단백질 분해 효소 : 작용 원리, 장점 및 출처

콘텐츠

• 단백질 분해 효소 란?
• 단백질 분해 효소의 근원
• 음식 소스
• 단백질 분해 효소 보충제
• 단백질 분해 효소의 잠재적 이점
• 소화 개선
• 염증을 감소시킬 수 있습니다
• 치유 및 속도 회복 촉진
• 과민성 대장 증후군 및 염증성 장 질환을 도울 수 있습니다
• 근육통을 줄일 수 있습니다
• 특정 단백질 가수 분해 효소는 암과 싸우는 성질을 가질 수 있습니다
• 단백질 분해 효소를 사용하는 방법
• 위험과 잠재적 부작용
• 결론

효소는 몸에서 무수한 매일의 반응을 촉진하여 살아 있고 번성하게합니다.

그들은 에너지를 위해 음식을 분해하는 것을 돕는 것을 포함하여 많은 기능을 수행합니다.

특히, 단백질 분해 효소는 단백질을 분해하고 소화하는 데 도움이됩니다. 그들은 몸뿐만 아니라 특정 음식과 건강 보조 식품에서 발견됩니다.

단백질 분해 효소 보충제는 건강에 도움이된다는 이유로 인기가 높아졌습니다.

이 기사는 단백질 분해 효소의 잠재적 건강상의 이점, 위치 및 사용 방법에 대해 설명합니다.

단백질 분해 효소 란?

단백질 분해 효소는 신체의 많은 중요한 과정에 필수적입니다. 펩 티다 제, 프로테아제 또는 프로 테이 나아 제라고도합니다.

인체에서는 췌장과 위에서 생성됩니다.

단백질 분해 효소는식이 단백질의 소화에서 그들의 역할로 가장 일반적으로 알려져 있지만, 다른 많은 중요한 작업도 수행합니다.

예를 들어 세포 분열, 혈액 응고, 면역 기능 및 단백질 재활용에 필수적입니다 (1).

인간과 마찬가지로 식물도 수명주기 동안 단백질 분해 효소에 의존합니다.

이러한 효소는 식물의 적절한 성장과 발달에 필요할뿐만 아니라 곤충과 같은 해충에 대한 방어 메커니즘으로 작용하여 건강을 유지하는 데 도움이됩니다 (2, 3).

흥미롭게도 사람들은 식물 유래 단백질 분해 효소를 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

결과적으로, 단백질 분해 효소 보충제는 동물 및 식물 유래 효소를 모두 함유 할 수있다.

요약 단백질 분해 효소는 단백질 소화, 면역 기능 및 기타 중요한 과정에서 중요한 역할을하는 특정 유형의 효소입니다. 당신의 몸은 그것들을 생산하지만 특정 음식을 먹거나 보충제를 섭취하여 섭취 할 수도 있습니다.

단백질 분해 효소의 근원

소화 시스템에서 자연적으로 생성되는 세 가지 주요 단백질 분해 효소는 펩신, 트립신 및 키모 트립신입니다.

신체는 육류, 계란 및 생선과 같은식이 단백질을 아미노산이라고하는 더 작은 조각으로 분해하는 데 도움이되는 단백질을 생산합니다. 그러면 제대로 흡수되고 소화 될 수 있습니다.

단백질 분해 효소는 특정 식품에서 자연적으로 발견 될 수 있으며 보충제 형태로도 제공됩니다.

음식 소스

단백질 분해 효소의 가장 좋은 식품 공급원 중 두 가지는 파파야와 파인애플입니다.

파파야는 파파야 프로 테이나 제 I로도 알려진 파파인이라는 효소를 함유하고 있습니다. 파파인은 파파야 식물의 잎, 뿌리 및 과일에서 발견됩니다.

파파인은 강력한 단백질 분해 효소입니다. 실제로, 그것은 단백질을 분해하는 능력으로 인해 고기 연화제로 수천 년 동안 사용되어왔다 (4).

한편 파인애플에는 bromelain이라는 강력한 단백질 분해 효소가 들어 있습니다.

