녹색 바나나 : 좋은지 나쁜지?

콘텐츠

• 녹색 대 노랑 바나나 : 차이점은 무엇입니까?
• 바나나가 익을 때 탄수화물 성분의 변화
• 녹색과 노란색 바나나 모두 영양가
• 또한 충만하고 식욕을 감소시키는 데 도움이됩니다
• 그들은 소화 건강을 향상시킬 수 있습니다
• 그들은 당신의 혈당에 이점이 있습니다
• 녹색 바나나는 어떤 식 으로든 건강에 해롭습니까?
• 바나나는 얼마나 녹색이어야합니까?

바나나는 엄청나게 맛있고 먹기 쉽습니다.

또한 많은 필수 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

대부분의 사람들은 노랗고 잘 익은 바나나를 먹지만 녹색 바나나와 잘 익은 바나나도 먹어도 안전합니다.

그러나 어떤 사람들은 그들의 맛과 질감을 싫어합니다.

녹색 대 노랑 바나나 : 차이점은 무엇입니까?

바나나는 일반적으로 여전히 녹색 인 동안 수확됩니다. 이렇게하면 구입하기 전에 너무 익지 않도록 할 수 있습니다.

따라서 슈퍼마켓에서이 색상으로 표시 될 수 있습니다.

색상이 다른 것 외에도 녹색과 노란색 바나나는 여러 가지면에서 다릅니다.

• 맛이 나다: 녹색 바나나는 덜 달콤합니다. 그들은 실제로 맛이 아주 쓰다.
• 조직: 녹색 바나나는 노랑 바나나보다 단단합니다. 그들의 질감은 때로는 밀랍으로 묘사되었습니다.
• 구성: 녹색 바나나는 전분이 더 높습니다. 바나나가 익고 노랗게 변하면 전분은 설탕으로 변합니다.

또한 녹색 바나나는 껍질을 벗기는 것이 어렵고 익은 바나나는 껍질을 벗기는 것이 쉽습니다.

결론 : 녹색과 노란색 바나나는 맛과 질감이 다릅니다. 녹색 바나나도 전분이 더 높습니다.

바나나가 익을 때 탄수화물 성분의 변화

설 익은 바나나는 대부분 녹말의 70-80 %를 차지하는 전분을 함유하고 있습니다 (1).

그 전분의 대부분은 저항성 전분으로 소장에서 소화되지 않습니다.

따라서 종종식이 섬유로 분류됩니다.

그러나 바나나는 익 으면 전분을 잃습니다. 숙성 과정에서 전분은 단당 (자당, 포도당 및 과당)으로 전환됩니다.

흥미롭게도 잘 익은 바나나에는 전분이 1 % 밖에 포함되어 있지 않습니다.

녹색 바나나는 또한 펙틴의 좋은 공급원입니다. 이 유형의식이 섬유는 과일에서 발견되며 구조적 형태를 유지하도록 도와줍니다. 바나나가 과잉이되면 펙틴이 분해되어 과일이 부드러워지고 부드러워집니다 (2, 3).

녹색 바나나의 저항성 전분과 펙틴은 혈당 조절 개선과 소화 건강 개선 등 여러 가지 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다 (4).

결론 : 녹색 바나나에는 많은 양의 저항성 전분과 펙틴이 함유되어 있으며 이는 여러 가지 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 바나나가 익 으면 전분의 대부분이 설탕으로 바뀝니다.

녹색과 노란색 바나나 모두 영양가

녹색 바나나와 노란 바나나는 모두 많은 중요한 영양소의 좋은 공급원입니다.

녹색 바나나의 정확한 영양소 프로필을 사용할 수는 없지만 익었을 때와 동일한 미량 영양소를 포함해야합니다.

녹색 또는 노란색 중형 바나나 (118 그램)에는 다음이 포함됩니다.

• 섬유: 3.1 그램
• 칼륨: RDI의 12 %
• 비타민 B6 : RDI의 20 %
• 비타민 C: RDI의 17 %
• 마그네슘: RDI의 8 %
• 구리: RDI의 5 %
• 망간: RDI의 15 %

이것은 약 105 칼로리이며, 그중 90 % 이상이 탄수화물에서 나옵니다. 또한 바나나는 지방과 단백질이 매우 낮습니다.

바나나의 영양소에 대한 자세한 내용은이 기사를 읽으십시오.

결론 : 녹색과 노란색 바나나는 칼륨, 비타민 B6 및 비타민 C를 포함한 많은 영양소가 풍부합니다. 이들은 거의 모든 탄수화물로 구성되어 있지만 단백질과 지방은 거의 포함하지 않습니다.

