근대의 뿌리와 당뇨병 : 당신은 그들을 먹어야합니까?

콘텐츠

• 사탕무의 장점은 무엇입니까?
• 저혈당 및 인슐린
• 만성 질환의 위험 감소
• 당뇨병 합병증 위험 감소
• 인슐린 저항성 감소
• 저혈압
• 당뇨병이있는 경우 비트 뿌리를 섭취 할 위험이 있습니까?
• 다이어트에 사탕무를 포함시키는 방법
• 결론

사탕무는 종종 슈퍼 푸드라고합니다. 이 보석 색의 뿌리 채소는 수세기 동안 변비에서 열에 이르기까지 여러 가지 상태를 치료하는 데 사용되었습니다.

근대의 뿌리는 일반적으로 건강에 좋은 엽산, 칼륨 및 기타 영양소로 가득차 있지만 연구에 따르면 사탕무는 당뇨병 환자에게 특히 유익 할 수 있습니다.

사탕무의 장점은 무엇입니까?

사탕무에는 여러 가지 건강상의 이점과 관련된 강력한 산화 방지제와 영양소가 풍부합니다.

다음은 사탕무가 당뇨병 환자에게 미치는 긍정적 인 영향을 포함하여 비트의 입증 된 건강상의 이점을 살펴 봅니다.

저혈당 및 인슐린

사탕무에는 인간의 포도당과 인슐린에 대한 조절 효과가있는 식물 화학 물질이 풍부합니다.

2014 년 연구에 따르면 비트 루트 주스가 식후 혈당 수준에 미치는 영향을 조사했습니다 (Wootton-Beard PC, et al. (2014). 건강한 자원 봉사자의 초기 단계 인슐린 반응에 네오 베타 닌 함량이 높은 비트 뿌리 주스의 효과. DOI : 10.1017 / jns.2014.7 연구에 따르면 비트 뿌리 주스를 225 밀리리터 또는 1/2 컵 미만으로 마시면 식사 후 포도당 수치가 크게 억제됩니다.

만성 질환의 위험 감소

국립 보완 및 통합 보건 센터 (National Center for Complementary and Integrative Health)에 따르면 사탕무와 같은 항산화 성분이 많은 식품은 질병 예방에 유리한 것으로 나타났습니다. (2016). https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm

산화 방지제는 세포를 손상시킬 수있는 자유 라디칼과 싸우면서 질병을 예방하는 데 도움이됩니다. 자유 라디칼에 의한 세포 손상을 산화 스트레스라고하며, 이는 심장 질환 및 암을 포함한 많은 심각한 질병과 관련이 있습니다.

사탕무는 붉은 색을 담당하는 betalains라고 불리는 산화 방지제 그룹을 포함하여 3.5 온스당 최대 1.7 밀리몰의 산화 방지제를 함유하고 있습니다 .Carlsen MH, et al. (2010). 전 세계적으로 사용되는 3,100 가지가 넘는 식품, 음료, 향신료, 허브 및 보충제의 총 항산화 성분. DOI : 10.1186 / 1475-2891-9-3

그들은 또한 심각한 의학적 상태와 관련이있는 염증을 억제하는 다른 화합물을 함유하고 있습니다.

당뇨병 합병증 위험 감소

당뇨병은 작은 혈관 (소 혈관)과 큰 혈관 (대 혈관)을 손상시킵니다. 이것은 눈, 심장, 신장 및 신체의 다른 부분에 영향을 줄 수있는 합병증을 유발합니다.

연구에 따르면 사탕무에서 발견되는 것과 같은 항산화 제는 다음과 같은 당뇨병 합병증의 위험을 감소시킵니다. (2012). 산화 방지제와 당뇨병. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3603044/

• 망막 병증
• 신장 질환
• 신경 병증 및 당뇨병 성 발 질환
• 심혈관 질환

인슐린 저항성 감소

사탕무에서 고농도로 발견되는 대사 물질 중 하나가 인슐린 저항성을 감소시킬 수 있다는 증거가 있습니다.

동일한 대사 산물이 사람의 혈액 수준에서 발견되지만 건강한 사람들보다 인슐린 저항성, 당뇨병 전증 및 심혈관 위험 요소가있는 사람들에서 더 낮습니다.

작은 2017 년 연구에 따르면, 탄수화물을 가진 사탕무 주스를 섭취 한 비만 참가자는 비만 환자보다 비만 환자가 사탕무 및 기타 질산염이 풍부한 음식을 섭취함으로써 혜택을 볼 수 있음을 시사하는 것으로 인슐린 저항성이 낮다고합니다. (2017). 동시 비트 주스 및 탄수화물 섭취 : 비만 및 비만 성인의 포도당 내성에 미치는 영향. DOI : 10.1155 / 2017 / 6436783

초기 연구에 따르면 식사 중에 사탕무 주스를 섭취 한 건강한 참가자는 식사 후 인슐린과 포도당 반응이 낮습니다 .Wootton-Beard PC, et al. (2014). 건강한 자원 봉사자의 초기 단계 인슐린 반응에 네오 베타 닌 함량이 높은 비트 뿌리 주스의 효과. DOI : 10.1017 / jns.2014.7 그러나 근대의 뿌리 주스를 매일 마신 2 형 당뇨병을 가진 27 명의 개인에 대한 2013 년 연구에 따르면 인슐린 저항성이 개선되지 않았습니다 .Gilchrist M, et al. (2013). 식이 질산염이 제 2 형 당뇨병에서 혈압, 내피 기능 및 인슐린 감수성에 미치는 영향. DOI : 10.1016 / j.freeradbiomed.2013.01.024

이 연구에는 소수의 참가자가 참여했으며 더 많은 연구가 필요합니다. 인슐린 저항성 감소가 비트 뿌리를 먹는 이점 중 하나 일 수 있으며 당뇨병 환자에게 잠재적으로 도움이 될 수 있습니다

저혈압

고혈압은 당뇨병 환자에게 흔한 합병증입니다. 연구에 따르면 사탕무를 먹거나 사탕무 주스를 마시면 혈압이 낮아질 수 있습니다.

