클로버 허니 란? 용도, 영양 및 혜택
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클로버 꿀은 달콤하고 온화한 꽃 맛 때문에 인기가 있습니다.
테이블 설탕과 같은 다른 일반적인 감미료와 달리 항산화 제와 항 염증 성분이 풍부하여 건강에 도움이 될 수 있습니다.
이 기사는 클로버 꿀의 사용, 영양 및 건강상의 이점을 검토합니다.
기원과 용도
클로버 꿀은 꿀벌이 만든 두껍고 달콤한 시럽으로 클로버 식물의 꿀을 모 읍니다. 맛이 온화하고 색이 가벼워 꿀 애호가들에게 인기가 있습니다.
클로버 식물은 매우 흔하고, 날씨에 강하며, 꿀벌에게 선호되는 넥타 소스이므로 클로버 꿀을 널리 이용할 수 있습니다.
클로버 꿀은 설탕보다 복잡한 향을 가지고 있으며 많은 사람들이 차, 커피, 디저트를 달게합니다.
또한 설탕에 대한 더 건강한 대안에 대한 관심이 높아짐에 따라 식품 제조업체는 더 꿀로 달게 한 음식과 음료를 제공하고 있습니다 (3).
클로버 꿀은 항균성 및 인후염에 대한 진정 효과를 포함하여 독창적 인 건강 증진 특성으로 인해 감기와 기침약 및 가정 요법에 일반적으로 사용됩니다 (4).
요약 클로버 꿀은 널리 사용되는 꿀 종류입니다. 감미료 및 기침과 감기에 대한 자연 치료제로 사용됩니다.클로버 꿀 영양
클로버 꿀은 설탕이 많지만 영양소도 풍부합니다.
클로버 꿀 한 스푼 (21g)에는 다음이 포함됩니다.
- 칼로리 : 60 칼로리
- 단백질: 0 그램
- 지방: 0 그램
- 탄수화물 : 17 그램
이 유형의 꿀은 대부분 천연 설탕 형태의 탄수화물입니다. 그러나 마그네슘, 칼륨, 철 및 아연을 포함한 소량의 다른 비타민과 미네랄도 제공합니다 (6).
또한 건강에 도움이되는 항산화 성분이 풍부합니다 (7).
요약 클로버 꿀은 주로 천연 설탕으로 구성되어 있지만 다른 비타민과 미네랄도 포함되어 있습니다. 또한 건강을 증진시키는 산화 방지제를 포장합니다.클로버 꿀의 잠재적 이점
클로버 꿀은 몇 가지 건강상의 이점을 제공합니다.
항 바이러스 및 항균 잠재력
클로버 및 다른 유형의 꿀에는 항 바이러스 및 항균 효과가 있습니다.
16 종류의 꿀의 항균력을 비교 한 연구에서 클로버 품종은 해로운 박테리아에 대해 가장 강력한 항균 작용을했습니다. 황색 포도상 구균 세포 – 항생제 카나마이신 2.2mg 용량과 동일합니다 (8).
또한 박테리아가 꿀에 대한 저항력을 발달시킬 수 없으므로 화상이나 긁힘과 같은 상처에 효과적인 항균 드레싱입니다 (9).
클로버 허니를 30 가지의 다른 당뇨병 성 발 상처 드레싱으로 사용한 3 개월간의 한 연구에서 상처의 43 %가 완전히 치유되었으며 43 %가 크기와 박테리아 수에서 유의하게 감소했습니다 (10).
클로버 꿀은 강력한 항 바이러스 제일 수도 있습니다.
한 시험관 연구에 따르면 5 % 클로버 꿀 용액을 수두 바이러스에 감염된 피부 세포에 적용하면 바이러스의 생존율이 크게 감소합니다 (11).
신선하고 생꿀은 저온 살균 또는 장기간 보관 된 품종보다 강력한 항균 특성을 가질 수 있습니다 (12).
산화 방지제가 풍부
클로버 허니에는 항산화 제가 함유되어 있는데, 이는 자유 라디칼로 알려진 불안정한 분자로 인한 세포 손상을 예방하거나 줄일 수있는 화합물입니다. 이것은 질병의 위험을 낮출 수 있습니다 (7, 13, 14, 15).
쥐 연구에서 클로버 꿀 추출물은 추출물의 항산화 능력으로 인해 자유 라디칼에 의한 간 손상을 역전 시켰습니다 (16).
클로버 꿀은 항염증제 플라 바놀 및 페놀 산 항산화 제가 특히 높습니다. 플라 바놀은 심장과 폐 건강을 향상시키는 반면 페놀 산은 중추 신경계를 강화시킵니다 (17, 18, 19).
