멕시칸 치킨 차우더를 위한 이 인스턴트 팟 레시피는 최고의 패스트 컴포트 푸드입니다.

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• 멕시칸 치킨 차우더
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푸짐한 국 한 그릇으로 몸을 웅크리고 있는 것만으로도 기분이 좋아지는 계절입니다. 치킨 칠리와 토마토 비스크 요리법을 다 지웠다면 Against All Grain의 설립자이자 축하, 완벽한 요리를 위해 이 좋은 그릇은 인스턴트 팟에 함께 제공되기 때문에 슬로우 쿠커 시간을 미리 준비하지 않고도 기분이 좋을 때 언제든지 만들 수 있습니다. (식사 시간에 휘게를 가져다주는 더 만족스러운 수프 레시피를 소개합니다.)

이 조리법은 영양 면에서 대부분의 차우더 조리법보다 한 단계 높습니다. 크림 대신에 볶은 토마틸로 살사로 국물을 걸쭉하게 만듭니다. (병을 사거나 직접 만들 수 있습니다.) 수프는 닭 허벅지의 살코기 단백질과 슈퍼스타 야채 트리오를 자랑합니다. 시금치와 고구마는 모두 비타민 A가 풍부하고 당근과 고구마는 모두 많은 양의 베타 카로틴을 함유하고 있습니다. 건강에 좋은 편안한 음식이 땡길 때마다 만들어 보세요.

멕시칸 치킨 차우더

만드는 법: 4~6인분

재료

• 2파운드의 닭 허벅지, 뼈를 넣고 지방과 껍질을 제거한 것
• 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 고구마 3컵
• 껍질을 벗기고 얇게 썬 당근 2컵
• 다진마늘 1작은술
• 바다 소금 1/2작은술
• 구운 토마틸로 살사 2컵
• 닭뼈 육수 4컵
• 다진 시금치 2컵
• 장식: 다진 고수와 다진 아보카도

지도

1. 인스턴트 팟이나 다른 전기 압력솥에 닭고기, 고구마, 당근, 마늘, 소금, 살사, 육수를 넣으세요.
2. 뚜껑을 단단히 닫고 기계를 수동 고압으로 20분 동안 설정합니다. 밸브가 밀봉으로 설정되어 있는지 확인하십시오.
3. 냄비에서 닭고기를 꺼냅니다. 두 개의 포크로 고기를 잘게 썬다. 따로.
4. 야채 2컵과 육수 1/4컵을 퍼냅니다. 믹서기에 넣습니다. 15초 동안 퓌레를 만든 다음 다시 냄비에 넣습니다.
5. 냄비에 닭고기와 시금치를 넣고 시금치가 약간 시들도록 저어줍니다.
6. 얇게 썬 아보카도와 신선한 고수로 장식하여 뜨겁게 제공하십시오.

All Grain에 반대하여: 잘 먹고 기분이 좋아지는 맛있는 Paleo 요리법, Danielle Walker, copyright © 2013의 허가를 받아 재인쇄되었습니다. Victory Belt Publishing에서 발행했습니다.

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