코코넛 설탕과 당뇨병 : 안전합니까?

콘텐츠

• 코코넛 설탕
• 찬성
• 코코넛 설탕 사용을위한 팁
• 당뇨병 이해
• 고려해야 할 위험 요소
• 신경 손상
• 신장 손상
• 발 손상
• 심혈관 질환
• 다이어트가 중요한 이유
• 정제 된 탄수화물 및 설탕 감소
• 생선 교환
• 지방에 집중
• 지금 할 수있는 일

코코넛 설탕

찬성

• 코코넛 설탕의 평균 GI 등급은 약 50-54이며, 본질적으로 백탁 설탕과 동일합니다.
• 일반적으로 코코넛 설탕을 백설탕 대신 사용할 수 있지만, 칼로리와 탄수화물 그램의 수는 동일하므로 백설탕 설탕과 같은 방식으로 혈당에 영향을 미칩니다.
• 코코넛 설탕은 가까운 식료품 점에서 구할 수 있습니다.

당뇨병이 있다면 아마도 설탕 섭취를 제한하는 데 익숙 할 것입니다. 당뇨병을 앓고있는 많은 사람들은 모든 천연 감미료가 가공 된 설탕 대체물보다 건강하다고 생각할 수 있습니다. 가장 인기있는 천연 설탕 중 하나는 코코넛 설탕입니다.

코코넛 야자 설탕이라고도하는 코코넛 설탕은 코코넛 나무 꽃의 수액을 사용하여 만들어집니다.

많은 코코넛 설탕 제조업체는 당당 지수 (GI)에서 코코넛 설탕의 순위를 자랑스럽게 자랑합니다. 코코넛 설탕의 평균 GI 등급은 소스마다 다릅니다. 일반 설탕의 평균 등급은 58이며 코코넛 설탕의 GI는 35에서 54로 높습니다.

음식의 GI 등급은 음식이 신체의 포도당 또는 혈당을 얼마나 많이 증가시킬 수 있는지를 측정 한 것입니다. 코코넛 설탕은 대부분의 스케일에서 GI 등급이 약간 낮습니다. 평균적으로 55 이하인 것은 낮은 것으로 간주됩니다.

규칙적인 테이블 설탕은 일반적으로 중간 범위에 속합니다. 중간 범위는 일반적으로 56에서 69까지의 등급을 포함합니다. 등급이 70보다 높은 것은 일반적으로 높은 GI를 갖는 것으로 간주됩니다.

미국에는 표준 GI 등급 시스템이 없습니다. 즉, 코코넛 설탕을 포함한 모든 음식은 규모와 조리 방식 또는 혼합 된 다른 음식에 따라 다른 GI 점수를 가질 수 있습니다.

다른 사람들이 설탕을 흡수하는 방법은 다양합니다. 즉, 음식을 먹는 사람에 따라 음식의 GI 효과가 달라집니다. 따라서 GI 등급은 특정 음식이 귀하에게 적합한 지 결정하는 가장 효과적인 방법은 아닙니다.

코코넛 설탕은 또한 테이블 설탕과 비슷한 양의 과당을 가지고 있습니다. 즉, 코코넛 설탕을 섭취하면 비만과 만성 질환 발병 위험이 높아지는 등의 추가 설탕 섭취와 동일한 건강상의 영향을받습니다.

다이어트에 코코넛 설탕을 사용하는 데 관심이 있다면 다른 감미료처럼 취급하십시오. 코코넛 설탕은 정제 된 백설탕과 동일한 수준의 영양소를 제공합니다. 한 스푼에는 약 15 칼로리와 4 그램의 탄수화물이 있습니다. 코코넛 설탕은 더 자연스럽게 선전되지만 여전히 칼로리와 탄수화물 수준에 실제로 영향을 미칩니다.

코코넛 설탕 사용을위한 팁

일반적으로 원할 경우 코코넛 설탕을 백설탕 대신 사용할 수 있지만 추가 된 모든 설탕을 최소로 유지하십시오. 생 코코넛 설탕 맛은 갈색 설탕과 매우 비슷합니다. 백설탕 대신 코코넛 설탕을 사용하면 음식의 맛이 바뀔 수 있습니다.

