뼈 국물이 공식적으로 주류가 되었습니다

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• Dig Inn의 뼈없는 뼈 국물
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Paleo 세계에서 인기 있는 "수퍼푸드"로 시작한 것은 작년에 소규모 커피숍과 레스토랑에서 유행하는 필수품이 되었으며, 최신 건강 운동에 동참하고자 하는 얼리 어댑터에게 테이크아웃 컵으로 판매되었습니다. 그리고 지금? 뼈 국물은 공식적으로 주류가 되었으며 집에서 자신의 큐리그 머신으로 양조할 수 있습니다.

LonoLife는 지난 주말 샌프란시스코에서 열린 음식 쇼에서 닭고기와 쇠고기 뼈 국물 K 컵 포드를 선보였습니다(육류를 먹지 않는 사람들을 위한 버섯 크림과 야채 국물 옵션도 있습니다). 100% 재활용 가능한 K-컵 국물은 현재 회사 웹사이트를 통해 구입할 수 있으며 곧 가까운 매장으로 갈 수도 있습니다. 그리고 당신은 Keurig가 커피와 차에만 좋다고 생각했습니다!

여전히 회의적입니까? 음, 건강한 내장, 더 강한 면역 체계, 더 빛나는 피부, 머리카락, 손톱은 뼈 국물 기차에 탑승하는 몇 가지 장점에 불과합니다. (더 많은 독특한 이점과 따뜻한 액체를 사용하는 방법에 대한 뼈 국물의 이점에 대해 자세히 알아보십시오.)

그 꼬투리를 손에 넣을 수 있을 때까지 또는 집에서 만든 버전을 선호한다면 Dig Inn의 새로운 '뼈 없는 뼈 국물'(맞습니다. 완전 채식주의자입니다)에 대한 레시피가 있습니다. 이번 주말에 눈보라가 닥쳐도 몸을 따뜻하게 해줄 영양 가득한 국물을 위해 좋아하는 모든 야채에서 남은 음식이 필요합니다.

Dig Inn의 뼈없는 뼈 국물

1/2갤런을 만듭니다.

재료:

• 다진 스페인 양파 1파운드
• 다진 당근 1/2파운드
• 올리브 오일 2큰술
• 한 무리의 케일에서 줄기
• 사과 2개의 코어(및 껍질)
• 버섯에서 줄기와 갈색 아가미 1/4파운드
• 1파운드 혼합 뿌리 채소 껍질과 조각, 세척
• 1 셀러리 머리의 상단과 꼬리
• 다진 마늘 2쪽
• 1 스타 아니스
• 6인치 다시마 1조각
• 말린 표고버섯 1온스
• 검은 후추 6개
• 물 2쿼트
• 맛에 바다 소금

지도:

1. 오븐을 500°F로 예열합니다.

2. 다진 당근과 양파를 올리브유 2큰술에 버무린 후 낱장 쟁반에 올려주세요. 뜨거운 오븐에 넣어 까맣게 타서 캐러멜화될 때까지 굽습니다. 약 15분이 소요됩니다. 남은 재료와 함께 냄비에 넣으십시오.

3. 물을 붓고 부드럽게 끓입니다.

4. 약불로 줄여서 1시간 정도 천천히 끓인다.

5. 1시간 후 소금을 간을 맞춰 간을 하고 잘 걸러낸다.

6. 좋아하는 곡물이나 야채 위에 올려 드십시오. 또는 따뜻한 국물로 바로 서빙하십시오.

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