과학이 주스를 ​​더 건강하게 만드는 방법을 찾았습니까?

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착즙에 대해 새로운 것은 없습니다. 사실, 주스 정화는 좋지 않습니다. (Your Body On Juice Cleanse에 어떤 일이 발생하는지 알아보십시오.) 그리고 혈당 수치를 높이는 경향이 있는 과일 주스도 건강에 좋은 음료가 아닙니다. 사우스캐롤라이나주 Pawley's Island의 전체론적 건강 코치이자 R.D.인 Amanda Goldfarb는 "주스는 주변에 건강 후광이 있습니다. 그리고 우리는 정말로 그것을 마실 필요가 없습니다. 물만 있으면 됩니다."라고 말합니다.

그러나 과학자들은 주스를 더 건강하게 만들기 위해 노력하고 있습니다. 국제 식품 과학 저널 이제 막 길을 찾았을 수도 있음을 보여줍니다. 덴마크 오르후스 대학의 연구원들은 과일 주스에 건강에 좋은 3가지 성분을 발견했습니다. 첨가제? 단맛과 칼로리가 없는 요소를 위한 스테비아, 섬유질을 위한 베타글루칸, 스테비아의 약간 쓴 뒷맛을 완화하는 데 도움이 되는 라임 주스. 결과는 콤보가 과일 주스에 추가되어 영양가를 높이고 주스의 감각적 경험을 촉진할 수 있음을 보여주었습니다. (생각해 보세요: 더 많은 섬유질, 더 오래 포만감, 더 적은 설탕, 스파이크 없음.)

그러나 이 연구에서는 BluePrint 채소 한 병이나 주방에서 인쇄기로 만든 것과 같은 것이 아닌 저섬유질, 고당도 주스인 사과 체리 주스를 사용했다는 점에 유의해야 합니다. 그리고 이 특별한 삼합은 집에서 채찍질할 수 있는 것이 아닙니다(비밀 베타글루칸이 숨겨져 있는 경우가 아니라면...이상할 것입니다).

Goldfarb는 "대신 과일 주스 섭취를 하루 4-6온스로 제한하거나 물을 줄이도록 노력하십시오. 더 나은 방법은 과일을 물이나 탄산수에 첨가하는 것입니다."라고 제안합니다. (이 8가지 주입 물 레시피 중 하나를 사용하여 H2O를 업그레이드하십시오.) 또는 "사람들은 종종 FDA에서 권장하는 하루 25~35g의 섬유질을 충족하는 데 어려움을 겪기 때문에 스무디를 만들고 Metamucil을 숟가락으로 떠서 전체를 즐기십시오. RDN의 Jessica Fishman Levinson은 말합니다.

점은? Levinson은 자연 식품을 먼저 선택하는 것이 가장 좋습니다. 물론 물과 함께 가장 좋은 음료를 선택해야 합니다. 이 연구는 당신이 ~ 할 수있다 맛에 영향을 주지 않으면서 영양학적으로 약한 음료의 가치를 높이더라도 여전히 주스입니다. 또한 스테비아와 같은 인공 감미료는 실제로 더 많은 과자에 대한 욕구를 유발할 수 있다고 Goldfarb는 말합니다. 그래서 우리는 주스를 건너 뛰고 좋은 큰 컵의 물을 따르라고 말합니다. 목이 아직? (Psst... 소변 색깔 외에 탈수 증상 5가지를 아시나요?)

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