이 파삭 파삭 한 트러플 튀김은 최고의 게임 데이 스낵을 만듭니다.

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• 바삭한 트러플 프라이 레시피
• 재료
• 지도:
• 검토 대상

주방에 자신이 있더라도 바삭하고 맛있는 감자 튀김을 포함하여 일부 요리는 전문가에게 맡기는 것이 가장 좋다고 생각할 수 있습니다. 자신의 겸손한 집에서 만들 때 이러한 물기는 종종 당신이 추구하는 특유의 바삭 바삭한 외관이 부족하여 너무 흐릿하거나 바삭하게 구워집니다.

하지만 이 트러플 프라이 레시피는 감자튀김 집에서 편안하게 전문적으로 만들 수 있습니다. 큰 경기를 축하할 때나 추운 밤을 위해 몸을 웅크리고 있을 때입니다. 트러플 오일, 간 파마산 치즈, 쪽파, 트러플 소금을 뿌린 이 트러플 프라이 레시피 맛의 심각한 펀치를 포장합니다. 여기서 핵심은 서빙 직전에 구운 감자튀김에 트러플 오일을 뿌려주는 것입니다. 트러플 오일은 마무리 오일로 사용하는 것이 가장 좋으며, 함께 요리하면 군침이 도는 트러플 향이 대부분 사라집니다.

트러플 튀김 요리법을 한 단계 높이려면 감자와 1인분에 9g의 단백질을 제공하는 라임 그릭 요거트 소스를 짝을 지어 보세요. 이 트러플 튀김 요리법을 위한 디핑 소스는 선택 사항이지만 - 상점에서 구입한 아이올리 또는 표준 케첩이 트릭을 수행할 것입니다 - 단백질의 부스트와 상쾌한 풍미로 인해 추가로 5분 동안 저어줄 가치가 있습니다. (관련: 이 식물 기반 딥은 Queso만큼 폭식할 가치가 있습니다)

또한 이 트러플 튀김 요리법을 만들기 위해 튀김기를 구입할 필요가 없습니다. 스퍼드를 튀기는 대신 구우면 칼로리와 포화 지방이 줄어들고 감자 튀김은 여전히 ​​바삭하고 맛있습니다. 매번 바삭하게 튀겨지는 감자튀김의 비결은 감자를 굽기 전에 물에 담가야 하는 트러플 튀김 레시피의 두 번째 단계에 있습니다. 이렇게 하면 과도한 감자 전분을 제거하고 만족스럽고 바삭한 겉면을 얻을 수 있습니다.

이 트러플 감자 튀김 요리법은 요일에 상관없이 멋진 전채, 간식 또는 반찬을 만들 수 있지만 일요일 밤 축구 경기를 위해 만들기에 완벽한 먼치입니다(스포츠를 좋아하지 않는다면 시즌 피날레 학사). 누구를 응원하든 이 트러플 감자 튀김은 모든 사람의 책에서 승자입니다.

바삭한 트러플 프라이 레시피

만드는 법: 중간 3인분 또는 큰 2인분

준비 시간: 40분

조리시간: 30분

재료

감자튀김:

• 중간 크기의 러셋 감자 2개
• 아보카도 오일 1큰술
• 동결 건조 골파 1작은술(또는 신선한 골파 1작은술)
• 고운 바다 소금 1/2작은술
• 갈은 후추 1/4작은술
• 마늘 가루 1/4작은술
• 트러플 오일 1큰술
• 강판 파마산 치즈 2큰술
• 트러플 소금 1/4작은술(선택사항)

라임 그릭 요거트 디핑 소스(선택 사항):

• 1/2 컵 플레인 그릭 요거트
• 1 중간 크기의 라임, 주스
• 마늘 1쪽
• 동결 건조 골파 1/4작은술(또는 신선한 골파 뿌리기)
• 고운 바다 소금을 꼬집어

지도:

1. 감자를 씻은 다음 얇고 튀긴 모양으로 자릅니다(껍질을 벗기거나 벗기십시오).
2. 찬물이 담긴 그릇에 감자 조각을 넣고 30분 동안 그대로 둡니다.
3. 감자 조각을 담그는 동안 오븐을 425°F로 예열합니다. 쿠킹 스프레이 또는 양피지로 큰 베이킹 시트를 코팅하십시오.
4. 감자 조각을 물에서 제거하고 종이 타월이나 행주로 물기를 닦아냅니다. 믹싱볼에 옮겨 담습니다.
5. 아보카도 오일에 감자 조각을 뿌리고 쪽파, 바다 소금, 후추, 마늘 가루를 볼에 넣습니다. 골고루 섞이도록 버무린 다음 감자 조각을 준비된 베이킹 시트에 옮깁니다.
6. 15분 동안 굽습니다. 버무린 다음 10~15분 더 굽거나 튀김이 원하는 바삭함이 될 때까지 굽습니다.
7. 오븐에서 감자튀김을 꺼내고 트러플 오일, 트러플 소금(맛에 따라 바다 소금을 생략하거나 더 사용할 수 있음), 강판에 간 파마산 치즈를 넣고 버무립니다. 즉시 즐기십시오.
8. (선택사항) 감자튀김이 구워지는 동안 디핑소스를 만들어주세요. 작은 그릇에 그릭 요거트를 담습니다. 마늘 정향을 다지고 요구르트에 첨가하십시오. 라임 주스, 쪽파, 바다 소금 한 꼬집을 넣습니다. 잘 섞이도록 섞어주세요. 트러플 튀김과 함께 제공하십시오.

레시피의 1/3당 영양 성분: 244칼로리, 지방 12g, 포화 지방 3g, 탄수화물 25g, 섬유질 2g, 설탕 2g, 단백질 9g

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