된장으로 요리하는 8가지 새로운 방법(그리고 그것이 식단에 포함되는 이유)

콘텐츠

• 치즈 소스에 임팩트를 주세요.
• 짭짤한 크런치를 추가합니다.
• 펑키 킥으로 스파이크 샐러드 드레싱.
• 식사를 함께 던지십시오.
• 향기로운 수프를 만드십시오.
• 고기 요리를 다른 차원으로 끌어 올리십시오.
• 당신의 측면을 단계.
• 연어에 깊은 맛을 더하세요.
• 검토 대상

된장은 요리에 풍부함을 더하기 위한 새로운 방법입니다. "발효 된장은 모든 종류의 음식에 짠맛, 단맛 및 풍미를 제공합니다."라고 Mina Newman은 말합니다. 다진 것 뉴욕시 센 사카나(Sen Sakana)의 우승자이자 수석 셰프. "저는 붉은 된장을 사용하여 견과류의 캐러멜과 같은 풍미를 만들고 흰색 된장을 짠 감칠맛 가득한 베이스로 사용합니다."라고 그녀는 말합니다. 또한, 페이스트는 건강에 좋은 프로바이오틱스도 포함합니다. 일부 전문 시장은 광범위한 범위를 제공하지만, 실험을 시작하고 싶은 된장의 세 가지 주요 변형이 있습니다: 빨간색, 노란색 및 흰색. Newman의 즉시 사용 가능한 아이디어로 시작하십시오.

치즈 소스에 임팩트를 주세요.

모짜렐라, 염소 또는 체다 치즈가 든 냄비에 된장을 넣고 올바른 질감이 될 때까지 천천히 녹입니다. 화이트 와인으로 소스를 묽게 만들어 야채에 뿌려 먹거나 담그기 위해 두껍게 유지하십시오.

짭짤한 크런치를 추가합니다.

수프나 샐러드에 럭키 래빗 스낵 카레 된장말차 그래놀라를 뿌리거나, 매운 블렌드를 요구르트에 섞어 먹거나, 한 움큼씩 먹습니다.

펑키 킥으로 스파이크 샐러드 드레싱.

샴페인 식초, 된장 한 덩어리, 잘게 썬 샬롯을 섞은 다음 스페인산 올리브 오일을 휘핑합니다. (또는 스무디에 된장을 추가하여 달콤하고 짠 맛을 즐겨보세요.)

식사를 함께 던지십시오.

바쁜 밤에 빠르고 건강한 저녁 식사를 위해 Simple Truth의 Red Miso Braised Beef 냉동 식사(Kroger에서 구입 가능)를 냉동실에 보관하십시오. 방부제와 인공 성분이 없습니다.

향기로운 수프를 만드십시오.

흰 된장과 붉은 된장을 상점에서 구입한 다시(생선과 다시마 육수)와 함께 휘젓고 끓입니다. 당근, 옥수수, 감자, 무와 같은 야채를 추가하십시오. 기호에 따라 깍뚝썰기한 두부나 다진 돼지등심을 넣고 고소한 참기름과 고수로 마무리한다.

고기 요리를 다른 차원으로 끌어 올리십시오.

Stonewall Kitchen의 유기농 허니 된장 바베큐 소스는 꿀, 된장, 참기름, 겨자를 결합하여 단맛, 짠맛, ​​풍미가 완벽한 균형을 이룹니다. 닭고기나 소고기에 사용해 보세요.

당신의 측면을 단계.

Urbane Grain's Whole Grain Quinoa Blend는 된장에 에다마메와 파를 곁들이면 생선이나 두부에 완벽한 조화를 이룹니다. (된장 드레싱과 아몬드를 곁들인 이 녹두는 어떤 식사에도 추가됩니다.)

연어에 깊은 맛을 더하세요.

생선에 된장을 묻혀 냉장고에 밤새 넣어둡니다. 다음날, 페이스트를 닦아내고 생선을 그을리거나 굽습니다. (미리 계획하지 않았을 때 연어와 청경채를 된장에 찍어서 생선에 재워두세요.)

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