해바라기 씨의 용도와 사용 방법

콘텐츠

• 1. 심혈관 건강 보호
• 2. 변비 퇴치에 도움
• 3. 근육량 증가
• 4. 체중 감량 과정에 도움
• 5. 혈당을 낮추는데 도움
• 해바라기 씨의 영양 정보
• 해바라기 씨를 사용한 요리법
• 1. 해바라기 씨 양념
• 2. 해바라기 씨가 들어간 쿠키 레시피
• 3. 해바라기 씨를 곁들인 그래 놀라

해바라기 씨는 건강한 불포화 지방, 단백질, 섬유질, 비타민 E, 셀레늄, 구리, 아연, 엽산, 철 및 식물 화학 물질을 함유하고 있기 때문에 장, 심장, 피부에 좋으며 혈당 조절에도 도움이됩니다. 하루에 한 줌의 씨앗에 해당하는 30g만으로도 일반적으로 식단을 보충 할 수 있습니다.

이 씨앗은 상추 샐러드 나 과일 샐러드, 비타민, 주스에 섞거나 파스타에 섞어서 쉽게 섭취 할 수 있습니다. 또한 껍질이 있든 없든, 날것이든 소금이 있든 없든 구운 해바라기 씨를 슈퍼마켓이나 건강 식품점에서 구입할 수 있습니다.

해바라기 씨 오일은이 씨앗을 섭취하는 또 다른 형태이며, 노화로부터 세포를 보호하는 등 신체에 여러 가지 이점이 있습니다. 해바라기 기름의 이점에 대해 자세히 알아보십시오.

해바라기 씨 섭취의 이점은 다음과 같습니다.

1. 심혈관 건강 보호

해바라기 씨는 좋은 지방, 단일 불포화 및 다중 불포화가 풍부하기 때문에 총 콜레스테롤 수치를 조절하고, 좋은 콜레스테롤을 높이고, 나쁜 콜레스테롤을 낮추고, 중성 지방 수치를 낮춤으로써 심혈관 건강을 보호합니다.

또한 높은 수준의 미량 영양소, 항산화 비타민, 엽산 및 섬유질은 세포를 보호하고 혈압을 낮추며 혈당을 조절하여 이러한 심혈관 보호 효과를 강화합니다.

2. 변비 퇴치에 도움

섬유질 성분이 많기 때문에 해바라기 씨는 변비 퇴치에 도움이됩니다. 이것은 장 통과 시간을 줄이고 대변 부피를 증가시키기 때문입니다. 해바라기 씨 2 큰술에는 평균 2.4g의 섬유질이 있습니다.

변비 치료를위한 더 많은 수유 팁을 참조하십시오.

3. 근육량 증가

단백질 함량이 높기 때문에 해바라기 씨는 근육량 증가에 쉽게 도움이 될 수 있습니다. 2 큰술에는 5g의 단백질이 들어 있으며, 매일 식사에 포함시킬 수있어 식단의 단백질 양을 늘릴 수 있습니다.

근육량을 늘리는 음식에 대해 자세히 알아보십시오.

4. 체중 감량 과정에 도움

해바라기 씨는 섬유질이 많기 때문에 체중 감량에도 사용할 수 있습니다. 섬유질은 소화하는 데 더 오랜 시간이 걸리고 위 배출 과정을 줄이며 포만감을 높이고 식욕을 감소시킵니다.

그러나 해바라기 씨는 지방이 많아 칼로리가 높기 때문에주의해야합니다. 예를 들어, 해바라기 씨 2 큰술은 143 칼로리이므로 적당히 섭취하는 것이 중요합니다. 더 나은 정보를 얻으려면 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.

5. 혈당을 낮추는데 도움

해바라기 씨를 섭취하면 혈당을 낮추고 식사 후 탄수화물의 소화와 흡수를 줄여 고혈당증을 예방할 수 있습니다. 따라서 해바라기 씨는 예를 들어 당뇨병 환자의 식단에서 좋은 동맹이 될 수 있습니다.