코코넛 설탕은 음식이나 음료의 성분에 갈색 색조를 더합니다. 갈색 색조가 그다지 매력적이지 않은 음식이나 음료에 대해 명심하십시오.

당뇨병 이해

당뇨병은 신체가 설탕을 사용하는 방식에 영향을 미치는 질병입니다. 포도당이라고도하는이 설탕은 건강과 일상 생활에 필수적입니다. 몸의 세포는 그것으로부터 에너지를 얻습니다. 이 설탕은 근육과 뇌를 포함한 다른 조직에 연료를 공급합니다.

포도당을 제대로 관리하지 않으면 혈당 수치가 너무 높아지거나 낮아질 수 있습니다. 혈당 수치가 너무 높으면 고혈당증이있는 것입니다. 저혈당증이 있으면 혈당 수치가 너무 낮습니다.

혈액은 신체의 모든 기능에 연료를 공급하기 위해 신체 주위에 포도당을 운반합니다. 인슐린이라는 호르몬은 설탕을 혈액에서 세포로 옮겨 몸에서 에너지로 변환시킵니다.

췌장은 인슐린을 생성합니다. 당뇨병이있는 경우 신체에 인슐린이 부족하거나 인슐린이 제대로 작동하지 않습니다.

어느 쪽이든, 포도당은 세포로 들어갈 수 없습니다. 이것은 신체의 기능에 영향을 미칩니다. 혈당은 또한 혈당이 축적되어 혈당 수치가 높아질 수 있습니다.

당뇨병의 주요 유형은 유형 1과 2입니다. 유형 1 당뇨병은 종종 어린 시절에 발생하기 때문에 청소년 발병 당뇨병이라고도합니다. 1 형 당뇨병은 성인에서도 발생할 수 있습니다. 1 형 당뇨병은 췌장이 충분한 인슐린을 만들 수 없을 때 발생합니다.

2 형 당뇨병은 과체중 인 사람과 활동이없는 사람에서 발생할 가능성이 더 큽니다.

제 2 형 당뇨병을 앓고 있다면 신체가 인슐린에 대한 내성을 발달시켜 세포가 인슐린을 올바르게 사용하지 않는다는 의미입니다. 당신의 몸은이 저항에 대한 반응으로 더 많은 인슐린을 생산합니다.

처음에는 췌장이 추가 요구를 충족시킬 수 있습니다. 인슐린 생산이 느려지고 췌장이 신체의 인슐린 요구를 따라 가지 못할 수 있습니다. 그렇게되면 혈당 수치가 너무 높아질 수 있습니다.

그런 다음 약물이나 보충 인슐린으로 당뇨병을 치료해야합니다. 건강한 식단을 먹고 규칙적인 운동을하는 것이 당뇨병 관리의 주요 단계입니다.

고려해야 할 위험 요소

당뇨병이 길고 치료하지 않은 채로 오래 남을수록 심각한 건강상의 합병증이 발생할 가능성이 높아집니다. 고혈당이 제대로 치료 및 관리되지 않으면 다음과 같은 문제가 발생할 수 있습니다.

신경 손상

혈당 수치가 너무 높으면 신체의 작은 혈관과 신경이 손상 될 수 있습니다. 이것은 혈류를 감소시킬 수 있습니다. 결국, 따끔 거림이나 마비가 발생할 수 있습니다.

신경 병증이라고도하는 신경 손상은 사지에서 가장 흔하지 만 어디에서나 발생할 수 있습니다.

신장 손상

신체의 다른 부분과 마찬가지로 신장의 고혈당 수치는 작은 혈관을 손상시킬 수 있습니다. 결과적으로 신장이 제대로 작동하지 않을 수 있습니다. 이것은 신장 손상과 신부전으로 이어질 수 있습니다.