설탕보다 적은 단점
꿀은 대부분 설탕이지만 설탕이나 고 과당 옥수수 시럽 (HFCS)과 같은 다른 감미료보다 더 나은 선택을하는 몇 가지 독특한 이점이 있습니다.
일부 연구에 따르면 꿀은 테이블 설탕 (20, 21, 22)보다 심장 건강과 체중 조절에 더 좋을 수 있습니다.
매일 70 그램의 꿀 또는 설탕을 섭취하는 60 명의 사람들에 대한 6 주간의 연구에서, 꿀 그룹의 사람들은 총 콜레스테롤, LDL (나쁜) 콜레스테롤 및 트리글리세리드가 낮았을뿐만 아니라 HDL (좋은) 콜레스테롤 수치가 높았습니다 ( 23).
또한 80 명의 어린이를 대상으로 한 연구에 따르면 1 회 복용 꿀은 제 1 형 당뇨병 환자 (24)를 포함하여 동일한 복용량의 설탕보다 혈당 반응이 적습니다.
그러나 꿀은 테이블 설탕보다 건강에 좋지만 여전히 설탕이 첨가 된 것으로 간주되므로 제한해야합니다.
유형에 관계없이 설탕이 많이 함유 된 식단은 비만 및 2 형 당뇨병, 심장병 및 특정 암의 위험 증가와 관련이 있습니다 (25, 26, 27).
최적의 건강을 위해서는 일일 칼로리의 5 % 미만이 설탕을 추가로 섭취해야합니다 (28).
요약 일부 연구에 따르면 클로버 꿀은 항 바이러스 및 항균 작용을합니다. 또한 항염증제 항산화 제가 풍부합니다. 그러나 테이블 설탕보다 건강에 좋지만 여전히 설탕이 첨가되어 적당히 섭취해야합니다.다른 종류의 꿀과 비교
꿀의 영양소 함량, 맛 및 색은 꿀의 종류와 가공 및 보관 시간에 따라 다릅니다.
클로버 꿀과 함께 다른 밝은 색과 온화한 맛의 유형에는 알팔파, 오렌지 꽃 및 야생화 꿀이 포함됩니다. 이 품종은 산화 방지제 함량이 비슷합니다 (29).
그러나 의약으로 자주 사용되는 메밀과 마누카 꿀은 색이 훨씬 어둡고 풍미가 풍부하여 미네랄과 항산화 성분의 함량이 높을 수 있습니다 (29, 30, 31).
뉴질랜드 고유의 식물로 만들어진 마누카 꿀은 또한 강력한 의약 잠재력으로 유명합니다 (32, 33).
클로버 허니보다 항산화 제가 더 많지만 한 시험관 연구에 따르면 마누카와 클로버 허니의 5 % 용액이 각각 수두 바이러스의 확산을 막는 데 똑같이 효과적이라는 것이 밝혀졌습니다 (11).
그럼에도 불구하고 의약 목적으로 꿀을 사용하는 경우 메밀이나 마누카와 같이 더 어두운 품종을 선택할 수 있습니다.
생꿀
저온 살균 및 여과되지 않은 모든 종류의 벌꿀은 저온 살균 품종보다 비타민, 미네랄 및 산화 방지제가 풍부하기 때문에 많은 사람들에게 건강한 선택입니다 (12, 34, 35).
또한 면역 체계를 자극하고 염증을 줄이며 간을 자유 라디칼 손상으로부터 보호하는 등의 이점을 제공 할 수있는 꽃가루를 함유하고 있습니다 (36).
클로버 공장을 포함한 생꿀은 온라인과 상점에서 구입할 수 있습니다. 또한, 현지에서 수확 한 생꿀은 많은 농민 시장에서 구입할 수 있습니다.
면역 체계가 손상되면 생꿀을 먹지 않아야합니다. 또한 심각한 질병의 위험으로 인해 1 세 미만의 어린이에게 꿀 제품을 제공해서는 안됩니다 (37, 38).
요약 클로버 꿀은 여러 가지 밝은 색과 가벼운 맛의 꿀 중 하나입니다. 메밀과 마누카와 같은 더 어두운 품종은 산화 방지제가 풍부합니다. 생 클로버 꿀을 포함한 생 꿀은 가공 된 꿀보다 유리할 수 있습니다.결론
클로버 꿀은 다양한 비타민, 미네랄 및 항산화 제를 제공하는 인기 있고 연한 색의 온화한 꿀 품종입니다.
강력한 항 바이러스, 항균 및 항 염증 효과를 제공 할 수 있습니다.
그것은 설탕보다 약간 건강하지만 적당히 사용해야합니다.
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