첫 번째 주방을 꾸미는 방법

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지난주에 당신은 애틀랜타 미드타운의 중심부에 있는 Stonehurst Place라는 아름다운 작은 B&B에서 여관주인 Caroline을 만났습니다.

나는 여러 차례 Caroline의 아침 식탁에 앉아 겉보기에 사소해 보이는 것들, 즉 날씨, B&B 운영의 매력, 인간 관계, 그리고 내가 새로 찾은 사랑과 같은 기타 주제에 대해 그녀와 이야기하는 완전한 즐거움을 누렸습니다. 부엌. 내가 가장 즐겼던 것을 기억할 수 있는 한 개인적 관심 분야에서 나보다 훨씬 더 경험이 풍부한 사람들과 이야기하고 내 삶을 더 나은 방향으로 바꾸기 위해 조언을 듣는 것입니다.

가장 최근에 방문했을 때 Caroline과 내가 영원히 계속할 수 있었던 주제 중 하나는 새 주방을 적절하게 꾸미는 방법이었습니다. 나는 부엌이 너무 작아서 공간이 중요하고 한 사람만을 위해 요리하지 않는 경우가 더 많다는 사실에 대해 그녀에게 좌절감을 토로했습니다. 내가 여행을 많이 하고, 내가 좋아하고 자주 하는 저녁 식사와 외식을 하기로 결정할 때 기본적인 요구 사항을 충족하기 위해 어떤 필수품을 사야 하는지 아는 데 재미있는 도전이 됩니다.

바로 이 대화를 바탕으로 Caroline은 문제를 직접 해결했으며(이 모든 것을 이전에 들었던 사람은 제가 처음이 아니므로) 그녀의 거래 트릭을 다루는 기사를 작성하여 시작하는 데 가장 좋은 방법에 대한 조언을 제공했습니다. 저는 이 이야기의 대부분을 직접 들을 수 있는 특권을 가졌기 때문에 Caroline과 저는 그녀의 겸손한 지혜를 당신과 나누는 것이 의미가 있다고 생각했습니다. 그녀는 준비 도구에 중점을 두는 것으로 시작하지만 이러한 간단한 시작 도구보다 훨씬 더 많은 것이 있다는 것을 알고 있습니다. 앞으로 몇 주 동안 그녀는 요리 품목, 제빵 품목, 서빙 품목, 보관 품목 및 소형 가전 제품을 포함한 여러 범주에 대해 더 많은 통찰력을 제공할 것입니다. 걱정하지 마십시오. 이 새로운 릴리스에 대한 업데이트를 제공하고 집에서 내 주방을 기능적으로 만들기 위해 취한 조언을 요약하여 추적하는 데 도움을 줄 것입니다. 시작하겠습니다...

준비 도구는 껍질을 벗기고, 자르고, 체에 걸러내고, 저어주는 등의 데 필요한 항목입니다. 그녀가 말했듯이 이러한 항목의 대부분은 개인 취향을 찾을 수 있으며 "가장 좋아하는 것"을 찾기 전에 여러 가지를 시도해 볼 것입니다. 그러나 나는 그녀가 스테인리스 스틸 계량 컵과 스푼 세트를 강력하게 제안함에 따라 그녀의 조언에 동의하고 받아들였습니다. 그들은 영원히 지속될 것입니다. 나무나 대나무(이것이 모두 격찬) 도마는 이제 사용할 때마다 깨끗이 닦으면 안전한 것으로 간주됩니다. 나무 롤링 핀도 필수품입니다(아파트에 거주하거나 서랍 공간이 제한된 사람들을 위해 Whole Foods에서 더 작은 크기의 롤링 핀을 찾을 수 있습니다). 이 도구를 잘 활용하기 위해 앞으로 블로그에서 맛있는 수제 피자 레시피를 공유하겠습니다.

내 이웃의 Shun & Zwilling Henckels 칼을 사치스럽게 사용할 때까지 좋은 칼 세트에 대한 Caroline의 조언을 결코 높이 평가하지 않았습니다. 두 브랜드 모두 한때 나에게 낯설었습니다. (이 빌리는 전술은 대부분의 첫 아이보다 이 작은 도구를 더 잘 보호하기 때문에 쉬운 일이 아니었습니다. 그리고 식기세척기 근처에서 그의 칼 중 하나를 얻는 것을 금지합니다... 자세한 내용은 다른 블로그에서 ). 나는 아직 뛰어들지 않았기 때문에 자신을 시작하기 위해 많은 돈을 써야 한다고 생각하지 않습니다. 궁극적으로 더 큰 구매를 하는 데 익숙해지는 데 확실히 도움이 될 요리 과정/칼 기술 수업을 들으십시오.

Caroline의 조언에 따라 작은 절단 칼, 다지기용 "셰프" 칼, 빵을 썰기 위한 톱니 모양의 칼, 고기에서 지방을 제거하기 위한 뼈를 깎거나 다듬는 칼, 좋은 주방 가위 및 숫돌로 시작하십시오. 나는 개인적으로 최소한 페어링 나이프와 셰프 나이프로 시작할 계획이라고 말할 수 있습니다. 이러한 것들은 시간이 걸리므로 한 번에 모두 구입하기 위해 서두르지 마십시오. 요리를 진행하면서 진행하면서 "특수" 칼을 더 추가할 수 있습니다.

내가 사랑하고 너무 늦을 때까지 받지 못한 Caroline의 마지막 조언은 마늘 프레스와 피자 커터 같은 것들을 없애 부엌 공간을 절약하라는 것이었습니다. 예를 들어 요리사의 칼을 사용하여 마늘을 풀거나 피자를 자르는 것과 같이 이미 가지고 있는 도구를 사용하여 작업을 더 효율적으로 수행할 수 있는 방법이 종종 있습니다.

Caroline의 전체 기사를 보려면 여기를 클릭하거나 여기에서 추천 제품을 쇼핑하십시오.

Renee Woodruff는 Shape.com에서 여행, 음식 및 생활에 관한 블로그를 최대한 활용합니다. 트위터에서 그녀를 팔로우하세요. 그녀의 다음 TASTE 블로그를 시청하여 접시를 청소하고 싶게 만드는 남자를 만나보세요!

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