2013 년 연구에 따르면 고혈압 환자는 매일 사탕무 주스 한 잔을 마시면서 혈압이 크게 떨어 졌다고합니다 (Siervo M, et al. (2013). 무기 질산염 및 비트 뿌리 주스 보충제는 성인의 혈압을 감소시킵니다 : 체계적인 검토 및 메타 분석. DOI : 10.3945 / jn.112.170233 일부 사람들은 혈관의 탄력성이 향상되었습니다.

연구원들은 사탕무 주스의 질산염이 혈관을 확장하고 혈류를 개선함으로써 효과와 작용을 담당한다고 믿고 있습니다. 사탕 무우 주스 한 컵에는 100 칼로리와 약 23 그램의 탄수화물이 들어 있습니다.

연구에 따르면 비트 루트 주스는 수축기 혈압 수준을 크게 낮추는 것으로 나타났습니다 (Siervo M, et al. (2013). 무기 질산염 및 비트 뿌리 주스 보충제는 성인의 혈압을 감소시킵니다 : 체계적인 검토 및 메타 분석. DOI : 10.3945 / jn.112.170233 수축기 혈압은 심장 박동시 혈관의 압력을 측정합니다.

보다 최근에는 무작위 통제 시험에서 비트 루트 주스의 ​​질산염이 제 2 형 당뇨병 환자의 경우 중앙 혈압을 낮추는 것으로 나타났습니다 (Mills CE, et al. (2017). 사탕무 주스의식이 질산염은 제 2 형 당뇨병의 중앙 혈압을 선택적으로 감소시킵니다 : 무작위 통제 된 VaSera 시험. DOI : 10.1017 / S0029665117003706

당뇨병이있는 경우 비트 뿌리를 섭취 할 위험이 있습니까?

당뇨병이있는 경우 근대 뿌리를 먹는 위험은 알려져 있지 않습니다. 사탕무를 먹는 것은 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)에서 권장합니다. (2017). http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/non-starchy-vegetables.html

사탕무에 알레르기가 없다면, 유일한 위험은 사탕무입니다. 이로 인해 소변이나 변이 분홍색 또는 빨간색으로 나타납니다. 근대의 뿌리를 섭취 한 후 소수의 사람들이 베테 리아를 경험합니다.

그것은 놀라 울 수 있지만, 베테 리아는 일반적으로 해롭지 않습니다. 사탕무의 화합물 중 하나가 채소에 색을 입히고 보통 자체적으로 깨끗해집니다.

다이어트에 사탕무를 포함시키는 방법

사탕무는 엄청나게 다재다능하며 다양한 요리와 음료에 색, 맛 및 위기를 더하는 데 사용될 수 있습니다. 샐러드, 스튜, 캐서롤 및 스무디에 사탕무를 사용할 수 있습니다.

영양소가 풍부하고 시금치 나 양배추와 같은 방식으로 먹는 채소를 사용하는 것을 잊지 마십시오. 2 인치 비트 뿌리에는 약 8 그램의 탄수화물이 들어 있습니다.

식단에 사탕무를 포함시키는 방법은 다음과 같습니다.

• 생 비트 뿌리의 슬라이스 또는 면도 리본을 자르고 샐러드에 추가하여 색과 주름을 더하십시오.
• 맛있고 건강한 반찬을 위해 다른 야채와 함께 찐다.
• 오븐에서 사탕무를 굽습니다. 그런 다음 반찬을 위해 슬라이스하거나 샐러드 또는 오믈렛에 추가하십시오.
• 주스 비트는 사과 나 당근과 같은 다른 야채 및 과일과 결합하여 실험합니다.

사탕무를 식단에 추가하는 더 많은 방법을 위해이 맛있는 요리법 중 하나를 시도하십시오.

채소를 그대로 사용하여 신선한 비트 뿌리를 사십시오. 단단하고 매끄럽고 밝은 빨강-보라색의 사탕무를 찾으십시오.

채소를 그대로 사용하면 사탕무를 냉장고에 3-4 일 동안 저장할 수 있습니다. 채소가 없으면 사탕무는 냉장고에서 2-4 주 동안 지속될 수 있습니다.

결론

비트 루트는 모든 사람에게 건강상의 이점이 입증 된 항산화 제와 영양소가 풍부합니다.

사탕무 섭취는 당뇨병 환자에게 특히 유익한 것으로 보입니다. 사탕무는 신경 손상 및 눈 손상을 포함하여 일반적인 당뇨병 합병증의 위험을 낮 춥니 다.

또한 다양하고 맛 있으며 모든 종류의 레시피에 쉽게 포함 할 수 있습니다.