신장 질환 : 고 칼륨 및 저칼륨 식품

콘텐츠

• 신장-칼륨 연결
• 일반적인 경험 법칙
• 효과적으로 대체
• 바다에서 많은 물고기
• 저칼륨 과일 선택
• 저칼륨 채소 선택
• 나만의 레시피 만들기
• 감자 튀김을 두 번 먹지 마십시오
• 마신 마음
• 소스에 쉽게 갈
• 너무 낮게 가지마

신장-칼륨 연결

신장에 문제가있는 사람들은식이 요법에 칼륨이 얼마나 포함되어 있는지 확인해야합니다. 신장이 칼륨을 조절하기 때문입니다. 제대로 작동하지 않으면 칼륨이 신체에서 제대로 씻겨지지 않을 수 있습니다.

칼륨 축적을 최소화하기 위해 만성 신장 질환이있는 사람은 하루에 1,500에서 2,000 밀리그램 (mg)의 ​​저칼륨식이를 고수해야합니다. 인, 나트륨 및 체액을 제한하는 것도 신장 기능 장애가있는 사람들에게 중요 할 수 있습니다.

일반적인 경험 법칙

영양 및 영양학 아카데미의 국가 대변인 인 MS, RDN, CSSD 인 Torey Jones Armul은 다음과 같은 몇 가지 규칙을 제시합니다.

• 감자, 바나나, 통 곡물, 우유 및 토마토 제품과 같은 고 칼륨 식품은 피하십시오.
• 모든 음식의 일부를보십시오.
• 커피를 조심하십시오. 국립 신장 재단 (National Kidney Foundation)은 칼륨을 제한해야하는 사람들이 커피를 하루에 1 컵으로 제한해야한다고 권장합니다.

Armul은 신장 질환을 앓고있는 사람들을 위해 영양가가 높고 맛이 좋으며 칼륨이 적은 옵션이 여전히 많다고 말합니다. 여기에는 장과, 스쿼시, 옥수수, 쌀, 가금류, 생선 및 비유 제품 대체품이 포함됩니다.

효과적으로 대체

전형적인 중서부 식단 인 소고기와 감자 한 접시에는 칼륨 함량이 높습니다. 그러나 또 다른 왕성한 식사 인 닭고기와 당근은 상당히 낮습니다.

로스트 비프 3 온스 (온스)와 삶은 감자 반 컵은 575mg의 칼륨에 해당합니다. 그러나 닭고기와 당근의 크기가 같은가요? 500mg 미만입니다. 삶은 콜리 플라워, 브로콜리 또는 아스파라거스를 당근으로 대체하면 그 야구장에 머물게됩니다.

바다에서 많은 물고기

물고기에 관해서는, 칼륨 수준이 줄곧 떨어집니다. hali 치, 참치, 대구 및 도미와 같은 칼륨 서핑을 피하려고합니다. 3-oz 서빙은 480mg의 칼륨을 함유 할 수 있습니다.

가장 낮은 양의 통조림 참치의 양은 200mg에 불과합니다. 연어, 대구, 황새치 및 농어는 3 온스 당 약 300 mg을 달립니다.

저칼륨 과일 선택

영양 및 영양학 아카데미의 RDN, CDE 대변인 인 반다나 시스 (Vandana Sheth)는 일부 과일은 저칼륨식이를하는 사람들에게 이상적이라고 말합니다.

테니스 공 크기의 사과 또는 중소형 복숭아에는 딸기 반 컵 (블랙 베리, 블루 베리, 라즈베리, 딸기)과 마찬가지로 200mg의 칼륨이 들어 있습니다.

망고, 바나나, 파파야, 석류, 자두 및 건포도와 같은 고 칼륨 과일을 피해야합니다.

바나나에는 칼륨이 들어 있습니다. 중간 크기의 바나나 하나에 425mg이 들어 있습니다.

저칼륨 채소 선택

채소는 많은 칼륨을 함유하는 경향이 있지만, Sheth는 칼륨 수치를 지켜야하는 사람들을위한 많은 신선한 채소 옵션이 있다고 말합니다. 1 회 제공량 ​​당 200mg 미만의 채소는 다음과 같습니다.

• 아스파라거스 (6 창)
• 브로콜리 (반컵)
• 당근 (반 컵 요리)
• 옥수수 (반 귀)
• 노란 스쿼시 또는 호박 (반 컵)

감자, 아티 초크, 콩, 시금치, 비트 그린 및 토마토는 피하십시오. 말린 콩이나 완두콩 반 컵에는 470mg의 칼륨이 들어있을 수 있습니다.

나만의 레시피 만들기

쉽게 참조 할 수 있도록 저칼륨 식품 목록을 냉장고에 올리십시오.

"National Kidney Foundation의 My Food Coach 및 Kidney Cooking 가족 레시피 북과 같이 온라인에서 찾을 수있는 칼륨이 적은 요리 책과 무료 레시피를 활용하십시오."

“칼륨이 적은식이 요법을 따르기 위해 고군분투하는 경우, 지역 건강 관리 센터 또는 투석 센터에서 신장 영양사와 예약하십시오. 신장 질환에 익숙한 영양사 영양사로 등록하면 음식 제안과 라이프 스타일에 맞는 식사 계획을 제공 할 수 있습니다.”

감자 튀김을 두 번 먹지 마십시오

때로는 사람들이 도망 가도록 강요 당하기도합니다. 괜찮습니다. 칼륨 섭취량에 유의하십시오. 미국식 패스트 푸드는 치즈 버거와 감자 튀김입니다. 패스트 푸드 치즈 버거에는 225 ~ 400mg의 칼륨이 들어 있습니다.

그리고 하나의 작은 감자 튀김? 단 3 온스에 470mg의 칼륨이 함유되어 있습니다. 단 1 온스의 소금에 절인 감자 칩에는 465mg이 들어 있습니다.

마신 마음

음료와 관련하여 우유에는 약간의 칼륨이 들어 있습니다. 우유 한 컵에는 380mg이 들어가고 초콜릿 우유에는 420mg이 들어갑니다.

토마토 또는 야채 주스 반 컵에는 약 275mg의 칼륨이 포함되어 있으므로 240mg 만 포함 된 오렌지 주스를 사용하는 것이 좋습니다.

소스에 쉽게 갈

파스타와 쌀에 싣는 것은 많은 다이어트 책에서 권장하는 것이 아니지만 둘 다 칼륨이 적습니다. 반 컵 당 30 ~ 50mg을 함유합니다. 그러나 무엇을 입 었는지 지켜봐야합니다. 토마토 소스 또는 토마토 퓨레 반 컵만 550mg의 칼륨을 함유 할 수 있습니다.

너무 낮게 가지마

신장 질환을 가진 사람들이 칼륨을 과도하게 사용하지 않는 것이 중요 하듯이, 그것 없이도 가면 안됩니다. 식단에서 최소한 칼륨을 섭취하고 있는지 확인하십시오. 운 좋게도 일반적으로 균형 잡힌 식단에서 칼륨을 섭취하기 쉽습니다.

공인 영양 전문가 Josh Axe는 칼륨은 신체의 체액과 전해질 균형을 유지하는 데 사용되는 필수 영양소라고 말합니다. 심장, 신장 및 뇌를 포함한 여러 기관의 기능에 필요합니다. 칼륨의 적절한 양에 대해 의사와 영양사에게 문의하십시오.