더 많은 칼로리를 태우고 갈망을 조절하려면 이것을 먹습니다.

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퍼듀 대학교의 새로운 연구는 '배에 불이 붙는다'는 말에 완전히 새로운 의미를 부여합니다. 연구원들에 따르면, 음식에 약간의 고추를 넣으면 더 많은 칼로리를 태우고 갈망을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다. 6주 동안 연구는 후추를 전혀 섭취하지 않거나 선호하는 양(반은 매운 음식을 좋아하고 나머지는 그렇지 않음) 또는 표준량(약 0.5티스푼)을 섭취한 성인 25명을 추적했습니다. 전반적으로 두 그룹 모두 화끈한 식사를 할 때 더 많은 칼로리를 소모했으며 매운 음식을 자주 먹지 않는 사람들도 나중에 배고픔을 덜 느끼고 짠 음식, 기름진 음식 및 단 음식에 대한 갈망을 덜 경험했습니다.

이것은 이런 종류의 연구는 처음이 아니므로 최신 책의 체중 감량 계획에 5가지 SASS(Slimming and Satiating Seasonings) 유형 중 하나로 고추를 포함시켰습니다. 검은콩 타코와 실란트로 할라피뇨 과카몰리, 새우 크리올, 스파이시 치폴레 트러플(예, 다크 초콜릿과 고추 – 제가 가장 좋아하는 조합)과 같은 식사에서 약간의 열을 발견할 수 있습니다. 그리고 약간의 불로 식사를 보강할 때 체중 감량만이 유일한 이점은 아닙니다. 고추는 다음과 같은 네 가지 중요한 건강상의 이점을 제공합니다.

그들은 아마도 직접 경험했을 것인 혼잡을 없애는 데 도움이 됩니다. 고추에 열을 주는 물질인 캡사이신은 많은 충혈 완화제에서 발견되는 화합물과 유사하며 훨씬 빠르게 작용합니다. 뜨거운 차 한잔에 카이엔 고추를 조금 넣으면 비강을 따라 늘어선 점막을 자극하여 배수를 촉진하여 호흡을 더 쉽게 돕습니다.

그들은 또한 면역을 향상시킵니다. 고추는 면역을 지원하는 비타민 C와 비강과 소화관의 점막을 형성하는 데 도움이 되는 비타민 A의 훌륭한 공급원입니다.

또한 콜레스테롤을 낮추고 혈액을 묽게 하여 심장병과 싸웁니다. 그리고 마지막으로 대중적인 믿음과는 달리 궤양의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 많은 사람들이 고추가 궤양을 유발한다고 생각하지만 사실은 그 반대입니다. 우리는 이제 대부분의 궤양이 박테리아에 의해 발생한다는 것을 알고 있으며 고추는 이러한 미생물을 죽이는 데 도움이 됩니다.

후추를 처음 접하는 경우 할라피뇨로 시작하여 카이엔, 칠리 페퍼, 하바네로 순으로 작업하는 것을 고려하십시오. 후추 팩의 열은 Scoville이라는 척도에 따라 평가됩니다. 스코빌 열 단위는 캡사이신의 양에 해당합니다. 할라피뇨는 2,500~8,000개, 카이엔은 30,000~50,000개, 칠리 페퍼는 50,000~100,000개, 하바네로는 100,000~350,000개입니다. 즉, 평균적으로 하바네로는 할라피뇨보다 40배 더 뜨겁습니다. 또는 순한 살사가 더 빠른 경우 바나나 고추, Anaheim 및 poblanos와 같은 가장 부드러운 품종을 고수하십시오. 모든 고추는 적어도 약간의 이점을 제공합니다.

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