비트의 9 가지 인상적인 건강상의 이점

콘텐츠

• 1. 적은 칼로리의 많은 영양소
• 2. 혈압을 유지하는 데 도움
• 3. 운동 성능을 향상시킬 수 있습니다
• 4. 염증과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다
• 5. 소화기 건강을 향상시킬 수 있습니다
• 6. 두뇌 건강 지원
• 7. 일부 항암 특성이있을 수 있습니다.
• 8. 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다
• 9. 맛있고 쉽게 식단에 포함
• 결론

일반적으로 비트로 알려진 비트 뿌리는 전 세계의 많은 요리에서 사용되는 인기있는 뿌리 채소입니다.

비트는 필수 비타민, 미네랄 및 식물 화합물로 가득 차 있으며, 그중 일부는 의학적 특성을 가지고 있습니다.

또한 맛있고 식단에 쉽게 추가 할 수 있습니다.

이 기사에는 사탕무의 9 가지 건강상의 이점이 나열되어 있으며 모두 과학으로 뒷받침됩니다.

1. 적은 칼로리의 많은 영양소

비트는 인상적인 영양 성분을 자랑합니다.

칼로리는 낮지 만 귀중한 비타민과 미네랄은 풍부합니다. 사실, 그들은 당신이 필요로하는 거의 모든 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다 (1).

다음은 조리 된 비트 (1)의 3.5 온스 (100g) 제공량에서 발견되는 영양소에 대한 개요입니다.

• 칼로리 : 44
• 단백질: 1.7 그램
• 지방: 0.2 그램
• 섬유: 2 그램
• 비타민 C: RDI의 6 %
• 엽산 : RDI의 20 %
• 비타민 B6 : RDI의 3 %
• 마그네슘: RDI의 6 %
• 칼륨: RDI의 9 %
• 인의: RDI의 4 %
• 망간: RDI의 16 %
• 철: RDI의 4 %

비트에는 또한 무기 질산염과 색소가 포함되어 있으며, 둘 다 건강에 유익한 식물 화합물입니다.

비트에는 비타민과 미네랄이 풍부하고 칼로리와 지방이 적습니다. 그들은 또한 무기 질산염과 안료를 포함하고 있으며, 둘 다 건강상의 이점이 있습니다.

2. 혈압을 유지하는 데 도움

심장 마비, 심부전 및 뇌졸중을 포함한 심장병은 전 세계적으로 주요 사망 원인 중 하나입니다.

그리고 고혈압은 이러한 상태의 발병에 대한 주요 위험 요소 중 하나입니다.

연구에 따르면 사탕무는 단 몇 시간 동안 최대 4-10mmHg까지 혈압을 상당히 낮출 수 있습니다 (,,).

이완기 혈압이나 심장이 이완되었을 때의 압력보다는 수축기 혈압이나 심장이 수축 할 때의 압력에 효과가 더 큰 것으로 보입니다. 이 효과는 익힌 비트 (,,,)보다 생 비트에 더 강할 수 있습니다.

이러한 혈압 강하 효과는 비트에 함유 된 질산염 농도가 높기 때문일 수 있습니다. 체내에서식이 질산염은 혈관을 확장하는 분자 인 산화 질소로 전환되어 혈압을 떨어 뜨립니다 ().

식이 질산염을 섭취 한 후 약 6 시간 동안 혈중 질산염 수치가 계속 상승합니다. 따라서 비트는 혈압에 일시적인 영향을 미치며 장기간 혈압을 낮추려면 정기적으로 섭취해야합니다 ().

비트에는 혈압 강하 효과가있는 고농도의 질산염이 포함되어 있습니다. 이것은 심장 마비, 심부전 및 뇌졸중의 위험을 감소시킬 수 있습니다.

3. 운동 성능을 향상시킬 수 있습니다

여러 연구에 따르면식이 질산염이 운동 능력을 향상시킬 수 있습니다.

이러한 이유로 사탕무는 운동 선수가 자주 사용합니다.

질산염은 세포에서 에너지를 생성하는 미토콘드리아의 효율성을 개선하여 신체적 성능에 영향을 미치는 것으로 보입니다 ().

남성 7 명과 8 명을 포함한 2 건의 연구에서 6 일 동안 매일 17 온스 (500ml)의 비트 주스를 섭취하면 고강도 운동을하는 동안 피로까지 걸리는 시간이 15 ~ 25 % 늘어 났으며, 이는 전반적인 성능이 1 ~ 2 % 개선 된 것입니다 ( ,,).

