소금이 체중 감량을 예방할 수 있습니까?

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소금은 주요 영양학적 악당이 되었습니다. 미국에서는 1일 최대 나트륨 권장량이 1,500~2,300mg(고혈압이나 심장병 위험이 있는 경우 하한선, 건강하면 상한선)이지만 최근 연구에 따르면 평균 미국인 하루에 약 3,400mg을 소비하고 다른 추정치는 훨씬 더 높은 수준(최대 10,000mg)으로 우리의 일일 섭취량을 고정시킵니다.

경력 초기에는 심장 재활 분야에서 일했지만 오늘날 개인 연습 고객은 대부분 운동 선수이며 체중 감량을 시도하는 비교적 건강한 성인이기 때문에 나트륨에 관해서는 종종 "나는? 정말 이것에 주의를 기울여야 합니까?" 대답은 확실히 예이며 두 가지 이유가 있습니다.

1) 나트륨/체중 연결. 나트륨과 비만의 연관성은 세 배입니다. 첫째, 짠 음식은 갈증을 증가시키는 경향이 있으며 많은 사람들이 칼로리가 풍부한 음료로 갈증을 해소합니다. 한 연구에 따르면 평균적인 어린이의 식단에서 나트륨의 양을 절반으로 줄이면 설탕이 함유된 음료의 섭취량이 일주일에 약 2회 감소할 것으로 추산됩니다. 둘째, 소금은 음식의 맛을 향상시켜 과식을 조장할 수 있으며, 마지막으로 고나트륨 식단이 지방 세포의 활동에 영향을 주어 지방 세포를 더 크게 만들 수 있음을 보여주는 일부 동물 연구가 있습니다.

2) 초과의 장단기 위험. 액체는 자석처럼 나트륨에 끌리기 때문에 너무 많이 섭취하면 더 많은 수분을 보유하게 됩니다. 단기적으로는 팽만감과 붓기를 의미하며 장기적으로 여분의 체액은 심장에 스트레스를 가하여 체액을 몸 전체로 펌핑하기 위해 더 열심히 일해야 합니다. 심장에 가해지는 추가 작업 부하와 동맥벽에 가해지는 압력은 심혈관계를 손상시키고 혈압을 높일 수 있습니다. 고혈압(증상이 없기 때문에 종종 침묵의 살인자라고도 함)이 발생하면 심장병, 뇌졸중, 신장 질환 및 기타 일련의 건강 문제에 걸릴 위험이 더 높아집니다. 전문가들은 미국에서 나트륨 섭취를 권장 수준으로 줄이면 매년 고혈압 환자가 1,100만 명 감소할 수 있다고 추정합니다.

결론: 건강 전문가로서 저는 사람들이 건강을 유지하고 부모나 조부모를 괴롭히는 만성 질환을 예방할 수 있는 방식으로 목표를 달성하도록 돕는 데 중점을 둡니다. 나트륨을 줄이는 것은 퍼즐의 중요한 부분이며 다행히도 비교적 쉽습니다. 미국 식단에서 나트륨의 약 70%는 가공 식품에서 나옵니다. 이 블로그에서 지속적으로 홍보하는 보다 신선한 전체 식품을 섭취하면 자동으로 나트륨 섭취를 줄일 수 있습니다.

예를 들어, 지난 주에 나는 아침으로 무엇을 먹는지에 대해 포스팅했습니다. 그날 아침에 내가 먹은 식사(호두 버터와 신선한 딸기를 곁들인 통 귀리, 유기농 두유)에는 132mg의 나트륨이 포함되어 있으며, 최근에 블로그에 올린 5단계 샐러드에는 300mg 미만이 포함되어 있습니다. 칼로리 냉동 저녁 식사에는 약 700mg과 900mg 이상의 서브웨이 팩 밀에 6인치 칠면조 고기가 들어 있습니다.

땀으로 나트륨을 잃은 운동선수는 나트륨을 보충해야 하지만 가공식품이 최선의 방법은 아닙니다. 1티스푼의 바다 소금에는 2,360mg의 나트륨이 들어 있습니다. 따라서 목표(체중 감량, 운동 능력 향상, 신체 팽창, 에너지 증가...)와 상관없이 가공 제품을 버리고 신선한 음식을 섭취하는 것이 가장 좋은 기초입니다.

당신은 심각한 소금 치아가 있습니까? 나트륨 섭취량에 주의를 기울이고 있습니까? 당신의 생각을 공유해주세요!

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