이제 화학 요법 중에 실제로 맛볼 음식을 찾을 수 있습니다

콘텐츠

• 새로운 회사는 맛이 좋은 음식과 음료로 화학 요법을받는 사람들을 지원하고 있습니다
• 화학 요법 입이있는 경우 3 가지 맛있는 요리법
• 음식 맛을 개선하는 다른 방법들
• 신선한 레몬 허니 타피오카 푸딩

제니퍼 테 (Jennifer Teh)가 3 단계 난소 암에 대한 화학 요법을 마친 후에야 우리가 우리 몸에 가장 기본적인 것들로 무언가 잘못되었다는 것을 알았습니다.

"일반 물은 다른 맛을 내기 시작했습니다."라고 Healthline에 말합니다.. "이것은 금속 숟가락을 핥는 것과 똑같은 금속 맛을 갖기 시작했습니다."

그런 다음 금속 색조가 음식으로 퍼졌습니다. “찐 생선을 좋아했지만 화학 요법 중에는 요리를 할 수 없었고 냄새가 너무 심했습니다. 비린내가 너무 나빠서 포기 했어.”라고 그녀는 말합니다.

변경은 관리가 가능했지만 경험은 소외되었습니다. “사람들이 맛의 상실로 당신이 무엇을 의미하는지 이해하지 못하면 상당히 힘들 수 있습니다. 그들에게 음식의 맛은 정교하고 정상적입니다.”라고 Teh는 말합니다.

그녀는 자유 시간을 차지하고 새로운 입맛에 적응하는 좋은 방법 인 요리법을 배웠습니다. 그러나 때로는 감정적으로 힘들었습니다. "때로는 화학 미각 싹으로 완벽한 맛을 얻지 못하면 심하게 우울해질 수 있습니다."라고 그녀는 덧붙입니다.

한 연구에 따르면 치료를받는 사람들의 64 %가 화학 요법이나 다른 상태에서 비롯된 맛의 왜곡에 대한 임상 적 이름 인 dysgeusia가 발생합니다.

그러나 로스 앤젤레스에 기반을 둔 화학 요법을받는 암 환자와 함께 일하는 영양 및 영양학 아카데미의 대변인 인 반다나 시스 (Vandana Sheth, RD)는 대다수의 환자가 정신 이상을 경험한다는 데 일화 적으로 동의 할 것이다.

“미각과 후각의 변화는 다음과 같은 일반적인 부작용입니다.

암 환자는 화학 요법을 받고 있으며 며칠 또는 몇 달 동안 지속될 수 있습니다.”라고 Sheth는 설명합니다.

새로운 회사는 맛이 좋은 음식과 음료로 화학 요법을받는 사람들을 지원하고 있습니다

다행스럽게도 미식가에 사로 잡힌 세상에서 창조적 인 회사들이 구출을 시작했습니다.

올해 초 체코에서 시작된 Mamma Beer는 알코올 중독이없는 맥주로 특히 난독증을 앓고있는 사람들에게 좋은 맛을 내도록 만들어졌습니다.

Jana Drexlerová가 2011 년에 유방암 치료를받은 후 화학 요법을받은 후 창업자 인 NPR은 모래 맛이 얼마나 많은지에 대해 실망했다고 NPR에 말했다.

그녀는 새로 맛이 좋지 않은 풍미를 피하고 화학 요법을받는 사람들에게 좋은 맛뿐만 아니라 치료 중 영양을 강화하고 건강을 개선하는 공식을 만들기 시작했습니다.

맘마 맥주는 알코올 프리 (화학 요법 중에는 피해야 함), 사과로 만든 것 (금속 맛에 대항하는 데 도움이 됨), 칼륨과 비타민 B로 강화 된 이유입니다 (우리는이 도움을 확인하기위한 연구가 없지만 확실히 아프지 않습니다).

그러나 Mamma Beer의 비밀 무기는 Drexlerová의 다른 목표에 있습니다.

미각 장애의 구조를 위해 오는 것은 맥주 만이 아닙니다.

간병인을위한 식사 회사 인 Home Care Nutrition은 고 단백질, 고 영양 쉐이크 및 해조 단백질과 같은 특수 첨가물을 포함하는 즉석식 식사를 제공하는 Vital Cuisine 라인을 출시했습니다.