비트를 먹으면 사이클링과 운동 능력이 향상되고 산소 사용량이 최대 20 %까지 증가 할 수 있습니다 (,,,).

9 명의 경쟁적인 사이클리스트를 대상으로 한 소규모 연구에서 비트 뿌리 주스 17 온스 (500ml)가 4km 및 10 마일 (4km 및 16.1km) 이상의 사이클링 타임 트라이얼 성능에 미치는 영향을 조사했습니다.

비트 뿌리 주스를 마시면 4km (2.5 마일) 타임 트라이얼에 비해 2.8 %, 10 마일 (16.1km) 트라이얼 ()에 비해 2.7 % 향상되었습니다.

혈중 질산염 수치는 2 ~ 3 시간 내에 최고조에 달한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 따라서 잠재력을 극대화하려면 훈련 또는 경쟁하기 2 ~ 3 시간 전에 비트를 섭취하는 것이 가장 좋습니다 ().

비트를 먹으면 산소 사용과 피로 시간을 개선하여 운동 능력을 향상시킬 수 있습니다. 효과를 극대화하려면 훈련이나 경기에 앞서 2 ~ 3 시간 전에 비트를 섭취해야합니다.

4. 염증과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다

만성 염증은 비만, 심장 질환, 간 질환 및 암과 같은 여러 질병과 관련이 있습니다.

비트에는 베타 레인이라는 색소가 포함되어 있으며 잠재적으로 여러 항 염증 특성 (,,)을 가질 수 있습니다.

그러나이 분야의 대부분의 연구는 쥐를 대상으로 수행되었습니다.

비트 뿌리 주스와 비트 뿌리 추출물은 심각한 부상을 유발하는 것으로 알려진 독성 화학 물질을 주사 한 쥐의 신장 염증을 줄이는 것으로 나타났습니다 (,).

골관절염을 가진 인간을 대상으로 한 한 연구에 따르면 비트 뿌리 추출물로 만든 베타 린 캡슐은 상태와 관련된 통증과 불편 함을 감소 시켰습니다 (23).

이 연구들은 비트가 항 염증 효과를 가지고 있음을 시사하지만, 비트가 염증을 줄이기 위해 사용될 수 있는지 여부를 결정하기 위해서는 인간 연구가 필요합니다.

사탕무에는 여러 가지 항염 효과가있을 수 있습니다. 그러나이 이론을 확인하기 위해서는 인간에 대한 추가 연구가 필요합니다.

5. 소화기 건강을 향상시킬 수 있습니다

식이 섬유는 건강한 식단의 중요한 구성 요소입니다.

소화 개선을 포함한 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

비트 뿌리 한 컵에는 3.4g의 섬유질이 포함되어있어 비트를 좋은 섬유질 공급원으로 만듭니다 (1).

섬유질은 소화를 우회하고 결장으로 이동하여 친근한 장내 박테리아를 공급하거나 대변에 부피를 더합니다.

이것은 소화기 건강을 증진하고 규칙적으로 유지하며 변비, 염증성 장 질환 및 게실염과 같은 소화기 질환을 예방할 수 있습니다 (,).

또한 섬유질은 결장암, 심장병 및 제 2 형 당뇨병 (,,)을 포함한 만성 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다.

비트는 섬유질의 좋은 공급원으로 소화기 건강에 유익 할뿐만 아니라 여러 만성 건강 상태의 위험을 줄여줍니다.

6. 두뇌 건강 지원

정신 및인지 기능은 나이가 들면 자연스럽게 감소합니다.

일부의 경우 이러한 감소가 심각하여 치매와 같은 상태를 초래할 수 있습니다.

혈류량과 뇌로의 산소 공급 감소가 이러한 감소에 기여할 수 있습니다 (,,).

흥미롭게도 비트의 질산염은 혈관 확장을 촉진하여 뇌로가는 혈류를 증가시켜 정신 및인지 기능을 향상시킬 수 있습니다.

비트는 특히 의사 결정 및 작업 기억과 같은 고차원 적 사고와 관련된 영역 인 뇌의 전두엽으로가는 혈류를 개선하는 것으로 나타났습니다 ().

또한 제 2 형 당뇨병 환자를 대상으로 한 한 연구에서는인지 기능의 척도 인 단순 반응 시간에 비트가 미치는 영향을 조사했습니다.

컴퓨터 기반인지 기능 테스트 중 간단한 반응 시간은 위약에 비해 2 주 동안 매일 250ml (8.5 온스)의 비트 뿌리 주스를 섭취 한 사람들에서 4 % 더 빨랐습니다 ().

