주방을 철저히 청소하고 *실제로* 세균을 죽이는 방법

콘텐츠

• 먼저 청소한 다음 세균과 싸우십시오
• 숨겨진 세균 핫스팟
• 싱크대 및 카운터
• 스펀지
• 핸들 및 손잡이
• 도마
• 개스킷 및 씰
• 접시 수건
• 검토 대상

우리는 그것을 더 많이 사용하고 있습니다. 즉, 미생물이 가득 차 있다고 전문가들은 말합니다. 요리 공간을 깨끗하고 안전하게 만드는 방법은 다음과 같습니다.

부엌은 집에서 가장 세균이 많은 곳입니다.”라고 애리조나 대학의 미생물학자인 Charles Gerba 박사는 말합니다. 그곳에는 박테리아를 위한 음식이 꾸준히 공급되고 있고 최근까지 주방에서 소독제 세제를 사용할 가능성이 적었기 때문이라고 그는 말합니다. (관련: 식초가 코로나바이러스를 죽인다?)

그러나 이제 코로나바이러스가 조심해야 하는 상황은 다음과 같은 식중독을 일으키는 세균은 말할 것도 없습니다. 대장균 그리고 살모넬라균, 위생에 대해 진지하게 생각해야 할 때입니다. 여기 당신의 계획이 있습니다.

먼저 청소한 다음 세균과 싸우십시오

청소는 표면에서 먼지와 일부 미생물을 제거하지만 반드시 바이러스와 박테리아를 죽이는 것은 아니라고 매사추세츠 로웰 대학의 생물 의학 및 영양 과학 부교수인 낸시 굿이어(Nancy Goodyear) 박사는 말합니다. 그것이 바로 살균과 소독입니다. 그러나 먼저 청소가 중요한 이유는 다음과 같습니다. 소독하기 전에 청소를 하지 않으면 표면의 먼지가 소독제가 죽이려는 세균에 도달하는 것을 차단하거나 소독제를 비활성화할 수도 있다고 그녀는 말합니다. 극세사 천으로 만능 세제를 사용하십시오. (관련: 건강에 해로울 수 있는 청소 제품 및 대신 사용할 수 있는 제품)

UMass Lowell의 독성 물질 사용 감소 연구소(Toxics Use Reduction Institute)의 제이슨 마샬(Jason Marshall)은 청소 후 다른 제품을 사용하여 세균을 죽일 수 있다고 말합니다. 항상 라벨을 주의 깊게 읽으십시오: 살균제는 식인성 질병을 일으키는 미생물의 수를 안전한 수준으로 낮추지만, 소독제로 라벨이 붙은 것만이 COVID-19를 유발하는 것과 같은 바이러스를 죽일 수 있습니다. 그리고 그냥 뿌리고 닦지 마세요. 소독제가 제대로 작동하려면 일정 시간 동안 표면과 접촉 상태를 유지해야 하며 이는 제품마다 다르므로 사용하기 전에 병을 확인하십시오. (관련: 소독제 물티슈가 바이러스를 죽이나요?)

숨겨진 세균 핫스팟

싱크대 및 카운터

싱크대는 세균의 온상이고 싱크대는 끊임없이 만지고 있습니다. 하루에 한두 번 소독하십시오. (다음은 최대한 빨리 청소해야 할 12곳의 다른 장소입니다)

스펀지

미생물 자석입니다. 며칠에 한 번씩 전자레인지(물에 적신 상태로 전자레인지에 1분 고온) 또는 식기세척기에 소독하거나 희석된 표백제 용액에 담그십시오. 몇 주마다 스폰지를 교체하십시오.

핸들 및 손잡이

냉장고, 캐비닛 및 식료품 저장실의 문 손잡이에는 사용하는 모든 세균이 있습니다. 하루에 한두 번 소독하십시오.

도마

Gerba는 이렇게 말합니다. “보통 변기보다 대장균이 더 많습니다. 생고기를 자른 후 살균 사이클에서 식기 세척기를 통해 도마를 돌린다고 그는 말합니다.

개스킷 및 씰

연구에 따르면, 세균은 블렌더 개스킷과 식품 저장 용기의 밀봉에 숨어 있을 수 있습니다. 사용할 때마다 분리하여 세척하고 완전히 건조시키십시오. (관련: $50 미만의 최고의 개인용 블렌더)

접시 수건

3일마다 깨끗한 수건으로 교체하십시오.

셰이프 매거진 2020년 10월호

검토 대상