대추의 주요 건강상의 이점, 설명

콘텐츠

• 대추 영양성분표
• 대추의 건강상의 이점
• 수많은 섬유질 제공
• 심장 건강 증진
• 뼈 강화
• 면역 체계 강화
• 더 건강한 감미료로 일하기
• 날짜의 건강상의 이점을 *모두* 얻는 방법
• 검토 대상

영양이 풍부한 과일로 부엌을 채우려고 슈퍼마켓에 들렀을 때, 당신은 아마 무의식적으로 장바구니를 사과, 오렌지, 포도가 풍부한 농산물 코너로 돌릴 것입니다. 그러나 그렇게 하면 대량 쓰레기통에 있는 건포도와 자두 옆에 숨어 있는 신선한 과일인 대추를 놓칠 수 있습니다.

맞습니다. 말린 과일처럼 구겨지고 끈적 거리며 쫄깃하지만 자연적으로 달콤한 대추야자는 일반적으로 날것의 신선한 상태로 판매된다고 영양사이자 영양사인 Keri Gans, MS, R.D.N., C.D.N은 말합니다. 모양 브레인 트러스트 회원. 식료품점에서는 질감과 맛이 약간 다르지만 영양가는 유사한 두 가지 유형의 대추를 종종 볼 수 있습니다. 수분 함량이 높고 단맛이 더 많이 나는 부드러운 대추 품종인 Medjool과 반제품인 Deglet Noor가 그것입니다. 수분이 거의 없고 끝맛이 쫄깃한 대추 품종. 그리고 그 열망하는 특성과 함께 몇 가지 건강 특혜가 있습니다.

여기에 당신이 알아야 할 날짜 영양 정보와 함께 접시에 추가하는 전문가 승인 방법이 있습니다.

대추 영양성분표

작은 과일의 경우 대추에는 철, 칼륨, 마그네슘, 비타민 B를 비롯한(이에 국한되지 않음) 비타민과 미네랄이 가득합니다. 칼로리와 탄수화물이 높지만 몸에 좋은 섬유질이 풍부합니다. 1회 제공량당 거의 2g의 섬유질을 자랑하는 대추는 건강한 소화와 배변 활동을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 자두처럼 보이는 이 과일은 플라보노이드와 페놀산과 같은 질병과 싸우는 항산화제로 가득 차 있습니다. 둘 다 신체의 염증을 줄이는 것으로 나타났습니다.

다음은 미국 농무부에 따르면 움푹 들어간 메드줄 대추(~24g)의 간단한 영양 프로필입니다.

• 66.5칼로리
• 0.4g 단백질
• 0.04그램 지방
• 탄수화물 18g
• 섬유질 1.6g
• 설탕 16g

대추의 건강상의 이점

수많은 섬유질 제공

그들에게 가장 큰 건강상의 이점은 섬유질 함량입니다. 대략 4번의 Medjool 날짜에 USDA에 따르면 6.7g의 섬유질 또는 28g 권장 일일 허용량의 4분의 1을 얻을 수 있습니다. Mayo Clinic에 따르면 섬유질은 소화되거나 흡수될 수 없는 식물성 식품의 일부이므로 대변의 부피를 늘리고 모든 것이 원활하게 장을 통과하도록 돕습니다. 또한 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮추고 설탕 흡수를 늦춤으로써 혈당 수치를 안정시키며 소화기 건강을 향상시키는 데 도움이 될 수 있다고 Gans는 말합니다. 따라서 두 번째 숫자를 조절하려는 경우이 과일은 확실히 당신을위한 것입니다. (식단을 점검하지 않고 식단에 더 많은 섬유질을 추가하려면 이러한 교활한 전술을 실행에 옮기십시오.)

심장 건강 증진

바나나는 칼륨의 공급원일 수 있지만 일일 할당량을 채우는 데 도움이 되는 유일한 과일은 아닙니다. 4개의 메줄 대추를 먹으면 696mg의 칼륨을 섭취하게 됩니다. 이는 USDA가 하루 권장하는 적절한 섭취량인 2,600mg의 약 27%에 해당합니다. 국립 보건원(National Institutes of Health)에 따르면 이 미네랄은 신장과 심장이 제대로 기능하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 혈압 조절에도 중요한 역할을 합니다.

ICYDK, 높은 나트륨 섭취량은 고혈압과 관련이 있습니다(혈액이 동맥벽에 부딪히는 힘이 정상보다 클 때). 압력이 시간이 지나도 높게 유지되면 심장마비, 뇌졸중 또는 심부전으로 이어질 수 있습니다. 그러나 운 좋게도 NIH에 따르면 칼륨을 섭취하면 혈관이 넓어지고 소변을 통해 더 많은 나트륨이 배출되어 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. (관련: 가장 흔한 원인은 고혈압, 설명)

뼈 강화

대추야자는 칼슘과 비타민 D와 같은 슈퍼스타 뼈 강화 영양소를 너무 많이 제공하지 않을 수 있지만 망간과 마그네슘을 함유하고 있어 뼈를 강하고 건강하게 유지한다고 Gans는 말합니다. NIH에 따르면 이 두 가지 영양소는 모두 뼈 형성에 역할을 하며 연구에 따르면 마그네슘 섭취를 늘리면 뼈의 미네랄 밀도가 향상되어 뼈가 부러지는 위험을 최소화할 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 4개의 Medjool 날짜는 마그네슘에 대한 RDA의 17%, 망간에 대한 권장 적정 섭취량의 16%를 제공하므로 USDA 권장 사항을 충족하기 위해 이러한 영양소의 다른 공급원을 식단에 추가해야 할 가능성이 높습니다. 마그네슘을 충분히 섭취하려면 호박씨, 치아씨드 또는 아몬드도 섭취하십시오. 망간 할당량에 도달하려면 헤이즐넛이나 피칸을 먹습니다. 또는 완전히 맛있는 방법으로 두 영양소를 충분히 섭취할 수 있도록 오트밀(NIH가 망간의 최고 공급원 중 하나로 나열함)에 약간의 고정물을 얹은 푸짐한 그릇을 만들어 보세요.

