커피에 브로콜리 가루를 첨가하시겠습니까?

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방탄커피, 강황라떼…브로콜리라떼? 네, 호주 멜버른의 커피 머그잔에 나오는 것이 현실입니다.

이 모든 것은 채소 소비를 늘리고 농산물 폐기물을 줄이기 위한 방법으로 브로콜리 가루를 개발한 Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization(CSIRO)의 과학자들 덕분입니다. 주장: 대부분의 사람들은 이미 매일 커피를 마시고 있는데, 이 간편하고 영양이 풍부한 재료를 넣는 것은 어떨까요? (관련: 이 신제품은 기본 물을 멋진 건강 음료로 바꿉니다)

개그 하기 전에 #브로콜릿의 좋은 점부터 들어주세요. 브로콜리 가루 2테이블스푼은 실제 야채 1인분과 같습니다. 브로콜리의 모든 영양소, 색상 및 맛을 유지하는 반면 브로콜리 분말은 음료, 그린 스무디 또는 팬케이크에 쉽게 혼합할 수 있습니다. 그리고 브로콜리는 강력한 암 퇴치 효과가 있는 것으로 밝혀진 십자화과 채소에서 발견되는 화합물인 설포라판의 훌륭한 공급원입니다. 또한 비타민, 미네랄 및 항산화제가 풍부합니다. (관련: 브로콜리 음료는 오염으로부터 몸을 보호할 수 있습니다)

그리고 야채를 먹기가 쉽지 않다면 브로콜리 가루가 없는 것보다 낫습니다. 나는 여행이나 이동 중에 야채를 구하기 힘든 날에 이 아이디어를 좋아합니다. (그리고 공정하게 말하면, 맛 리뷰가 의심스럽긴 하지만, 이 재료는 아마도 커피 대신 스무디나 수프에 추가하는 것이 훨씬 더 맛있을 것입니다. (관련: 저탄수화물이지만 풍미가 좋은 굉장한 케토 수프 레시피)

제가 브로콜리 커피 트렌드에 100% 동의하지 않는다는 사실에 놀라실 수 있는 부분이 여기 있습니다. 우선, 나는 미뢰가 있고 나의 모닝 커피는 나의 신성한 의식입니다(당신은 아마 동의 RN에 고개를 끄덕일 것입니다). 둘째, 나는 사람들이 가능한 한 ~통째로~ 채소를 먹는 것을 정말 좋아합니다. 저는 "체적 측정(volumetrics)"(더 많은 양, 저칼로리 음식 섭취에 중점)의 열렬한 팬입니다. 식사 후 포만감과 포만감을 느끼려면 많은 양의 음식을 먹었다는 느낌이 매우 중요합니다. 게다가 채소는 진짜, 완전한 형태로 맛있습니다. 그래서 왜 그것을 우주 비행사 음식으로 바꾸나요?

내 진짜 문제: 건강을 유지하는 데 도움이 되는 것으로 입증된 실제 전체 식품을 섭취하는 대신 "건강"을 위한 방법을 분말화하거나 보충하는 추세가 증가하고 있습니다.

그렇다면 스타벅스나 동네 슈퍼마켓에 브로콜리 가루가 오는 것을 볼 수 있을까요? 조직의 웹사이트에 따르면 CSIRO는 현재 브로콜리 가루로 다양한 식품을 상업화하는 데 도움을 줄 파트너를 찾고 있지만 빠른 시일 내에 이를 기대하지는 않을 것입니다.

하지만 내 모닝 커피에 관한 한? 저는 코코넛 밀크로 글리터, 셀카 아트, 브로콜리 가루를 유지하겠습니다. 정말 감사합니다.

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