기능성 식품이란 무엇입니까? 당신이 알아야 할 모든 것

콘텐츠

• 기능성 식품이란 무엇입니까?
• 기능성 식품의 예
• 잠재적 이점
• 영양 결핍을 예방할 수 있습니다
• 질병으로부터 보호 할 수 있음
• 적절한 성장과 발전을 촉진 할 수 있음
• 용도
• 결론

최근, 기능성 식품은 건강 및 웰빙 분야에서 인기를 얻고 있습니다.

기능 식품은 건강 기능 식품으로도 알려져 있으며 영양가가 높고 여러 가지 강력한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 예를 들어 질병을 예방하고 영양 결핍을 예방하며 적절한 성장과 발달을 촉진 할 수 있습니다.

이 기사에서는 기능성 식품의 정의, 이점 및 잠재적 용도를 살펴 봅니다.

기능성 식품이란 무엇입니까?

기능성 식품은 영양가 이상의 건강 혜택을 제공하는 성분입니다. 일부 유형에는 건강을 개선하도록 설계된 보충제 또는 기타 추가 성분이 포함되어 있습니다.

이 개념은 정부 기관이 일반인의 건강을 개선하기 위해 입증 된 혜택으로 식품 승인을 시작한 1980 년대 일본에서 시작되었습니다 (1).

일부 예에는 비타민, 미네랄, 생균제 또는 섬유질이 강화 된 식품이 포함됩니다. 과일, 채소, 견과류, 씨앗 및 곡물과 같은 영양소가 풍부한 성분은 종종 기능성 식품으로 간주됩니다 (2).

예를 들어 귀리에는 염증을 줄이고 면역 기능을 향상 시키며 심장 건강을 개선하는 것으로 밝혀진 베타 글루칸이라는 섬유가 들어 있습니다 (3).

마찬가지로 과일과 채소에는 항산화 제가 들어있어 질병을 예방하는 데 도움이되는 유익한 화합물입니다 (4).

기능성 식품은 영양가 이상의 건강상의 이점을 제공하는 식품입니다. 과일 및 채소와 같이 영양이 풍부한 성분 외에도 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스 및 섬유질로 강화 된 식품이 범주에 포함됩니다.

기능성 식품의 예

기능성 식품은 일반적으로 기존과 변형의 두 가지 범주로 구분됩니다 (2).

기존 식품은 비타민, 미네랄, 항산화 제 및 심장 건강에 좋은 지방과 같은 중요한 영양소가 풍부한 자연 식품입니다.

한편, 변형 식품은 식품의 건강상의 이점을 높이기 위해 비타민, 미네랄, 생균제 또는 섬유질과 같은 추가 성분으로 강화되었습니다.

다음은 일반적인 기능성 식품의 예입니다.

• 과일: 딸기, 키위, 배, 복숭아, 사과, 오렌지, 바나나
• 야채: 브로콜리, 콜리 플라워, 케일, 시금치, 호박
• 견과류: 아몬드, 캐슈, 피스타치오, 마카다미아 너트, 브라질 너트
• 씨앗 : 치아 씨앗, 아마 씨앗, 대마 씨앗, 호박 씨앗
• 콩과 식물 : 검은 콩, 병아리 콩, 해군 콩, 렌즈 콩
• 통 곡물 : 귀리, 보리, 메밀, 현미, 쿠스쿠스
• 해물: 연어, 정어리, 멸치, 고등어, 대구
• 발효 식품 : 템페, 다시마, 김치, 케 피어, 소금에 절인 양배추
• 허브와 향신료: 심황, 계피, 생강, 카이엔 고추
• 음료수: 커피, 녹차, 홍차

다음은 변형 기능성 식품의 예입니다.

• 강화 주스
• 우유 및 요구르트와 같은 강화 유제품
• 아몬드, 쌀, 코코넛 및 캐슈 우유와 같은 강화 우유 대안
• 빵과 파스타와 같은 강화 곡물
• 강화 시리얼과 그라 놀라
• 강화 계란

과일, 채소 및 콩류와 같은 영양이 풍부한 식품은 종종 주스, 계란 및 시리얼과 같은 강화 식품과 함께 기능성 식품으로 간주됩니다.

잠재적 이점

기능성 식품은 여러 가지 잠재적 인 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

영양 결핍을 예방할 수 있습니다

기능성 식품은 일반적으로 비타민, 미네랄, 건강한 지방 및 섬유질을 포함한 중요한 영양소가 많습니다.

