서있는 동안 먹는 것이 나에게 좋지 않습니까?

콘텐츠

• 자세가 소화에 미치는 영향
• 서 있으면 과식으로 이어질 수 있습니다
• 배고픈 느낌이들 수도 있습니다
• 역류와 가슴 쓰림을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다
• 팽창을 일으킬 수 있습니다
• 앉아있는 동안 먹는 것은 마음 챙김을 촉진 할 수있다
• 결론

서서 앉거나 누워있는 동안 먹는 경향은 모두 주목을 받고 있습니다.

예를 들어, 누워있는 동안 먹는 것은 고대 로마와 그리스에서 특히 유행했습니다. 그 이후로, 앉아 식사를하는 것이 가장 권장되는 자세가되었습니다.

최근에 일부 사람들은 시간을 절약하거나 앉아있는 사무직에 대항하기 위해 식사를하는 동안 서있기 시작했습니다. 그러나 다른 사람들은 먹는 동안 서있는 것이 소화에 해로울 수 있고 과식으로 이어질 수 있다고 주장합니다.

이 기사는 일어 서서 먹는 효과와 그것이 해로운 지 여부를 조사합니다.

자세가 소화에 미치는 영향

먹는 동안 입양 자세는 음식을 소화하는 능력에 영향을 줄 수 있습니다.

사람이 앉거나 누워있을 때 서있을 때보 다 음식이 위에서 천천히 비워지기 때문입니다. 이유를 완전히 알지 못하지만 중력이 중요한 역할을하는 것 같습니다 (1, 2).

한 연구는 식사 직후에 앉거나 누워있는 여성의 소화 속도를 비교했습니다. 누워있는 여성은 앉은 여성에 비해 음식을 소화하는 데 약 22 분이 더 걸렸습니다 (1).

또 다른 연구는 앉은 식사 후 누워서 앉거나 앉거나 서 있거나 움직 인 사람들의 소화 속도를 비교했습니다.

식사 후 누워있는 사람들은 다른 세 그룹에 비해 음식을 소화하는 데 54-102 % 더 오래 걸렸습니다. 반면에 일어 서서 돌아 다니는 사람들은 음식을 가장 빨리 소화했습니다.

연구원들은 식사 후에 서서 앉는 효과를 직접 비교했습니다. 서있는 사람들은 음식을 약간 더 빨리 소화했습니다. 그러나 5 분의 차이는 너무 작아 유의미한 것으로 간주되지 않았습니다 (2).

앉거나 서있는 사람들의 소화 속도를 비교 한 연구가 없음 동안 그들은 먹을 수 있었다.

그러나, 위의 연구에서 엎드린 식사는 종종 매우 빨리 소비되기 때문에 비슷한 음식 소화 시간이 예상됩니다.

요약: 자세는 음식을 얼마나 빨리 소화시키는 데 영향을 줄 수 있습니다. 누워있을 때는 소화 속도가 가장 느리고, 일어서거나 움직일 때는 가장 빨리 소화됩니다. 그러나 식사 후 바로 앉는 것과 서있는 것에는 차이가 거의없는 것 같습니다.

서 있으면 과식으로 이어질 수 있습니다

어떤 사람들은 먹는 동안 서있는 것이 먹는 동안 앉아있는 것보다 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 생각합니다. 그러나 그 반대 일 수도 있습니다.

일어 서서 앉는 것보다 시간당 약 50 칼로리를 더 많이 태울 수 있지만 시간이 지남에 따라 차이를 만들기에 충분하지는 않습니다.

대부분의 사람들이 비교적 빨리 식사를하기 때문입니다. 따라서 가장 좋은 시나리오에서는 식사를 서서 소비하면 약 12–25의 추가 칼로리를 태우는 데 도움이 될 수 있습니다.

반대로, 식사를 위해 앉아 있으면 식사 속도가 줄어들어 소비하는 칼로리의 양이 훨씬 줄어 듭니다.

여러 연구에 따르면 식사를 더 천천히 먹으면 식욕이 줄어들고 충만감을 증가시킬 수 있으며, 두 가지 모두 식사 중에 소비되는 총 칼로리 수를 줄일 수 있습니다. 이로 인해 식사 당 칼로리가 최대 88 개 줄어 듭니다 (3, 4, 5).

식사를 위해 앉아 있으면 뇌가 "실제 식사"를했다고 기록하는 데 도움이되어 다음 식사 중에 과식 할 가능성을 줄입니다 (6).

요약: 서있는 동안 식사를하면 식사 속도가 빨라져 과식하고 더 많은 칼로리를 소비 할 수 있습니다. 서있는 동안 타는 여분의 칼로리는 보충하기에 충분하지 않을 수 있습니다.

배고픈 느낌이들 수도 있습니다

몸은 배가 고프거나 배가 고 파는지 판단하는 여러 가지 방법이 있습니다.

그들 중 하나는 위장에 얼마나 많은 음식이 있는지 감지하고 있습니다. 식사 후에 배가 펴지는 정도에 따라 뇌가 충분히 먹었는지 알 수 있습니다 (7).

배가 늘어날수록 배가 더 길어질수록 배고픔이 줄어 듭니다. 그렇기 때문에 가공 된 탄수화물과 같이 빠르게 소화되는 음식은 섬유질과 단백질과 같이 소화하는데 시간이 오래 걸리는 음식보다 배가 고프다는 경향이 있습니다 (8, 9).

앉거나 서있는 동안 먹는 것 사이의 소화 속도에는 큰 차이가 없지만 운동을 고려할 때 차이가 커집니다.