그러나 비트가 뇌 기능을 개선하고 치매 위험을 줄이기 위해 임상 환경에서 사용될 수 있는지 여부는 아직 밝혀지지 않았습니다.

비트에는 질산염이 포함되어있어 뇌로가는 혈류량을 늘리고인지 기능을 개선하며 치매 위험을 줄일 수 있습니다. 그러나이 분야에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.

7. 일부 항암 특성이있을 수 있습니다.

암은 세포의 통제 할 수없는 성장을 특징으로하는 심각하고 잠재적으로 치명적인 질병입니다.

비트의 항산화 성분과 항 염증 특성은 암을 예방하는 능력에 관심을 불러 일으켰습니다.

그러나 현재의 증거는 상당히 제한적입니다.

비트 뿌리 추출물은 동물에서 종양 세포의 분열과 성장을 감소시키는 것으로 나타났습니다 (,).

인간 세포를 사용한 한 시험관 연구에 따르면 베타 린 색소가 많은 비트 뿌리 추출물이 전립선 및 유방암 세포의 성장을 감소시키는 것으로 나타났습니다 ().

이러한 연구는 분리 된 인간 세포와 쥐에서 수행되었다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 살아 숨 쉬는 인간에게 유사한 효과가 있는지 여부를 확인하려면 추가 연구가 필요합니다.

분리 된 인간 세포와 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 비트의 색소가 암세포의 성장을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

8. 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다

비트는 체중 감량에 좋은 몇 가지 영양 성분을 가지고 있습니다.

첫째, 비트는 칼로리가 낮고 물이 많다 (1).

과일 및 채소와 같은 저칼로리 식품 섭취를 늘리면 체중 감소와 관련이 있습니다 (,).

또한 낮은 칼로리 함량에도 불구하고 비트에는 적당한 양의 단백질과 섬유질이 포함되어 있습니다. 이들은 건강한 체중 (,,)을 달성하고 유지하는 데 중요한 영양소입니다.

비트의 섬유질은 식욕을 줄이고 포만감을 촉진함으로써 체중 감량을 촉진하여 전체 칼로리 섭취량을 줄입니다 (, 44,).

사탕무가 체중에 미치는 영향을 직접 테스트 한 연구는 없지만 식단에 사탕무를 추가하면 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

비트는 수분이 많고 칼로리가 낮습니다. 이 두 가지 특성은 체중 감량에 도움이됩니다.

9. 맛있고 쉽게 식단에 포함

이 마지막 것은 건강상의 이점은 아니지만 여전히 중요합니다.

비트는 영양가있을뿐만 아니라 믿을 수 없을만큼 맛있고 식단에 쉽게 통합 할 수 있습니다.

비트는 주스, 로스팅, 찜 또는 절임이 가능합니다. 또한 편의를 위해 미리 조리되어 통조림으로 구입할 수 있습니다.

신선하고 시들지 않은 녹색 잎이 많은 상판이 여전히 붙어있는 크기에 비해 무거운 비트를 선택하십시오.

식이 질산염은 수용성이므로 질산염 함량을 최대화하려면 비트를 끓이지 않는 것이 가장 좋습니다.

다음은 식단에 비트를 더 추가하는 맛있고 흥미로운 방법입니다.

• 비트 뿌리 샐러드 : 강판 비트는 양배추 샐러드에 풍미 있고 다채로운 색감을 더합니다.
• 비트 뿌리 딥 : 그릭 요거트와 혼합 된 비트는 맛있고 건강한 딥을 만듭니다.
• 비트 뿌리 주스 : 상점에서 구입 한 주스는 첨가 당이 많고 소량의 비트 만 포함 할 수 있으므로 신선한 비트 뿌리 주스가 가장 좋습니다.
• 비트 뿌리 잎 : 비트 잎은 익혀서 시금치처럼 즐길 수 있으니 버리지 마세요.

비트 뿌리는 식단에 쉽게 추가 할 수있는 맛있고 다양한 채소입니다. 녹색 상판이 부착 된 크기에 비해 무거운 비트를 선택하십시오.

결론

비트는 몇 가지 인상적인 건강상의 이점을 제공합니다.

말할 것도없이 칼로리가 낮고 섬유질, 엽산 및 비타민 C를 포함한 훌륭한 영양소입니다.

비트에는 또한 혈압을 낮추고 운동 능력을 향상시키는 데 도움이되는 질산염과 색소가 포함되어 있습니다.

마지막으로 비트는 맛있고 다재다능하여 건강하고 균형 잡힌 식단에 잘 맞습니다.