또한 충만하고 식욕을 감소시키는 데 도움이됩니다

녹색 바나나는 섬유질 함량이 높기 때문에 충전량이 매우 많습니다.

섬유질이 풍부한 음식은 대량을 제공하고 포만감을 촉진합니다 (6).

녹색 바나나에서 발견되는 섬유의 종류 인 저항성 전분과 펙틴은 식후 충만감 증가와 관련이 있습니다 (7, 8, 9).

이러한 유형의 섬유질은 또한 위장 비우기를 느리게하고 음식 섭취를 줄입니다 (10, 11).

차례로, 이것은 당신이 적은 칼로리를 먹는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

결론 : 녹색 바나나는 섬유질 함량이 높고 저항성 전분으로 인해 식욕 감소 효과가 있습니다.

그들은 소화 건강을 향상시킬 수 있습니다

녹색 바나나의 영양소는 또한 프리 바이오 틱 효과를 가질 수 있습니다.

저항성 전분과 펙틴은 장에서 분해되는 대신 장에있는 친절한 박테리아를 먹입니다.

박테리아는이 두 가지 유형의 섬유를 발효시켜 부티레이트 및 기타 유리한 단쇄 지방산을 생성합니다 (12, 13).

단쇄 지방산은 다양한 소화 문제에 도움이 될 수 있습니다 (14, 15, 16).

또한 대장 암을 예방할 수 있다는 증거도 있습니다 (17, 18).

결론 : 녹색 바나나를 섭취하면 장내 박테리아를 건강하게 유지할 수 있습니다. 또한 소화 건강에 중요한 단쇄 지방산의 생산을 증가시킬 수 있습니다.

그들은 당신의 혈당에 이점이 있습니다

높은 혈당 수치를 갖는 것이 주요 건강 문제입니다.

시간이 지나도 치료를받지 않으면 제 2 형 당뇨병으로 이어질 수 있으며 다른 심각한 건강 문제가 발생할 위험이 있습니다.

녹색 바나나의 펙틴과 저항성 전분은 식사 후 혈당을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다 (11, 19).

설 익은 녹색 바나나는 혈당 지수에서 30으로 낮은 순위를 차지합니다. 잘 익은 바나나는 약 60 점입니다.

혈당 지수는 음식 섭취 후 혈당 수치를 얼마나 빨리 올리는지를 측정합니다 (20).

체중계는 0에서 100까지이며 낮은 수치는 혈당 조절에 좋습니다.

결론 : 녹색 바나나의 펙틴과 저항성 전분은 특히 식사 후 혈당 수치를 조절하는 데 도움이됩니다.

녹색 바나나는 어떤 식 으로든 건강에 해롭습니까?

녹색 바나나는 일반적으로 건강하다고 간주됩니다.

그러나 먹은 후에 불편을 겪는 사람들에 대한 온라인 보고서가 일부 있습니다.

여기에는 팽만감, 가스 및 변비와 같은 소화기 증상이 포함됩니다.

또한 라텍스에 알레르기가있는 경우 녹색 바나나를 조심해야 할 수도 있습니다.

라텍스에 알레르기 유발 단백질과 유사한 단백질이 함유되어있어 라텍스 알레르기가있는 사람들에게 반응을 일으킬 수 있습니다. 이 상태는 라텍스 과일 증후군 (21)으로 알려져 있습니다.

결론 : 녹색 바나나는 일부 사람들에게 소화 문제를 일으킬 수 있지만 건강으로 간주됩니다. 라텍스 알레르기가있는 사람도 음식을 먹을 때 문제가 발생할 수 있습니다.

바나나는 얼마나 녹색이어야합니까?

녹색 바나나는 일부 추가 영양소를 제공 할 수 있으며 노란색 바나나는 그렇지 않습니다.

그들은 내성 전분과 펙틴이 풍부하여 충진되어 소화 건강을 개선하며 혈당 수치를 낮추는 데 도움이됩니다.

그러나 일부 사람들은 녹색 바나나가 쓴 맛과 질감이 좋지 않다는 것을 알고 있습니다.

흥미롭게도 바나나가 익을 때 저항성 전분과 펙틴이 점차 감소하므로 녹색을 띤 노란색 바나나는 여전히 소량을 함유해야합니다.

이러한 이유로, 바나나는 이러한 혜택 중 적어도 일부를 얻기 위해 완전히 녹색 일 필요는 없습니다.

바나나에 대한 추가 정보 :

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