땅콩 버터가 나빠 집니까?

콘텐츠

• 땅콩 버터는 얼마나 오래 지속됩니까?
• 그것이 나빠 졌는지 확인하는 방법
• 땅콩 버터를 올바르게 보관하는 방법
• 결론

땅콩 버터는 풍부한 맛과 크림 같은 질감으로 인해 널리 퍼져 있습니다.

또한 비타민, 미네랄 및 건강한 지방과 같은 필수 영양소의 훌륭한 원천입니다.

유통 기한이 비교적 길기 때문에 많은 사람들이 땅콩 버터가 나빠지는지 궁금합니다.

이 기사에서는 땅콩 버터가 일반적으로 얼마나 오래 지속되는지, 그것이 나빠 졌는지 확인하는 방법, 제대로 보관하는 방법에 대해 설명합니다.

땅콩 버터는 얼마나 오래 지속됩니까?

다른 스프레드와 비교할 때 땅콩 버터는 일반적으로 수명이 길다.

땅콩 버터는 지방 함량이 높고 수분 함량이 비교적 낮기 때문에 박테리아 성장에 바람직하지 않은 조건을 제공하기 때문입니다 (1).

땅콩 버터의 저장 수명에 영향을 줄 수있는 다른 주요 요소가 있습니다.

우선, 제조 방식이 유통 기한에 중요한 역할을합니다.

대부분의 상업용 땅콩 버터는 수소화 식물성 기름 또는 팜유와 같은 안정제와 나트륨 벤조 에이트와 같은 보존제를 사용하여 저장 수명을 연장시킵니다 (2, 3).

안정제를 첨가하면 오일 분리를 방지하고 질감과 외관을 개선 할 수 있으며 벤조산 나트륨을 포함한 방부제는 미생물의 성장을 막아줍니다.

안정제와 방부제가 첨가되어 있기 때문에, 상업용 땅콩 버터는 개봉하지 않은 상태에서 식료품 저장실에서 6 ~ 24 개월 지속되거나 개봉하면 2 ~ 3 개월 지속될 수 있습니다. 냉장고에 넣으면 보관 수명이 이보다 길어질 수 있습니다 (4).

다른 한편으로, 천연 땅콩 버터로 표시된 제품은 적어도 90 %의 땅콩을 함유해야합니다. 일반적으로 방부제와 안정제가 없기 때문에 유통 기한이 짧습니다. 그러나 일부 천연 땅콩 버터에는 오일 분리를 방지하기 위해 안정제가 포함되어있을 수 있습니다.

일반적으로, 안정제가없는 천연 땅콩 버터는 식품 저장실을 열지 않은 상태에서 몇 달 동안 또는 한 번 열면 최대 한 달 동안 지속될 수 있습니다. 그러나 냉장고를 개봉하지 않은 상태에서 최대 1 년 또는 냉장고를 개봉 한 후 3-4 개월까지 지속될 수 있습니다 (4).

땅콩과 소금 만 포함 된 신선도를 유지하기 위해 "개봉 후 냉장 보관"하는 많은 천연 땅콩 버터 제품.

천연 땅콩 버터의 유통 기한은 다양한 성분의 첨가로 인해 브랜드마다 상당히 다를 수 있으므로 포장에서 가장 좋은 날짜를 확인하는 것이 중요합니다.

분말 땅콩 버터는 구운 땅콩에서 천연 오일의 대부분을 누르고 견과류를 분말로 분쇄하여 만든 새로운 대안입니다. 대부분의 라벨은 개봉하지 않은 상태에서 10 ~ 12 개월 동안 또는 개봉 한 후 4 ~ 6 개월 동안 지속될 수 있다고 명시하고 있습니다.

그러나 가루 땅콩 버터를 개봉하지 않고 식품 저장실과 같이 시원하고 건조하며 어두운 장소에 보관하면 목록에 나온 날짜보다 오래 지속될 수 있습니다. 일반 땅콩 버터보다 지방이 적기 때문에 산소와의 반응이 적습니다.

식료품 저장실에서 상용 땅콩 버터는 개봉하지 않은 상태에서 6 ~ 24 개월 또는 개봉 한 후 2 ~ 3 개월 지속될 수 있습니다. 천연 땅콩 버터는 개봉하지 않은 상태에서 몇 개월 또는 개봉 한 경우 최대 한 달까지 지속될 수 있습니다. 땅콩 버터를 냉장고에 넣으면 보관 수명이 연장 될 수 있습니다.