Bromelain은 파인애플 식물의 과일, 피부 및 달콤한 주스에서 발견되며 수세기 동안 중남미 원주민이 여러 질병에 대한 자연 치료제로 사용했습니다 (5).

생 파파야와 파인애플을 각각 섭취하면 파파인과 브로 멜라 인을 얻을 수 있습니다. 이 단백질 분해 효소를 농축 보충제 형태로 구입할 수도 있습니다.

파인애플과 파파야가 단백질 분해 효소의 가장 흔한 공급원이지만 다른식이 공급원에는 (6, 7, 8)이 있습니다.

• 키위 과일
• 생강
• 아스파라거스
• 소금에 절인 양배추
• 김치
• 요거트
• 케 피어

단백질 분해 효소 보충제

단백질 분해 효소 보충제는 캡슐, 젤 캡, 츄어블, 분말 및 정제로 제공됩니다.

일부 보조제는 단일 유형의 단백질 분해 효소를 포함하고 다른 보조제는 조합을 포함합니다.

브로 멜라 인, 파파인, 판 크레아틴, 트립신 및 키모 트립신은 단백질 분해 보충제 블렌드에 일반적으로 첨가되는 단백질 분해 효소입니다.

제조업체는 식물 및 동물 공급원 모두에서 단백질 분해 효소를 얻습니다.

예를 들어, 돼지와 소에서 추출한 트립신과 키모 트립신은 블렌드를 보충하기 위해 첨가 된 가장 일반적인 동물성 단백질 가수 분해 효소이며, 파파인과 브로 멜라 인은 과일에서 나옵니다.

단백질 분해 효소 보충제를 구입할 때는 효능에 대한 정보를 찾으십시오. 일부 브랜드는 각 효소의 무게 만 밀리그램으로 표시하므로 구매자에게 효능에 대해 알리지 않습니다.

제안 된 역가 수준은 효소에 따라 다르며 여전히 논쟁이 심합니다. 그러나 신뢰할 수있는 브랜드는 활동 단위를 나열하며 브랜드 간 특정 효소의 활동 단위를 비교할 수 있습니다 (9).

단백질 분해 효소에 대한 일반적인 활성 표지 단위에는 HUT, USP 및 SAP가 포함됩니다.

요약 단백질 분해 효소 보충제는 다양한 형태로 이용 가능하며 식물 및 동물 유래 효소를 모두 함유 할 수있다. 라벨의 활동 단위에서 효소의 효능을 나타내는 브랜드를 찾으십시오.

단백질 분해 효소의 잠재적 이점

단백질 분해 효소 보충제를 복용하면 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다.

소화 개선

단백질 분해 효소의 가장 일반적인 용도 중 하나는식이 단백질의 소화 및 흡수를 개선하는 것입니다.

췌장 효소 대체 요법 (PERT)은 종종 췌장 기능 부전, 낭성 섬유증, 특정 유형의 암, 예컨대 췌장암, 결장 직장암 및 위암의 치료 또는 위 또는 췌장 수술 후 사용됩니다 (10, 11, 12, 13).

단백질 가수 분해 효소 보충제를 섭취하면 이러한 효소가 부족하거나 부족한 사람들이식이 단백질을 제대로 분해하고 소화하는 데 도움이됩니다.

단백질 분해 효소를 함유 한 식품 및 보충제는 단백질 소화를 도울 수 있습니다.

여러 동물 연구에 따르면 키위 과일 추출물은 단백질, 특히 육류, 우유, 치즈, 생선 및 계란의 분해 및 소화를 개선하는 데 도움이됩니다 (14, 15).

또 다른 연구에 따르면 소화 불량 환자가 단백질 분해 효소를 함유 한 보충제를 섭취했을 때 팽만감, 복통, 트림, 가슴 앓이 및 식욕 상실이 크게 개선되었습니다 (16).

염증을 감소시킬 수 있습니다

여러 연구에 따르면 단백질 분해 효소가 염증 및 염증 상태와 관련된 증상을 줄이는 데 효과적입니다.

한 연구에 따르면 단백질 분해 효소 인 키모 트립신, 트립신 및 serratiopeptidase를 쥐에 주사하면 아스피린보다 염증이 더 많이 감소되는 것으로 나타났습니다 (17).