이 외에도 해바라기 씨는 체중 감량 과정을 돕고 체중을 감소시켜 결과적으로 공복 혈당 수치를 낮추고 혈중 인슐린 수치를 조절합니다. 혈당을 낮추는 다른 방법을 확인하십시오.

해바라기 씨의 영양 정보

해바라기 씨를 사용한 요리법

해바라기 씨를 식단에 포함시키는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

1. 해바라기 씨 양념

양념 한 해바라기 씨는 수프, 계절 샐러드에 넣거나 리조또를 풍부하게하거나 심지어 간식으로도 제공 할 수있는 훌륭한 옵션입니다.

성분 :

• 해바라기 씨 ⅓ 컵 (차) (약 50g)
• 물 1 작은 술
• 카레 ½ 작은 술
• 소금 1 꼬집
• 올리브 오일 ½ 작은 술

준비 모드 :

그릇에 해바라기 씨를 물, 카레, 소금과 섞습니다. 프라이팬에 기름과 함께 중불을 올린 다음 씨앗 혼합물을 추가합니다. 구워 질 때까지 약 4 분 동안 저어주세요. 밀봉 된 병에 보관하기 전에 완전히 식히십시오.

2. 해바라기 씨가 들어간 쿠키 레시피

성분 :

• 꿀 1 컵
• 마가린 3 큰술
• 버터 3 큰술
• 바닐라 1 작은 술
• 밀가루의 2/3
• 통 밀가루의 2/3
• 전통 귀리 1 컵
• 효모 반 작은 술
• 소금 1/4 작은 술
• 무염 해바라기 씨 반 컵
• 잘게 잘린 말린 체리 반 컵
• 달걀 1 개
• 아몬드 추출물 반 작은 술

준비 모드 :

오븐을 180ºC로 가열합니다. 꿀, 마가린, 버터, 바닐라, 아몬드 추출물 및 달걀을 큰 그릇에 담아 두십시오. 밀가루, 귀리, 효모, 소금을 넣고 잘 저어줍니다. 해바라기 씨, 체리를 넣고 잘 섞는다. 반죽을 약 6cm 간격으로 양피지 한 장에 숟가락으로 떠올리십시오. 8 ~ 10 분 동안 또는 노릇해질 때까지 굽습니다.

3. 해바라기 씨를 곁들인 그래 놀라

성분 :

• 귀리 300g
• 해바라기 씨 1/2 컵
• 생 아몬드 (또는 헤이즐넛) 1/2 컵
• 호박씨 1/2 컵
• 참깨 1/4 컵
• 코코넛 플레이크 1/4 컵 (선택 사항)
• 계피 가루 1/4 작은 술
• 소금 1/4 작은 술
• 물 1/4 컵
• 해바라기 유 1/4 컵
• 1 / 2 컵 꿀
• 흑설탕 2 큰술
• 바닐라 추출물 1/2 작은 술
• 말린 과일 1 컵 (체리, 살구, 대추 야자, 무화과, 건포도, 자두)

준비 모드 :

오븐을 135 도로 예열하세요. 베이킹 시트에 양피지를 깔아줍니다. 큰 그릇에 귀리, 아몬드, 씨앗, 계피 및 소금을 섞습니다. 작은 냄비에 물, 기름, 꿀, 흑설탕을 넣고 끓을 때까지 계속 저어줍니다. 이 혼합물을 건조한 재료 위에 붓고 잘 섞는다.

베이킹 시트에 펴 바르고 약 60 분 동안 또는 노릇 노릇해질 때까지 굽고 가끔씩 균일하게 갈색이 될 때까지 저어줍니다. 그라 놀라가 황금색 일수록 바삭 바삭 해집니다. 용기 나 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 보관하세요. 그래 놀라는 몇 주 동안 지속될 수 있습니다.

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