식사 후 바로 움직이면 위가 비게되고 장은 음식을 최대 30 % 빠르게 소화시킵니다 (2).

연구에 따르면 식사 후 배가 빨리 비워지면서 배고픔이 증가했습니다. 따라서 식사 중에 일어 서서 걷는 사람들은 단순히 정지하거나 앉아있는 사람들보다 식사 후에 배고프다 고 느낄 수 있습니다 (10).

요약: 일어서면서 식사를하면 배가 고프지 않을 수 있습니다. 그러나 서서 돌아 다니면서 식사를하면 식사 후 배고프 게 느껴질 수 있습니다.

역류와 가슴 쓰림을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다

위 역류는 위의 내용물이 식도로 돌아올 때 발생합니다. 이것은 가슴 중간에 타는듯한 느낌을 줄 수 있으며 일반적으로 가슴 앓이로 인식됩니다.

역류가있는 사람들은 종종 식사 후 몇 시간 동안뿐만 아니라 똑바로 서서 기대거나 기대지 않는 것이 좋습니다 (11, 12).

이는 기대거나 웅크 리고 있으면 위의 압력이 증가하여 음식이 식도로 다시 밀려날 가능성이 높아지기 때문입니다.

역류는 위장에 음식이 너무 많을 때 발생할 가능성이 높습니다. 이것은 식도를 위로부터 분리시키는 밸브에 압력을 가하여 위의 내용물이 다시 올라갈 가능성을 증가시킵니다 (13).

흥미롭게도, 똑바로 앉거나 일 어설 때 먹는 것은 위압을 감소시켜 역류 가능성을 줄입니다.

또한, 걷는 식사와 같이 서서 움직이는 동안 식사를하면 음식이 위를 더 빨리 빠져 나가서 역류와 가슴 쓰림의 가능성이 더 낮아질 수 있습니다 (2).

요약: 역류 또는 가슴 앓이가있는 사람은 식사 중에 똑바로 서있는 것이 좋습니다. 또한 식사 중에 일어 서서 걸 으면 소화 속도가 빨라져 역류와 가슴 앓이의 가능성이 더욱 줄어 듭니다.

팽창을 일으킬 수 있습니다

어떤 경우에는 서있는 동안 먹는 것이 적절한 소화를 방해 할 수 있습니다.

서있는 동안 식사를하면 일부 사람들이 더 빨리 먹을 수 있기 때문입니다. 이것은 식사 중에 삼키는 공기의 양을 증가시켜 잠재적으로 가스와 팽창을 악화시킬 수 있습니다 (14).

게다가, 몸을 똑바로 세울수록 소화가 빨라집니다 (2).

소화가 빠르면 영양소가 소화관 벽에 닿는 시간이 줄어들어 신체가이를 흡수하기 어렵 기 때문에 문제가 될 수 있습니다 (1, 15).

탄수화물이 제대로 소화되지 않으면 장에서 발효되는 경향이있어 가스와 팽창을 유발합니다.

소화되지 않은 탄수화물에서 누구나 가스와 팽창을 경험할 수 있습니다. 그러나 두 그룹의 사람들은 특히 이러한 불편 함을 경험할 가능성이 있습니다 (유당이 편협하거나 FODMAP에 민감한 사람들). FODMAP은 가스를 유발할 수있는 식품 그룹입니다 (16).

음식을 빨리 먹거나 식사 중 또는 식사 직후에 걷는 사람들은 식사를 최대 30 % 빠르게 소화 할 수 있습니다. 이것은 탄수화물 소화 불량, 가스 및 팽만감의 가능성을 증가시킬 수 있습니다.

요약: 일 어설 때 먹는 것은 먹는 속도와 영양소 흡수에 영향을 미쳐 가스와 팽창을 증가시킬 수 있습니다.

앉아있는 동안 먹는 것은 마음 챙김을 촉진 할 수있다

마음 챙김은 모든 식사에서 중요한 부분이어야합니다.

연구에 따르면 식사 중에 마음 챙김을 실천하면 식사하는 동안 더 많은 즐거움을 경험하고 과식 가능성을 줄일 수 있습니다 (17).

마음 챙김 식사는 식사 경험에 모든 감각을 집중시켜야합니다. 이것은 천천히 식사를하고 식사를 즐기기 위해 시간을내는 것과 함께 진행됩니다.

똑바로 서 있다고해서 먹는 동안 마음 챙김을 할 수는 없습니다. 그러나 회의 사이에 카운터에 서서 빨리 식사를하면 더 먹는 것이 더 어려워 질 수 있습니다.

이것이 서있는 동안 먹는 유형 인 경향이있는 경우, 전화기, 컴퓨터, TV 및 기타 방해 요소가없는 곳에 앉아 천천히 식사를 즐기는 것이 좋습니다.

요약: 식사하는 동안 일어 서면 마음 먹는 식사를하기가 더 어려워 질 수 있습니다. 대신, 앉아서주의를 산만하게하지 말고 모든 감각을 식사에 집중하십시오.

결론

서있는 동안 식사를하면 과식이 더 빨라지고 배가 고파지고 부풀어 오르고 가스가 많은 느낌이들 수 있습니다.

그러나 일어 서서 먹는 것이 해롭다는 개념을 뒷받침하는 증거는 거의 없습니다. 실제로, 일 어설 때 먹는 것이 역류와 가슴 쓰림을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

서있는 동안 먹는 것이 올바른 앉은 자세에서 먹는 것보다 반드시 더 유익하다는 것은 아닙니다.

천천히 먹고 마음껏 먹을 수있는 한, 앉아 있거나 서있는 음식을 먹는 것은 매우 중요하지 않은 것으로 보입니다.