이러한 효소의 특정 유형은 관절염에 대한 안전하고 효과적인 치료법으로 입증되었습니다.

10 건의 연구를 검토 한 결과, 단백질 가수 분해 효소 인 브로 멜라 인은 골관절염 환자의 통증, 부기 및 관절 강직 증상을 줄이는 데 효과적이었습니다 (18).

또 다른 연구에 따르면 브로 멜라 인과 트립신을 함유 한 보충제가 골관절염 관련 통증을 줄이는 데 전통적인 항염증제만큼 효과적이었습니다 (19).

브로 멜라 인은 또한 비강에 염증을 유발하는 부비동염 환자의 염증을 줄이고 증상을 완화시키는 데 효과적입니다 (20).

치유 및 속도 회복 촉진

단백질 분해 효소 보충제를 복용하면 상처 치유를 촉진하는 효과적인 방법이 될 수 있습니다.

예를 들어, 동물 연구에 따르면 파파인과 브로 멜라 인은 모두 상처 치유 속도를 높이고 피부에 직접 적용될 때 새로운 조직 성장을 촉진합니다 (21, 22).

또한, 단백질 분해 효소는 수술 후 회복 시간을 단축시키는 것으로 밝혀졌다.

치과 수술을받은 24 명의 한 연구에서 5mg의 단백질 분해 효소 세라 ​​펩타 아제를 함유 한 보충제를 복용하면 붓기와 통증 강도가 감소한 것으로 나타났습니다 (23).

일부 연구에 따르면 브로 멜라 인으로 수술 후 치료하면 성형 수술 후 붓기와 타박상을 줄일 수 있습니다 (24, 25).

과민성 대장 증후군 및 염증성 장 질환을 도울 수 있습니다

여러 연구에 따르면 단백 분해 효소는 과민성 장 증후군 (IBS)과 관련된 팽만감, 가스, 변비 및 복통과 같은 일반적인 증상을 감소시킬 수 있습니다.

예를 들어, IBS 환자 126 명을 대상으로 한 한 연구에 따르면 파파인을 함유 한 보충제가 변비, 팽만감 및 고통스러운 배변을 크게 개선시키는 것으로 나타났습니다 (26).

IBS 환자 90 명을 포함하는 또 다른 연구에 따르면 단백질 분해 효소를 포함한 소화 효소 보충제가 팽만감, 가스 및 복통과 같은 증상을 개선시키는 것으로 나타났습니다 (27).

또한, 브로 멜라 인은 궤양 성 대장염 및 크론 병을 포함한 염증성 장 질환 환자의 염증을 감소시키는 것으로 나타났습니다 (28).

근육통을 줄일 수 있습니다

지연된 발병 근육통은 운동 후 최대 3 일 동안 발생할 수 있습니다.

단백질 분해 효소는 강렬한 운동 후 근육통을 줄이고 근육 회복 속도를 높일 수 있습니다.

남성의 한 작은 연구에서, 브로 멜라 인과 커큐민을 함유하는 단백질 분해 효소 혼합물은 위약에 비해 운동 후 근육의 부드러움과 통증을 현저하게 감소 시켰습니다 (29).

또 다른 연구에 따르면 내리막 달리기 전후에 트립신, 브로 멜라 인, 파파인 및 키모 트립신을 함유 한 보충제를 섭취 한 사람들은 위약을 복용 한 사람들보다 근육통이 줄어들고 근육 회복이 빨라졌습니다 (30).

특정 단백질 가수 분해 효소는 암과 싸우는 성질을 가질 수 있습니다

시험관 및 동물 연구에 따르면 일부 단백질 분해 효소가 암 세포와 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.

한 시험관 연구에 따르면 브로 멜라 인은 성장을 억제하고 인간 위암과 결장암 세포의 사망을 유발했습니다 (31).

비슷한 연구 결과에 따르면 파인애플 줄기에서 추출한 브로 멜라 인은 대장 암 세포에 암과 싸우는 효과가있었습니다. 파인애플과 같은 브로 멜라 인과 브로 멜라 인 함유 식품 모두 결장암 예방에 도움이 될 수 있다고 제안했습니다 (32).