이 음식과 음료는 환자를 화학 요법에 좋은 맛을 내도록 특별히 설계되었습니다. 그러나 그들은 또한 사람들이 건강에 좋은 음식을 먹는 데 더 관심을 갖도록 도울 수 있습니다.

“미각 변화는 사람들로 하여금 충분한 음식을 먹지 못하게 할 수 있습니다. 환자는 체중 감량을 시작할 수 있고 치료 중에 몸을 지탱하는 데 중요한 칼로리 나 단백질을 충분히 섭취하지 못할 수 있습니다.”종양 영양학의 보드 인증 전문가 인 RDN의 시애틀 기반 영양학자인 진저 훌틴 (Ginger Hultin)은 말합니다.

찢어진 종이처럼 한 번 즐거운 음식 맛을 갖는 것만으로도 많은 사람들이 거의 먹고 싶지 않습니다.

Hultin은 변화는 모든 사람에게 다르지만 가장 일반적인 보고서는 음식 맛이 금속이라고 말합니다.

육류와 같은 단백질은 종종 반발됩니다. 그녀는 강한 냄새와 대담한 향미료, 심지어 당신이 한 번 사랑했던 음식조차도 냄새를 맡고 파울 맛을 느낄 수 있다고 그녀는 설명합니다.

화학 요법 입이있는 경우 3 가지 맛있는 요리법

디스 지우스 디자인 운임의 범주는 여전히 새롭고 해외에서 훨씬 더 인기가 있습니다.

암스테르담은 Mamma Beer 외에도 HungerNDThirst Foundation을 자랑합니다. HungerNDThirst Foundation은 교육, 연구, 시음 및 제품 개발을 통해 사람들이 난 산증을 완화하는 데 도움을주는 단체입니다.

영국의 비영리 Life Kitchen은 화학 요법을받는 사람들에게 런던 주변 식당에서 무료 요리 교실을 제공합니다.

우리주의 입장에서는 맛의 변화를 피하는 것이 기본으로 돌아갑니다.

예를 들어, 테 (Teh)는 향신료를 먹기 시작했다. "나는 바질, 심황, 생강, 후추와 같은 건강에 좋은 다양한 향신료를 시험하고 튀김, 굽고 굽고 굽고 팬을 like는 등 새로운 요리법을 시도함으로써 맛의 변화에 ​​적응했습니다." .

음식 맛을 개선하는 다른 방법들

• 금속 컵이나 식기 대신 플라스틱으로 먹습니다.
• Hultin은 진정 효과가 있으며 한 컵에 많은 영양분을 공급할 수 있다고 스무디와 같은 시원하거나 냉동 식품을 섭취하십시오.
• 허브, 향신료, 레몬, 라임, 설탕 및 소금을 첨가하여 맛을 높이는 데 도움이된다고 Sheth는 제안했다.
• 고기가 아프면 콩, 렌즈 콩, 두부 또는 템페와 같은 식물성 단백질을 선택하십시오.

시작하는 데 도움이 필요하십니까? Hultin의 레시피 중 하나를 시도해보십시오. 화학 맛의 꽃 봉오리 맛과 영양소가 몸을 치유하는 데 도움이됩니다.

신선한 레몬 허니 타피오카 푸딩

레몬 향의 맛은 코코넛 밀크베이스를 통해 빛나지 만 푸딩 일관성은 기분이 좋지 않은 날에도 여전히 식욕을 돋울 수 있습니다.

Rachael Schultz는 프리랜서 작가로서 신체와 두뇌가 자신의 방식대로 작동하는 이유와 정신 건강을 잃지 않고 두 가지를 모두 최적화하는 방법에 중점을 둡니다. 그녀는 Shape and Men 's Health에서 직원으로 일했으며 정기적으로 많은 국가 건강 및 피트니스 출판물에 기고합니다. 그녀는 하이킹, 여행, 마음 챙김, 요리, 정말 좋은 커피에 가장 열정적입니다. 그녀의 작품은 rachael-schultz.com에서 찾을 수 있습니다.