소금 섭취량을 줄이는 방법

콘텐츠

• 소금 섭취량을 줄이는 방법
• 과도한 소금 섭취를 피하는 방법
• 1. 소금이 풍부한 음식을 알아라
• 2. 식품 라벨 읽기
• 3. 소금을 허브와 향신료로 대체
• 4. 소금 대체물 사용

소금 소비를 줄이려면 가공 식품, 냉동 식품 또는 통조림 식품을 구입하지 말고, 예를 들어 소금 쉐이커를 식탁에 가져 가거나 소금을 허브, 향신료 및 식초로 대체하지 않는 것이 중요합니다. 일반적으로 모든 건강한 사람들은 하루에 최대 5g의 소금을 섭취해야합니다. 이는 나트륨 2000mg을 섭취하는 것과 같으며 하루에 1 티스푼에 해당합니다.

따라서 과도한 소금은 정기적으로 고혈압, 심장 문제 또는 혈전증을 유발할 수 있으므로 정상적인 혈압과 건강한 심장을 유지하기 위해 소량의 소금 섭취가 필수적입니다. 그러나 이미 고혈압, 신장 또는 심장 질환과 같은 질병을 앓고있는 사람들은 특히 조심해야하므로 질병을 통제하고 악화되는 것을 방지하기 위해 염분 섭취를 줄여야합니다.

소금 섭취량을 줄이는 방법

소금 소비를 줄이려면 다음을 수행해야합니다.

• 측정으로 티스푼을 사용하십시오, 요리하는 동안 "눈으로"소금 사용을 피합니다.
• 음식에 소금을 첨가하지 마십시오, 이들은 일반적으로 이미 소금을 포함하고 있기 때문에;
• 소금통을 테이블 위에 올려 놓지 마세요 식사 중;
• 구이 또는 구운 음식 선택, 많은 소스, 치즈 또는 패스트 푸드가있는 요리를 피합니다.
• 칼륨이 풍부한 음식 섭취, 비트, 오렌지, 시금치, 콩과 같이 혈압을 낮추고 소금의 영향을 줄이는 데 도움이됩니다.

미뢰와 뇌가 새로운 맛에 적응할 수 있도록 소금의 양을 점차 줄여야하며, 일반적으로 3 주 후에는 맛의 변화를 견딜 수 있습니다.

가장 권장되는 소금과 하루에 이상적인 양을 찾으십시오.

과도한 소금 섭취를 피하는 방법

1. 소금이 풍부한 음식을 알아라

소금이 많은 음식을 아는 것은 하루에 섭취하는 소금의 양을 조절하는 첫 번째 단계입니다. 소금이 풍부한 음식으로는 햄, 볼로냐, 산업화 된 향신료, 치즈와 수프, 이미 준비된 육수와 식사, 통조림 및 패스트 푸드가 있습니다. 나트륨 함량이 높은 다른 음식을 만나십시오.

따라서 이러한 유형의 식품을 사고 소비하는 것을 피하고 항상 신선한 식품을 선택하는 것이 중요합니다.

2. 식품 라벨 읽기

식품을 구매하기 전에 포장의 라벨을 읽고 나트륨, 소금, 소다 또는 Na 또는 NaCl 기호라는 단어를 찾아야합니다. 모두 식품에 소금이 포함되어 있음을 나타냅니다.

일부 식품에서는 소금의 양을 읽을 수 있지만 다른 식품에서는 사용 된 재료 만 나타납니다. 성분은 내림차순으로 나열됩니다. 즉, 가장 높은 농도의 식품이 먼저 나열되고 가장 낮은 식품이 마지막에 나열됩니다. 따라서 소금이 어디에 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 목록 아래에있을수록 좋습니다.

또한, 가벼운 제품이나 다이어트 제품은 다량의 소금을 포함 할 수 있기 때문에주의가 필요합니다. 이러한 경우 지방을 제거하여 잃어버린 맛을 대체하기 위해 일반적으로 소금이 첨가되기 때문입니다.

식품 라벨을 올바르게 읽는 방법을 배우십시오.

3. 소금을 허브와 향신료로 대체

좋은 풍미를 얻고 소금의 양을 줄이려면 커민, 마늘, 양파, 파슬리, 후추, 오레가노, 바질, 베이 잎 또는 생강과 같은 향신료와 허브를 마음대로 사용할 수 있습니다.

또한 레몬 주스와 식초를 사용하여 음식을 더욱 맛있게 만들 수 있으며, 적어도 2 시간 전에 향신료를 준비하여 풍미를 더 세련되게 만들거나 음식 자체의 향신료를 문질러 풍미를 더 강하게 만들고 신선한 과일과 혼합 할 수 있습니다. .

소금을 사용하지 않고 음식을 조리하고 맛을내는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

• 쌀 또는 파스타 : 한 가지 옵션은 오레가노, 커민, 마늘, 양파 또는 사프란을 추가하는 것입니다.
• 수프 : 타임, 카레 또는 파프리카를 추가 할 수 있습니다.
• 육류 및 가금류 : 후추, 로즈마리, 세이지 또는 양귀비 씨앗을 준비 중에 추가 할 수 있습니다.
• 생선의 경우 : 한 가지 옵션은 참깨, 월계수 잎, 레몬 주스를 추가하는 것입니다.
• 샐러드 및 조리 된 야채 : 식초, 마늘, 골파, 타라곤 및 파프리카를 추가 할 수 있습니다.

또한 수제 빵을 준비 할 때 예를 들어 정향, 육두구, 아몬드 추출물 또는 계피를 소금 대신 첨가 할 수 있습니다. 소금을 대체 할 수있는 향기로운 허브에 대해 자세히 알아보십시오.

4. 소금 대체물 사용

식염은 예를 들어식이 염, 슬림 또는식이 염과 같은 다른 식품으로 대체 될 수 있습니다. 대용품의 맛이 마음에 들지 않으면 허브 나 향신료를 추가 할 수 있습니다. 그러나 이러한 대체제의 사용은 영양사 또는 의사가 지시해야합니다.

소금을 대체하기 위해 허브 소금을 준비하는 방법은 다음과 같습니다.