시트 팬 계란을 만드는 방법(그리고 왜 해야 하는지)

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저는 frittatas의 열렬한 팬입니다. 그래서 판 계란에 대해 듣고 Pinterest에 뜨는 것을 발견했을 때 저는 첫 한 입 먹기 전에 팔렸습니다. (원팬 식사를 좋아하시나요? 식사 준비를 아주 쉽게 만들어주는 이 시트 팬 디너를 시도해 보세요.) 프리타타와 마찬가지로 시트 팬 계란은 사실상 엉망이 될 수 없으며 많은 야채를 한 접시에 담을 수 있으며 식사 준비. 끝없는 변형을 위한 배치 요리를 위해 이것을 회전에 추가하고 싶을 것입니다. 계란은 또한 7g의 단백질과 단 80칼로리의 특대형 계란을 포함하는 희박한 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 간단하고 건강한 식사를 위한 기초로 사용하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 좋은 점은 일단 기본 레시피를 이해하고 나면 창의력을 발휘하여 자신의 추가 사항을 실험할 수 있다는 것입니다.

기초

IncredibleEgg.org의 사람들은 12개의 계란, 1작은술의 소금, 1/4작은술의 후추, 3/4컵의 우유에 1/4 시트 팬(9×13×2)을 사용할 것을 권장합니다. 우유는 계란을 더 가볍게 만드는 데 도움이 되지만 생략해도 여전히 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 재료를 함께 휘젓고 기름을 두른 팬에 붓고 15분 동안 또는 350°F로 설정될 때까지 요리합니다. 그게 다야

변형

여기에 재미가 있습니다. 원하는 채소, 치즈 또는 향신료와 허브를 추가할 수 있습니다. 단단한 채소를 사용한다면 먼저 볶아주세요. 다음은 시트 팬 계란에 대한 우리가 가장 좋아하는 몇 가지입니다.

그리스어: 시금치, 양파, 죽은 태아, 로즈마리, 세이지

팬에 브런치: 삶은 감자에 달걀 혼합물을 붓고 체다 치즈를 얹습니다.

Slab Quiche: 파이 크러스트, 초승달 롤 반죽 또는 퍼프 페이스트리 위에 계란 혼합물을 붓습니다.

에그 샌드위치: 베이글이나 잉글리쉬 머핀에 슬라이스하여 제공합니다(위에 표시된 Everyday Epicurist의 훈제 연어와 크림 치즈 달걀 요리법을 시도해 보십시오.)

지중해식: 달걀 믹스에 페스토를 넣고 썬드라이 토마토와 파마산 치즈를 추가합니다.

트릭

물 추가: 저는 프리타타를 더 부드럽게 만들기 위해 약간의 물을 추가하는 것을 좋아합니다. 시트 팬 계란에도 동일한 방법이 적용됩니다. 이것은 여름 캠프나 카페테리아에서 계란을 먹었을 때 기억할 수 있는 촘촘하고 고무 같은 질감을 얻지 못하게 합니다. 이미 레시피에 우유를 추가했다면 생략하세요.

슬라이스 및 냉동: 이것들은 정말 잘 얼어서 1인분을 요리할 때 완벽합니다(그리고 약 5일 안에 전체 팬을 완성할 계획이 아닌 경우). 정사각형으로 자르고 플라스틱 랩으로 포장하기 전에 완전히 식히십시오.

아침 식사 외에 생각하십시오: 사이드 샐러드와 토스트 또는 크래커가 포함된 이것은 빠르고 쉬운 저녁 식사이며 점심 도시락에 매우 친숙합니다.

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