨증
• 기분 변화
• 암
• 다발성 경화증 및 루푸스
• 두통
• 발작
• 섬유 근육통
• 아스파탐을 피해야합니까?

대중적인 관심사

아스파탐은 다음에서 발견되는 인기있는 설탕 대체물입니다.

• 다이어트 소다
• 간식
• 요거트
• 다른 음식

설탕에 대한 저 칼로리 대안을 제공합니다.

FDA (Food and Drug Administration : FDA)는이를 승인했지만 건강 문제를 일으킬 수 있다고 우려하는 사람들도 있습니다.

이 기사에서는 아스파탐의 구성과 안전성에 대한 연구 결과를 확인하십시오.

아스파탐이란?

아스파탐은 두 가지 성분을 결합한 합성 물질입니다.

1. 아스파르트 산. 이것은 인체와 음식에서 자연적으로 발생하는 비 필수 아미노산입니다. 아미노산은 신체에서 단백질의 구성 요소입니다. 신체는 아스파르트 산을 사용하여 호르몬을 생성하고 신경계의 정상적인 기능을 지원합니다. 식이 소스에는 고기, 생선, 계란, 콩 및 땅콩이 ​​포함됩니다.

2. 페닐알라닌. 이것은 대부분의 단백질 공급원에 자연적으로 존재하는 필수 아미노산이지만 신체는 자연적으로 생산하지 않습니다. 인간은 음식에서 가져와야합니다. 신체는 단백질, 뇌 화학 물질 및 호르몬을 만들기 위해 그것을 사용합니다. 소스에는 살코기, 유제품, 견과류 및 씨앗이 포함됩니다.

이 두 가지 성분을 결합하면 일반 설탕보다 약 200 배 달콤한 제품이 만들어집니다. 소량은 음식 맛을 매우 달콤하게 만들 수 있습니다. 또한 칼로리가 거의 없습니다.

주장은 무엇입니까?

많은 웹 사이트에서 아스파탐 (Equal 및 NutraSweet으로도 판매)이 다음과 같은 다양한 건강 문제를 유발한다고 주장합니다.

• MS
• 낭창
• 발작
• 섬유 근육통
• 우울증
• 기억 상실
• 시력 문제
• 착란

FDA는 1981 년에 아스파탐을 영양 감미료로 승인했으며 1983 년에는 탄산 음료에 사용하도록 승인했습니다. FDA에 따르면, 연구에 따르면 그 사용을 지원합니다.

승인 당시 일부 과학자들은 승인에 반대했습니다. 동물 연구에 따르면 그 구성 요소는 뇌 발달과 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 이것은 아마도 아스파탐 섭취량이 매우 많은 경우에만 발생합니다.

안전위원회는 인간이 이러한 건강 문제를 유발하는 데 필요한 아스파탐의 양을 소비하지 않을 것이라고 결정했습니다. 그들은 연구에 결함이 있으며 감미료가 안전하다고 덧붙였다.

미국 암 협회 (American Cancer Society)는 FDA가 성분에 대해 "허용되는 일일 섭취량 (ADI)"을 설정했다고 덧붙였다. 이것은 매일 킬로그램 (약 2.2 파운드) 당 50 밀리그램 (mg)이거나 동물 연구에서 건강 문제를 일으키는 것으로 밝혀진 최소량보다 약 100 배 적습니다.

잠재적 위험은 무엇입니까?

1980 년대 이후 무엇을 발견 했습니까? 최상의 정보를 얻기 위해 과학 연구를 시작합니다. 지금까지 우리가 발견 한 내용은 다음과 같습니다.

면역 체계와 산화 스트레스

2017 리뷰의 저자는 아스파탐이 면역계에 영향을 미칠 수 있으며 결과적으로 산화 스트레스와 염증을 유발할 수 있다고 결론지었습니다.

그들의 발견은 아스파탐이 뇌, 심장, 간 및 신장을 포함한 다양한 신체 기관의 세포에 영향을 줄 수 있다고 제안했습니다. 박테리아에 내성이 있기 때문에 장내 미생물에 불균형이 생길 수도 있습니다.

그들은 아스파탐이 포도당 내성 및 인슐린 수치에 영향을 줄 수 있다고 제안했으며 당뇨병 환자들에게이 감미료의 이점과 단점에 대한 추가 연구를 요구했습니다.

페닐 케톤뇨증

FDA는 드문 유전병 인 페닐 케톤뇨증 환자가 아스파탐 성분 중 하나 인 페닐알라닌 대사에 어려움을 겪고 있다고 경고합니다. 사람이이 물질을 섭취하면 신체가 제대로 소화하지 않아 축적 될 수 있습니다.

수준이 높으면 뇌 손상이 발생할 수 있습니다.

FDA는이 상태의 사람들에게 아스파탐과 다른 출처에서 페닐알라닌 섭취를 모니터링 할 것을 촉구합니다.

기분 변화

아스파탐이 우울증과 같은 기분 장애의 위험을 증가시킬 수 있습니까? 한 오래된 연구에서 과학자들은 아스파탐이 우울증 병력이있는 사람들에게서 증상을 증가시키는 것처럼 보이지만 그러한 병력이없는 사람들에서는 증상이 증가하지 않는 것으로 나타났습니다.