발 손상

발의 신경 병증과 혈액 순환이 좋지 않으면 발 부상을 감지하지 못하고 감염 될 수 있습니다.

상처 나 상처로 감염이 발생하면 당뇨병으로 인해 치유가 어려워집니다. 심한 경우 당뇨병이있는 사람들은 발가락이나 발의 일부를 제거하기 위해 수술이 필요할 수 있습니다.

심혈관 질환

당뇨병 환자는 다음을 포함하여 심혈관 문제의 위험이 증가합니다.

• 심장 마비
• 뇌졸중
• 심부전

또한 동맥 경화 또는 동맥 경화의 위험이 증가합니다.

다이어트가 중요한 이유

당뇨병을 가진 모든 사람들이 엄격한식이 요법을 따라야한다고 가정합니다. 하지만 모든 사람에게 적합한 식사 계획은 하나도 없습니다. 대신 식사 계획과 관련하여 일련의 원칙을 따라야합니다.

예를 들어, 식물성 식단을 더 많이 섭취하십시오. 과일, 채소 및 곡물이 풍부한 식사 계획은 섬유질, 비타민 및 미네랄이 자연적으로 높습니다.

저지방 동물성 제품도 선택해야합니다. 살코기는 살코기보다 낫습니다. 가능하면 저지방 우유와 치즈 및 요구르트와 같은 우유 제품을 선택하십시오.

식사 계획에 대한 추가 정보는 다음과 같습니다.

정제 된 탄수화물 및 설탕 감소

설탕은 당뇨병 환자에게는 제한이 없지만 먹는 음식과 빈도에주의해야합니다.

정제 된 탄수화물이 많고 설탕을 첨가 한 음식은 혈당 수치를 높일 수 있습니다. 그들은 또한 다른 영양소의 좋은 공급원이 아닙니다.

다음과 같은 건강한 탄수화물 공급원에 초점을 맞추십시오.

• 통 곡물
• 콩
• 녹말 야채
• 렌틸 콩

생선 교환

닭고기, 돼지 고기, 소고기 대신 일주일에 약 3 번 메뉴에 생선을 넣으십시오. 생선은 건강한 지방과 비타민이 풍부한 단백질 공급원입니다. 식사에 불필요한 지방, 탄수화물 및 칼로리를 추가하는 튀긴 생선을 피하십시오. 구운 생선, 구운 생선, 그을린 생선을 고수하십시오.

지방에 집중

건강하고 불포화 지방을 찾으십시오. 건강에 해로운 포화 지방과 트랜스 지방 섭취를 제한하십시오. 건강한 지방은 다음과 같은 형태의 식물에서 나옵니다.

• 유화
• 견과류
• 씨앗
• 아보카도
• 올리브

버터와 치즈를 포함한 건강에 해로운 지방은 주로 동물성 소스에서 비롯됩니다. 트랜스 지방은 수소화 된 오일을 함유 한 제품에 있습니다. 동물성 지방과 가공 식품에는 종종 다량의 포화 지방과 트랜스 지방이 포함되어 있습니다.

너무 많이 먹으면 특정 건강 상태가 발생할 위험이 높아질 수 있습니다.

지금 할 수있는 일

코코넛 설탕은 그 맛과“천연”설탕으로 묘사되어 빠르게 인기를 얻고 있습니다. 가까운 식료품 점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

코코넛 설탕을 온라인 쇼핑하십시오.

그러나 천연 설탕에는 여전히 칼로리와 탄수화물이 있으며 혈당을 높일 수 있습니다. "자연"은 혈당에 영향을 미치지 않는다는 의미는 아닙니다.

일부 제조업체는 코코넛 설탕과 생 지팡이 설탕 및 기타 성분을 혼합합니다. 구매하기 전에 재료 목록을 읽으십시오. 덩어리를 방지하기 위해 밀폐 된 용기에 보관하십시오.

맛을 바꾸거나 요리에 복잡성을 더하기 위해 베이킹과 요리에 코코넛 설탕을 사용하십시오.

탄수화물을 총 일일 섭취량의 일부로 계산하십시오.