면역 체계 강화

주요 비타민 및 미네랄과 함께 대추는 활성산소(과도하게 세포를 손상시키고 산화 스트레스를 증가시킬 수 있는 유해 분자)로 인한 산화 스트레스와 싸우는 데 도움이 되는 화합물인 항산화제의 좋은 공급원입니다. 국립 암 연구소(National Cancer Institute)에 따르면 이러한 자유 라디칼이 세포에 축적되면 다른 분자에 해를 주어 암, 심장병 및 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한 저널에 실린 기사에 따르면 항산화제는 유해한 자유 라디칼을 퇴치하여 면역 체계 기능을 향상시키는 것으로 밝혀졌습니다. 면역병리학 페르사. (관련: 운동이 면역 체계를 강화하는 방법)

"여기서 문제는 상당한 양의 항산화제를 섭취하기 위해 얼마나 많은 날짜를 먹어야 하는지입니다."라고 Gans는 말합니다. “따라서 이러한 항산화 효과만을 위해 대추를 먹는다면 더 나은 음식 선택이 있을 수 있다고 생각합니다. 그러나 일반 설탕 대신 대추를 사용한다면 항산화 측면에서 약간의 추가 영양 보너스를 얻을 수 있습니다.” 즉, 접시에 몇 가지 날짜를 추가하는 것 외에도 블랙베리, 호두, 딸기와 같은 항산화제가 풍부한 다른 음식을 정기적으로 간식으로 섭취하여 면역 체계를 강화하고 심지어 심한 감기를 물리칠 수도 있습니다. .

더 건강한 감미료로 일하기

좋아, 이것은 기술적으로 날짜의 건강상의 이점은 아니지만 언급할 가치가 있는 특전입니다. 단일 Medjool 날짜에는 무려 16g의 설탕이 포함되어 있으므로 과일은 표준 설탕 대신 사용하는 것이 이상적이라고 Gans는 말합니다. (ICYDK, 테이블 설탕은 질병 통제 예방 센터에 따르면 과량 섭취할 경우 제2형 당뇨병과 심장병을 유발할 수 있는 일종의 첨가 설탕입니다.)

그 숫자는 여전히 꽤 큰 것처럼 보이지만 Gans는 너무 걱정할 필요가 없다고 강조합니다. 그녀는 "과일을 먹으면 설탕을 섭취하게 될 것"이라고 설명했다. "그러나 그것은 자연적으로 발생하기 때문에 설탕과 함께 실제 과일에 있는 다른 건강상의 이점이 있습니다." 반면에 브라우니와 에너지 바에 일반적으로 추가하는 표준 백설탕에는 몸에 좋은 영양소가 전혀 없다고 그녀는 덧붙입니다. (P.S 인공감미료와 진짜 설탕의 차이를 정리한 글입니다.)

날짜의 건강상의 이점을 *모두* 얻는 방법

대추의 모든 건강상의 이점으로 인해 과일은 다음 ~슈퍼푸드~처럼 보일 수 있습니다. 그러나 한 가지 큰 단점이 있습니다. 높은 칼로리 함량입니다. USDA에 따르면 단일 Medjool 날짜에는 66.5칼로리가 포함되어 있는 반면, 씨 없는 녹색 포도 1인분에는 15.6칼로리가 포함되어 있습니다. "예, 날짜는 당신에게 좋지만 칼로리가 너무 높을 가능성이 있기 때문에 다른 과일처럼 아무렇게나 먹고 싶지는 않습니다."라고 Gans는 말합니다.

따라서 간식 시간에 날짜를 추가할 계획이라면 섭취량을 한 번에 세 날짜 또는 약 200칼로리로 제한하는 것이 좋습니다. "그러나 일반적으로 나는 당신의 간식으로 그런 탄수화물을 제안하지 않을 것입니다."라고 그녀는 덧붙입니다. "나는 두 날짜를 고수하고 100칼로리의 피스타치오나 아몬드를 추가하거나 스트링 치즈를 먹을 수 있습니다."

단순히 생과일을 씹는 것이 대추의 건강상의 이점을 얻는 데 도움이 될 수 있지만, 소비를 창의적으로 만드는 것을 두려워하지 마십시오. 몇 개를 잘라서 퀴노아 또는 보리 샐러드에 섞어 약간의 단맛을 내고 땅콩이나 아몬드 버터를 채워 정제된 설탕을 넣지 않은 디저트를 만들 수 있습니다. 더 나은 방법은 과일과 우유를 블렌더에 넣고 스무디를 만들거나 에너지 볼에 추가하는 것입니다. 어쨌든 설탕 대신 대추를 사용하면 요리의 단맛과 영양 수준을 높일 수 있습니다.

하루에 몇 가지 대추를 먹는다고 해서 모든 영양 목표에 도달할 수는 없지만 일부 그녀는 필수 비타민과 미네랄(정제당과 달리)을 덧붙입니다. 그리고 진부한 이야기가 진행됨에 따라 모든 작은 부분이 도움이 됩니다.

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