유제품은 암을 유발하거나 예방합니까? 객관적인 모습

콘텐츠

• 이 연구는 어떻게 작동합니까?
• 대장 암
• 전립선 암
• 위암
• 유방암
• 얼마나 많은 우유를 안전하게 마실 수 있습니까?
• 집으로 가져 가기 메시지

암 위험은 식단의 영향을 많이받습니다.

많은 연구에서 유제품 소비와 암의 관계를 조사했습니다.

일부 연구에 따르면 유제품은 암을 예방할 수 있으며 다른 연구에서는 유제품이 암 위험을 증가시킬 수 있다고 제안합니다.

가장 일반적으로 소비되는 유제품은 우유, 치즈, 요거트, 크림 및 버터입니다.

이 기사는 유제품과 암을 연결하는 증거를 검토하고 논쟁의 양쪽을 살펴 봅니다.

이 연구는 어떻게 작동합니까?

계속하기 전에식이 요법과 질병 사이의 연관성을 조사하는 연구의 한계를 이해하는 것이 중요합니다.

대부분은 소위 관찰 연구입니다. 이러한 유형의 연구는 통계를 사용하여식이 섭취와 질병에 걸릴 위험 사이의 관계를 추정합니다.

관찰 연구는 음식이 원인 질병, 음식을 섭취 한 사람들 만 아마도 질병에 걸리기 위해.

이러한 연구에는 많은 제한이 있으며 그 가정은 고품질 연구 인 대조 시험에서 때때로 거짓으로 입증되었습니다.

그러나 약점에도 불구하고 잘 설계된 관찰 연구는 영양 과학의 필수적인 부분입니다. 특히 그럴듯한 생물학적 설명과 결합 될 때 중요한 단서를 제공합니다.

우유와 암의 연관성에 대한 거의 모든 인간 연구는 본질적으로 관찰 적입니다. 그들은 유제품이 질병을 유발한다는 것을 증명할 수 없으며 유제품 섭취가 질병과 관련이 있다는 것만 증명할 수 없습니다.

대장 암

결장 직장암은 소화관의 가장 낮은 부분 인 결장 또는 직장의 암입니다.

세계에서 가장 흔한 유형의 암 중 하나입니다 ().

증거는 엇갈 리지만 대부분의 연구에 따르면 유제품을 섭취하면 대장 암 위험을 줄일 수 있습니다 (,,,).

우유의 일부 성분은 다음과 같은 결장 직장암을 예방할 수 있습니다.

• 칼슘 (, , ).
• 비타민 D ().
• 젖산균, 요구르트 ()와 같은 발효 유제품에서 발견됩니다.

대부분의 연구에 따르면 유제품 섭취는 대장 암 위험 감소와 관련이 있습니다.

전립선 암

전립선은 남성의 방광 바로 아래에 있습니다. 주요 기능은 정액의 일부인 전립선 액을 생성하는 것입니다.

대부분의 대규모 연구에 따르면 높은 유제품 섭취는 전립선 암 위험을 증가시킬 수 있습니다 (,,).

아이슬란드의 한 연구에 따르면 어린 시절에 우유를 많이 섭취하면 나중에 진행된 전립선 암의 위험이 높아질 수 있습니다 ().

우유는 매우 다양한 생물 활성 화합물을 포함하는 복잡한 액체입니다. 그들 중 일부는 암으로부터 보호 할 수 있고 다른 일부는 부작용을 일으킬 수 있습니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

• 칼슘: 한 연구에서는 우유의 칼슘과 보충제를 전립선 암 위험 증가와 연관 시켰지만 () 일부 연구에서는 효과가 없다고 강력하게 제안했습니다 (, 17).
• 인슐린 유사 성장 인자 1 (IGF-1): IGF-1은 전립선 암 위험 증가 (,,)와 관련이 있습니다. 그러나 이것은 원인이 아닌 암의 결과 일 수 있습니다 (17,).
• 에스트로겐 호르몬 : 일부 연구자들은 임신 한 젖소의 우유에있는 생식 호르몬이 전립선 암 성장을 자극 할 수 있다고 우려합니다 (,).

대부분의 연구는 높은 유제품 소비가 전립선 암의 위험을 증가시킬 수 있음을 시사합니다. 이것은 우유에서 발견되는 몇 가지 생리 활성 화합물 때문일 수 있습니다.

위암

위암이라고도하는 위암은 세계에서 네 번째로 흔한 암입니다 ().

많은 주요 연구에서 유제품 섭취와 위암 (,,) 사이에 명확한 연관성이 발견되지 않았습니다.

가능한 보호 우유 성분에는 공액 리놀레산 (CLA) 및 발효유 제품의 특정 프로 바이오 틱 박테리아 (,)가 포함될 수 있습니다.

반면 인슐린 유사 성장 인자 1 (IGF-1)은 위암을 촉진 할 수 있습니다 ().

많은 경우 젖소가 먹는 것이 종종 우유의 영양 적 질과 건강 특성에 영향을 미칩니다.

예를 들어, 고사리 고사리를 먹는 목초지에서 자란 젖소의 우유에는 위암 위험을 증가시킬 수있는 독성 식물 화합물 인 ptaquiloside가 포함되어 있습니다 (,).

일반적으로 유제품 소비와 위암을 연결하는 명확한 증거는 없습니다.

유방암

유방암은 여성에게 가장 흔한 형태의 암입니다 ().

전반적으로 증거는 유제품이 유방암 (,,)에 영향을 미치지 않는다는 것을 나타냅니다.

실제로 일부 연구에 따르면 우유를 제외한 유제품은 보호 효과가있을 수 있습니다 ().

유방암에 영향을 미치는 유제품에 대한 일관된 증거는 없습니다. 일부 유형의 유제품은 보호 효과가있을 수 있습니다.

얼마나 많은 우유를 안전하게 마실 수 있습니까?

유제품은 실제로 전립선 암의 위험을 증가시킬 수 있으므로 남성은 과도한 양을 섭취하지 않아야합니다.

이러한 권장 사항의 목적은 칼슘 및 칼륨과 같은 미네랄의 적절한 섭취를 보장하는 것입니다. 암 위험 가능성 (,)을 설명하지 않습니다.

지금까지 공식 권장 사항은 유제품 소비에 최대 제한을 두지 않았습니다. 증거 기반 권장 사항에 대한 정보가 충분하지 않습니다.

그러나 섭취량을 하루에 2 회 이하의 유제품 또는 우유 2 잔에 해당하는 것으로 제한하는 것이 좋습니다.

유제품의 과도한 소비를 피하십시오. 남성은 하루에 유제품 2 인분 또는 우유 2 잔으로 섭취를 제한해야합니다.

집으로 가져 가기 메시지

연구에 따르면 높은 유제품 소비는 전립선 암 위험을 증가시킵니다.

그러나 동시에 유제품은 대장 암의 위험을 줄일 수 있습니다.

다른 유형의 암의 경우 결과가 더 일관성이 없지만 일반적으로 부작용이 없음을 나타냅니다.

사용 가능한 대부분의 증거는 암시 적 증거를 제공하지만 확실한 증거는 아닌 관찰 연구를 기반으로합니다.

그러나 후회하는 것보다 안전한 것이 낫습니다. 적당히 유제품을 섭취하고 다양한 신선 식품을 기본으로 식단을 구성하십시오.