또 다른 최근의 시험관 연구에 따르면 브로 멜라 인과 파파인은 성장을 멈추고 인간 담관암 세포에서 세포 사멸을 일으켰습니다 (33).

이러한 결과가 유망하지만, 특정 암의 치료에서 단백질 분해 효소의 효능 및 안전성을 조사하기위한 인간 연구가 필요하다.

요약 단백질 분해 효소는 단백질의 소화를 돕고 과민성 대장 증후군의 증상을 감소 시키며 염증을 감소 시키며 근육 통증을 완화하며 수술 후 회복 속도를 높일 수 있습니다. 초기 단계의 연구에 따르면 암세포 퇴치를 도울 수도 있습니다.

단백질 분해 효소를 사용하는 방법

목표에 따라 단백질 분해 효소를 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다.

이러한 인상적인 효소 섭취를 자연스럽게 늘리려면 단백질 분해 효소가 풍부한 음식을 식단에 더 많이 넣으십시오.

파파야, 파인애플, 키위 프루트 및 발효 식품은 모두 훌륭한 소스입니다.

단백질 분해 효소 보충제를 복용하는 경우 제품의 효능과 품질을 자발적으로 테스트하는 평판이 좋은 브랜드에서 구매하십시오.

무게뿐만 아니라 활동 단위에서 각 효소의 효능을 라벨에 명확하게 표시해야합니다.

각각 다른 효소 조합을 가진 수많은 단백질 분해 효소 보충제가 있습니다.

그것들은 구성이 매우 다양 할 수 있으므로 복용량과 안전한 사용법에 대한 지침은 보충 병을 참조하십시오.

보충 요법을 시작하기 전에 항상 의사와 상담하십시오.

요약 파파야, 파인애플, 키위 프루트 및 발효 식품을 먹으면서 단백질 분해 효소를 얻거나 보충제를 섭취 할 수 있습니다. 보충제를 구입하고 효능, 품질, 효소 유형 및 복용량 지침을 확인하기 전에 작은 글씨를 읽으십시오.

위험과 잠재적 부작용

단백질 분해 효소는 일반적으로 안전한 것으로 간주되지만 일부 사람들에게는 부작용을 일으킬 수 있습니다.

설사, 메스꺼움 및 구토와 같은 소화 문제가 발생할 수 있습니다. 특히 매우 많이 복용하는 경우 (34).

보충제가 부작용을 일으킬 가능성이 높지만, 단백질 분해 효소가 많은 과일을 다량 섭취하면 소화 장애가 발생할 수 있습니다.

알레르기 반응도 발생할 수 있습니다. 예를 들어 파인애플에 알레르기가있는 사람들은 브로 멜라 인에 알레르기가있을 수 있으며,이를 섭취하면 피부 발진과 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다 (35).

또한, 브로 멜라 인 및 파파인과 같은 단백질 분해 효소는 와파린과 같은 혈액 희석제를 방해 할 수 있습니다. 파파인은 또한 특정 항생제의 혈중 농도를 증가시킬 수 있습니다 (36).

따라서 단백질 분해 효소를 복용하기 전에 의사와 상담하는 것이 중요합니다.

요약 단백질 분해 효소의 이점을 얻으려면 더 많은 음식을 섭취하거나 고품질 보충제를 선택하십시오. 그들은 소화 곤란을 포함한 일부 사람들에게 부작용을 일으킬 수 있으며 특정 약물과 반응 할 수 있습니다.

결론

단백질 분해 효소는 에너지를 위해 음식을 분해하는 것을 돕는 것을 포함하여 신체에서 많은 중요한 기능을 가지고 있으며 특정 음식과 보충제에서 발견됩니다.

연구에 따르면 소화 개선, 염증 감소, 관절염 통증 완화 및 IBS 관련 증상을 줄일 수 있다고합니다.

또한 예비 연구에 따르면 암과 싸우는 데 도움이 될 수는 있지만 더 많은 연구가 필요합니다.

전체 식품 또는 건강 보조 식품을 통해식이 요법에서 단백질 분해 효소를 포함하면 여러 가지 방법으로 건강에 도움이 될 수 있습니다.