그것이 나빠 졌는지 확인하는 방법

대부분의 포장 된 땅콩 버터에는 용기에 인쇄 된 유통 기한 (최상의 날짜라고도 함)이 있으며 이는 제품이 신선하게 유지되는 기간을 나타냅니다.

그러나이 라벨은 의무적이지 않으며 제품의 안전을 보장하지 않습니다. 즉, 땅콩 버터는 최신 날짜 이후에도 안전하게 먹을 수 있습니다 (5).

땅콩 버터가 나빠 졌는지 확인하는 가장 좋은 방법은 시력과 냄새입니다.

신선한 땅콩 버터는 자연적으로 부드럽고 크림 같은 반면 나쁜 땅콩 버터는 단단하고 건조한 질감을 가질 수 있습니다. 또한 일반적인 연한 황갈색과 비교하여 짙은 갈색의 외관을 가질 수 있습니다.

또한 냄새가 날카 롭고 비눗물이 나거나 쓴 맛이 나면 나빠질 수 있습니다.

또한 땅콩 버터의 맛이 견과류 대신 약간 신맛이 나면 맛이 나빠질 수 있습니다.

천연 땅콩 버터는 안정 성분이 부족할 수 있기 때문에 오일 분리는 정상입니다. 땅콩 버터가 나빠 졌다는 신호는 아닙니다.

가루 땅콩 버터가 나빠 졌는지 알기가 더 어려울 수 있지만 냄새, 질감 및 맛의 변화가 좋은 지표입니다.

나빠진 땅콩 버터는 건조하고 단단하게 식감의 변화와 같은 징후를 보일 수 있습니다. 아로마의 손실을 포함한 아로마의 변화; 더 시큼하거나 쓴 맛.

땅콩 버터를 올바르게 보관하는 방법

땅콩 버터가 더 오래 지속되게하려면 제대로 보관하는 것이 중요합니다.

냉장 보관할 필요는 없지만 추운 온도에서는 더 오래 지속됩니다. 땅콩 버터를 냉장 보관하지 않으려면 식료품 저장실과 같이 시원하고 어두운 곳에 보관하십시오.

땅콩 버터를 항상 단단히 닫는 것이 중요합니다. 땅콩 버터를 너무 오래 공기에 노출 시키면 썩은 냄새가 날 수 있습니다.

또한 땅콩 버터를 사용할 때는 깨끗한기구를 사용하십시오. 오래되었거나 더러운기구는 교차 오염을 통해 원치 않는 박테리아를 유발할 수 있으며, 이는 부패를 촉진 할 수 있습니다.

가루 땅콩 버터는 식품 저장실과 같이 시원하고 건조하며 어두운 곳에 보관해야합니다. 가루 땅콩 버터를 물과 혼합하여 크림 같은 땅콩 버터를 만들 경우 냉장고에 단단히 덮은 용기에 최대 48 시간 동안 보관할 수 있습니다.

땅콩 버터는 식품 저장실이나 냉장고와 같이 시원하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 교차 오염을 방지하고 공기 노출을 제한하기 위해 항아리를 단단히 닫으려면 깨끗한기구로 땅콩 버터를 취급하십시오.

결론

땅콩 버터는 일반적으로 수명이 길다.

식료품 저장실에서 상용 땅콩 버터는 개봉하지 않은 상태에서 6 ~ 24 개월 또는 개봉 한 후 2 ~ 3 개월 지속될 수 있습니다. 천연 땅콩 버터는 방부제가 부족하며 개봉하지 않은 상태에서 몇 개월 또는 개봉 한 후 최대 한 달 동안 지속될 수 있습니다.

그러나 특정 브랜드의 천연 땅콩 버터는 안정제 첨가로 인해 더 오래 지속될 수 있으므로 가장 좋은 날짜를 확인하는 것이 중요합니다.

가루 땅콩 버터는 식품 저장실과 같이 시원하고 어둡고 건조한 장소에 보관하는 것이 가장 좋으며, 가장 최근에는 최대 12 개월 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 썩지 않는 성질이 있기 때문에 이보다 오래 지속될 수 있습니다.

냉장뿐만 아니라 적절한 사용과 보관은 모든 유형의 땅콩 버터의 저장 수명을 상당히 연장시킬 수 있습니다.

땅콩 버터가 나빠 졌다는 신호는 건조하고 단단하게 식감의 변화를 포함합니다. 아로마의 손실을 포함한 아로마의 변화; 더 시큼하거나 쓴 맛.