치즈를 섭취하면 체중 증가를 예방하고 심장을 보호할 수 있습니다.

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치즈는 어디에서나 컴포트 푸드의 일반적인 성분이며, 녹고, 끈적끈적하며, 맛있습니다. 다른 음식에서는 할 수 없는 무언가를 추가하는 데는 합당한 이유가 있습니다. 불행히도 퐁듀가 건강에 좋은 음식에 대한 영양사 추천 목록의 맨 위에 있을 것으로 기대하지 않습니다. 많은 건강하고 건강에 관심이 있는 사람들이 좋아하는 프로마주를 버리게 만들 수 있습니다. 하지만 기다려! 치즈 애호가를 위한 좋은 소식이 있습니다. 모든 사람): 에 발표된 새로운 연구에 따르면 미국 임상 영양 저널, 치즈는 결국 영양가가 없습니다.

연구원들은 12주간의 치즈 테스트에 참여하고 완료한 거의 140명의 성인에게서 결과를 수집했습니다(운이 좋습니다!). 전 지방 치즈가 사람들에게 어떻게 다른 영향을 미치는지 더 깊이 살펴보기 위해 피험자를 세 그룹으로 나누었습니다. 첫 번째 운이 좋은 그룹은 매일 일반 고지방 치즈 80g(약 3인분)을 먹었습니다. 두 번째 그룹은 같은 양의 저지방 치즈를 먹었습니다. 그리고 세 번째 그룹은 치즈를 전혀 먹지 않고 대신 잼이 있는 빵 형태의 직선 탄수화물에 집중했습니다. 언뜻 보기에 매일 3인분의 치즈를 먹으면 동맥이 막히고 콜레스테롤이 치솟는 다이어트와 건강에 재앙이 될 것이라고 생각할 수 있습니다. 그러나 연구자들은 정반대의 사실을 발견했습니다.

일반 지방 치즈를 먹는 사람들은 LDL(또는 "나쁜") 콜레스테롤에 어떠한 변화도 경험하지 않았습니다. 그 그룹은 인슐린, 혈당 또는 트리글리세리드 수치의 증가도 보지 못했습니다. 혈압과 허리둘레는 그대로였다. 지방을 먹는다고 해서 비만이 되지 않는다는 사실은 지방이 부당하게 악마화되었다는 최근 연구에 비추어 볼 때 전혀 놀라운 일이 아닙니다. (설탕 산업이 연구원들에게 설탕 대신 지방을 싫어하게 만들기 위해 실제로 어떻게 비용을 지불했는지는 말할 것도 없습니다.)

그러나 놀라운 것은 치즈를 먹는 것이 HDL(또는 "좋은") 콜레스테롤 수치를 증가시켜 피험자의 건강을 개선하는 데 어떻게 도움이 되었는지입니다. 전유를 마시는 것이 탈지유를 마시는 것보다 건강에 더 좋다는 이전 연구와 유사하게, 이 연구에서는 전지방 치즈를 먹는 것이 심장을 아프게 하지 않을 뿐만 아니라 심혈관 질환과 대사 질환으로부터 어느 정도 보호를 제공하는 것으로 나타났습니다. 미국 질병통제예방센터(CDC)의 데이터에 따르면 미국에서 여성을 가장 많이 죽이는 살인범. 반면에 빵과 잼을 먹는 사람들은 그러한 이점을 경험하지 못했습니다.

치즈는 여전히 칼로리가 높기 때문에 적당히 먹는 것이 중요하지만, 좋아하는 체다 치즈 몇 조각을 즐기거나 통밀 크래커와 함께 샐러드에 아시아고를 갈아서 전혀 죄책감 없이 먹을 수 있다고 말하는 것이 안전합니다. 단백질, 지방 및 탄수화물의 균형 스낵을 위한 칠면조 조각. 게다가, 그 불쾌한 가소성 무지방 치즈에 대해 공식적으로 단호하게 말할 수 있습니다. 실제 거래를 즐기십시오!

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