매일 달걀

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달걀은 쉽지 않았다. 나쁜 이미지, 특히 당신을 높은 콜레스테롤과 연결시키는 이미지를 깨는 것은 어렵습니다. 그러나 새로운 증거가 있으며 메시지는 뒤죽박죽이 아닙니다. 계란 섭취와 혈중 콜레스테롤 간의 관계를 연구한 연구원들은 계란이 실제로 LDL 또는 "나쁜" 콜레스테롤 수치를 높이지 않는다는 것을 발견했습니다. 더욱이 계란에는 특정 심각한 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 영양소가 들어 있습니다. 브로콜리, 시금치, 달걀에서 다량으로 발견되는 두 가지 항산화제인 루테인과 제아잔틴은 전 세계적으로 치료 불가능한 실명의 주요 원인인 백내장 및 연령 관련 황반변성의 위험을 크게 줄일 수 있습니다. 그리고 계란에는 이러한 귀중한 화학 물질이 "생체 이용률"이 높은 형태로 포함되어 있습니다. 즉, 우리 몸은 야채보다 계란에서 더 많은 것을 흡수합니다.

또한 단 하나의 계란은 뼈 건강을 유지하는 데 칼슘과 비타민 D만큼 중요한 비타민 K에 대한 일일 요구량의 31%를 공급합니다. 그리고 임산부는 오믈렛을 먹는 것을 고려할 수 있습니다. 계란에는 태아의 두뇌 발달에 필요한 영양소인 콜린이 풍부하며 특히 임신 중기에 필요합니다.

마지막으로, 단 70칼로리의 계란 하나는 20가지 필수 영양소, 귀중한 지용성 비타민 및 고품질 단백질을 제공하며 이는 저칼로리 또는 채식주의 식단에 중요한 요소입니다. 그 모든 좋은 소식을 감안할 때 메뉴에 계란을 다시 넣을 때가 되지 않았습니까? 계란 - 행동으로.

계란 피렌체

통곡물 빵에 허니 머스타드를 바르십시오. 신선한 시금치를 얹습니다. 물 2컵과 백식초 1티스푼을 끓입니다. 작은 컵에 달걀을 깨서 넣고 끓는 물에 부으십시오. 3-5 분 요리하십시오. 시금치 위에 수란을 올려주세요.

훈제 연어 오믈렛

계란 2개, 물 1큰술, 소금, 후추를 함께 섞어주세요. 뜨거운 프라이팬에 붓는다. 팬을 코팅으로 돌립니다. 밑이 다 익으면 1/3컵의 깍둑썰기한 훈제 연어와 물기를 뺀 케이퍼와 무지방 사워 크림을 각각 1테이블스푼씩 얹습니다. 접어; 열 통과. 딜을 뿌린다.

프렌치 토스트

계란 1개, 무지방 우유 1/4컵, 계피가루 1/2작은술을 섞은 통곡물 빵 2조각을 섞습니다. 뜨거운 논스틱 프라이팬에서 양면을 갈색으로 만듭니다. 메이플 시럽과 함께 제공하십시오.

몬테 크리스토 샌드위치

통곡물 빵 2조각을 계란, 소금, 후추의 혼합물에 담그십시오. 살코기 햄, 저지방 스위스 치즈, 로메인 상추를 얹은 상단 한 조각; 두 번째 빵 조각으로 상단; 계란이 익고 치즈가 녹을 때까지 뜨거운 논스틱 프라이팬에서 요리하십시오.

조식 퀘사디아

계란 2개와 잘게 썬 양파, 토마토, 피망 각각 2테이블스푼, 저지방 콜비 치즈를 잘게 썬다. 그냥 끝날 때까지 뜨거운 논스틱 프라이팬에서 요리하십시오. 통밀 또띠아 2개 사이를 숟가락으로 떠주세요. 베이킹 시트에서 350°에서 10분 굽습니다.

스크램블

요리하기 전에 다음 중 하나를 사용하여 계란을 휘젓습니다. 남은 으깬 감자; 훈제 칠면조 가슴살과 저지방 코티지 치즈; 구운 고추, 부분 탈지 모짜렐라 및 바질; 얇게 썬 당근과 딜; 고르곤졸라 치즈와 다진 시금치; 버섯과 진주 양파; 브로콜리와 저지방 체다 치즈.

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