다양한 기능성 식품으로 식단을 채우고 & NoBreak; — 기존 및 강화 된 음식을 포함하여 & NoBreak; — 필요한 영양소를 확보하고 영양소 결핍으로부터 보호 할 수 있습니다.

실제로, 강화 된 음식이 도입 된 이후, 영양 결핍의 유병률은 전 세계적으로 크게 감소했습니다.

예를 들어, 요르단에 철분 강화 밀가루가 도입 된 후, 어린이들에게서 철분 결핍 빈혈의 비율은 거의 절반으로 줄었습니다 (5).

강화는 구루병, 갑상선종 및 선천적 결함을 포함한 영양소 결핍으로 인한 다른 상태를 예방하는 데에도 사용되었습니다 (6).

질병으로부터 보호 할 수 있음

기능성 식품은 질병을 예방하는 데 도움이되는 중요한 영양소를 제공합니다.

많은 사람들이 특히 산화 방지제가 풍부합니다. 이 분자는 자유 라디칼로 알려진 유해한 화합물을 중화시켜 세포 손상과 심장병, 암 및 당뇨병을 포함한 특정 만성 질환을 예방합니다 (7).

일부 기능성 식품에는 염증을 줄이고 뇌 기능을 향상 시키며 심장 건강을 증진시키는 것으로 알려진 건강한 지방 유형 인 오메가 -3 지방산이 풍부합니다 (8).

다른 유형에는 섬유질이 풍부하여 혈당 조절을 향상시키고 당뇨병, 비만, 심장병 및 뇌졸중과 같은 상태로부터 보호 할 수 있습니다. 섬유질은 또한 게실염, 위궤양, 치질 및 산 역류를 포함한 소화 장애를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다 (9).

적절한 성장과 발전을 촉진 할 수 있음

특정 영양소는 영유아의 적절한 성장과 발달에 필수적입니다.

건강한 식단의 일환으로 다양한 영양소가 풍부한 기능성 식품을 즐기면 영양 요구를 충족시킬 수 있습니다. 또한 성장과 발달에 중요한 특정 영양소로 강화 된 식품을 포함시키는 것이 유리할 수 있습니다.

예를 들어, 곡물, 곡물 및 밀가루는 종종 태아 건강에 필수적인 엽산과 같은 B 비타민으로 강화됩니다 (6, 10).

엽산 수치가 낮 으면 신경관 결함의 위험이 높아져 뇌, 척수 또는 척추에 영향을 줄 수 있습니다. 엽산 소비를 늘리면 신경관 결함의 유병률을 50-70 % 줄일 수 있다고 추정됩니다 (11, 12).

기능성 식품에서 일반적으로 발견되는 다른 영양소는 오메가 -3 지방산, 철, 아연, 칼슘 및 비타민 B12를 포함하여 성장과 발달에 중요한 역할을합니다 (13).

기능성 식품은 영양소 결핍을 예방하고 질병을 예방하며 적절한 성장과 발달을 촉진 할 수 있습니다.

용도

건강하고 균형 잡힌 식단은 과일, 채소, 곡물 및 콩과 같은 영양이 풍부한 전체 식품을 포함하여 다양한 기능성 식품이 풍부해야합니다.

이 음식은 몸에 필요한 비타민과 미네랄을 공급할뿐만 아니라 전반적인 건강을 지원합니다.

변형되고 강화 된 기능성 식품은 균형 잡힌 식단에 적합 할 수 있습니다.실제로 비타민, 미네랄, 섬유질, 심장 건강에 좋은 지방 또는 프로바이오틱스와 같은 중요한 영양소 섭취를 늘려 영양소 결핍을 예방하고 건강을 향상시키기 위해 식단의 격차를 메울 수 있습니다.

기능성 식품은 중요한 영양소 섭취를 늘리고식이 요법의 격차를 메우고 전반적인 건강을 지원하는 데 사용할 수 있습니다.

결론

기능성 식품은 몇 가지 강력한 건강상의 이점과 관련된 식품 카테고리입니다.

영양소 결핍을 예방할 수있을뿐만 아니라 질병을 예방하고 적절한 성장과 발달을 촉진합니다.

다양한 건강에 좋은 전체 음식을 섭취하는 것 외에도 영양 강화 음식을 식단에 포함시켜 영양 부족을 메우고 더 나은 건강을 유지할 수 있습니다.