건강한 성인에 대한 2014 년 연구에서도 비슷한 결과가 나타났습니다. 참가자가 아스파탐을 많이 섭취하면 과민성과 우울증이 더 심해졌습니다.

2017 년에 일부 연구자들은 아스파탐과 신경 행동 건강 측면 간의 관련성에 대한 연구를 검토했습니다.

• 두통
• 발작
• 편두통
• 과민 한 기분
• 걱정
• 우울증
• 잠 잘 수 없음

그들은 아스파탐의 페닐알라닌이 신체가 세로토닌과 도파민과 같은“느낌이 좋은”신경 전달 물질을 생성하고 방출하는 것을 막을 수 있다고 제안했다. 그들은 아스파탐이 산화 스트레스와 코티솔의 방출에 기여할 수 있다고 제안했다.

저자들은 아스파탐을 조심스럽게 사용할 것을 제안했지만, 또한 링크를 확인하기위한 추가 연구가 필요했다.

암

일부 동물 연구에서 아스파탐과 백혈병 및 다른 암 사이의 연관성이 발견되었습니다.

예를 들어, 2007 년 연구에 따르면, 태아 노출을 포함하여 매일 매일 저용량의 아스파탐을 투여 한 쥐가 암에 걸릴 가능성이 더 높았습니다.

2012 년 연구에 따르면 매일 다이어트 소다를 1 회 이상 섭취 한 남성은 비호 지킨 림프종 위험이 더 높은 것으로 나타났습니다.

그러나 많은 양의 규칙적인 소다를 섭취 한 남성들도 비호 지킨 림프종의 위험이 증가했습니다. 각 사례가 증가한 이유는 명확하지 않았습니다.

같은 과학자들은 나중에 연구에서 약한 데이터를 사용했기 때문에 사과를 발표했습니다.

2019 년 연구 결과에 따르면 저칼로리 또는 무 칼로리 감미료와 음료 사이의 연관성과 암 위험이 높다는 증거는 발견되지 않았습니다.

미국 암 협회 (American Cancer Society)에 따르면 아스파탐이 암을 유발한다는 증거는 충분하지 않습니다.

다발성 경화증 및 루푸스

National MS Society에 따르면 아스파탐과 MS 사이에 연관성이 있다는 아이디어는“반증되지 않은 이론”입니다.

루푸스 재단은 아스파탐을 섭취하면 루푸스로 이어질 수 있다고 생각하지 않습니다.

두통

1987 년 연구에서 연구자들은 아스파탐을 복용 한 사람들이 위약을 복용 한 사람들보다 더 많은 두통을보고하지 않았다는 것을 발견했습니다.

그러나 작은 1994 년 연구의 저자들은 일부 사람들이 아스파탐으로 인한 두통에 걸릴 수 있다고 결론지었습니다. 다른 과학자들은 나중에이 연구의 설계 때문에이 연구를 비판했습니다.

두통을 제거하는 자연적인 방법에 대한 팁을 얻으십시오.

발작

1995 년 연구에서 연구원들은 아스파탐을 섭취 한 후 발작을 경험 한 18 명을 테스트했습니다. 그들은 약 50mg의 고용량으로도 아스파탐이 위약보다 발작을 일으킬 가능성이 더 없다는 것을 발견했습니다.

간질이 있거나없는 동물에 대한 1992 년 초의 연구에서도 비슷한 결과가 나타났습니다.

섬유 근육통

2010 년 과학자들은 두 명의 환자와 아스파탐의 부정적인 영향에 관한 작은 사례 보고서를 발표했습니다. 두 환자 모두식이 요법에서 아스파탐을 제거 할 때 섬유 근육통 통증이 완화되었다고 주장했습니다.

그러나 이러한 주장을 뒷받침하는 실험적 증거는 없습니다. 나중의 연구는 연결을 뒷받침 할 증거를 찾지 못했습니다. 72 명의 연구 참가자의 식단에서 아스파탐을 제거해도 섬유 근육통 통증에는 영향을 미치지 않았습니다.

아스파탐을 피해야합니까?

페닐 케톤뇨증 환자는 아스파탐 섭취시주의를 기울여야하며 기분 장애가있는 사람들에게 영향을 줄 수 있습니다. 일부 과학자들은 면역 체계가 작동하는 방식에도 영향을 줄 수 있다고 제안했습니다.

그러나 현재 발작, MS, 루푸스, 암 또는 기타 질병의 위험이 증가한다는 증거는 없습니다.

다음 조직은 모두 안전한 설탕 대체물로 아스파탐을 고려합니다.

• FDA
• 식품 첨가물 공동 전문가위원회
• 유엔 식량 농업기구
• 유럽 ​​식품 안전 당국
• 세계 보건기구

그러나 대중의 관심이 높아지면서 많은 식품 및 음료 제조업체는 아스파탐을 피하기로 결정했습니다. 설탕 대체물에 민감하다고 생각되면 음식 및 음료 라벨을 읽고 아스파탐이없는 제품을 선택하십시오.