양파를 저장하는 가장 좋은 방법

콘텐츠

• 서늘하고 건조하며 어둡고 통풍이 잘되는 방에 일반 양파를 보관하는 것이 가장 좋습니다.
• 냉장고에 전체 양파를 보관하지 마십시오
• 샬롯을 보관하는 가장 좋은 방법
• 다른 처리 단계에서 양파를 저장하는 방법
• 껍질을 벗김
• 슬라이스, 컷 또는 다이 싱
• 요리
• 절인
• 봄 양파와 파를 냉장고에 보관
• 양파를 쇼핑하는 방법
• 결론

양파는 부엌에서 가장 필수 불가결 한 재료 중 하나입니다.

그들은 요리에 독특한 용도로 다양한 크기, 모양 및 색상으로 제공됩니다.

요리의 필수품이기 때문에 사람들은 대량으로 구매하는 경향이 있습니다. 불행히도, 그들은 종종 사용하기 전에 부드러워 지거나 싹이 트기 시작합니다.

낭비를 피하고 돈을 절약하기 위해 사람들은 종종 양파를 저장하는 가장 좋은 방법에 대해 궁금합니다.

이 기사는 양파를 저장하는 방법에 대해 알아야 할 모든 것을 알려줍니다.

서늘하고 건조하며 어둡고 통풍이 잘되는 방에 일반 양파를 보관하는 것이 가장 좋습니다.

정기적으로 노란 양파를 일년 내내 이용할 수 있습니다.

미국 양파 협회 (National Onion Association, NOA)에 따르면 식료품 저장실, 지하실, 지하실 또는 차고와 같이 시원하고 건조하며 어둡고 통풍이 잘되는 방에 보관하는 것이 가장 좋습니다 (1).

수분을 쉽게 흡수하기 때문입니다. 온도 나 습도가 너무 높으면 싹이 나거나 썩을 수 있습니다 (2).

한 연구에 따르면 4-10 ° C (40–50 ° F)에서 양파를 보관하는 것이 이상적입니다. 이 온도에서는 특성을 가장 잘 유지합니다 (3).

또한 성형 및 썩는 것을 방지하기 위해 적절한 통풍을 유지하는 것이 중요합니다. 열린 바구니, 대나무 찜통, 메쉬 가방, 그물 가방 또는 팬티 스타킹이 가능합니다.

비닐 봉투에 양파를 두지 마십시오. 환기가 잘되지 않아 빨리 부패 될 수 있습니다.

또한 어둠은 더 오래 지속되는 데 도움이됩니다. 햇빛이 없으면 온도와 습도의 변화가 줄어 듭니다. 두 가지 요인으로 인해 더 빨리 나빠질 수 있습니다.

요약 서늘하고 건조하며 어둡고 통풍이 잘되는 방에 정기적 인 양파를 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 조건을 제공 할 수있는 장소로는 지하실, 식료품 저장실, 지하실 또는 차고가 있습니다.

냉장고에 전체 양파를 보관하지 마십시오

상점에서 구입 한 양파는 수확 후 곧 완치되어 피부가 칙칙합니다.

경화는 과도한 수분을 제거하여 더 오래 지속되도록합니다.

그렇기 때문에 양파는 시원하지만 건조하고 어둡고 통풍이 잘되는 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 조건은 습기를 너무 많이 흡수하거나 열이나 습도를 경험하지 않도록합니다.

냉장고에 전체 양파를 저장하면 차갑고 습한 환경에 노출됩니다. 수분을 매우 쉽게 흡수하기 때문에 연약하고 부패 될 수 있습니다.

그러나 이것은 껍질을 벗기거나 얇게 썰거나 잘게 썬 양파에는 적용되지 않습니다. 껍질을 벗긴 양파는 최대 2 주 동안 냉장고에 보관할 수 있으며, 절단 또는 얇게 썬 양파는 7-10 일 동안 만 지속됩니다 (4).

요약 냉장고에 껍질을 벗기지 않은 전체 양파는 수분을 쉽게 흡수하므로 보관하지 마십시오. 그렇게하면 물이 흐려지고 더 빨리 손상 될 수 있습니다.

샬롯을 보관하는 가장 좋은 방법

샬롯은 양파와 밀접한 관련이 있지만 더 부드럽고 단맛이 있습니다.

일반 양파와 마찬가지로 샬롯은 서늘하고 건조하며 어둡고 통풍이 잘되는 곳에 보관해야합니다. 식료품 저장실, 지하실, 지하실 또는 차고와 같은 방이 포함됩니다.

샬롯은 통풍이 잘되도록 메쉬 백, 대나무 찜통, 열린 바구니 또는 팬티 스타킹에 보관하십시오. 이 방법으로 보관 된 숄로는 최대 30 일 동안 지속됩니다.

또는 샬롯은 최대 6 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

샬롯을 얼리려면 먼저 껍질을 벗기고 정향을 분리하십시오. 그런 다음 껍질을 벗긴 샬롯을 다시 봉합 할 수있는 봉투 나 밀폐 용기에 넣고 냉동실에 보관하십시오.

요약 샬롯은 양파와 밀접한 관련이 있으며, 식료품 저장실, 지하실, 지하실 또는 차고와 같이 시원하고 건조하며 어둡고 통풍이 잘되는 곳에 비슷한 방식으로 보관할 수 있습니다.

다른 처리 단계에서 양파를 저장하는 방법

양파를 최대한 오래 유지하려면 적절한 보관이 필수적입니다.

다른 처리 단계에서 저장하는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다.

껍질을 벗김

양파가 벗겨지면 박테리아 오염을 피하기 위해 냉장고에 보관해야합니다.

밀폐 용기에 넣고 냉장고가 40 ° F (4 ° C) 이하로 설정되어 있는지 확인하십시오.

USDA에 따르면 껍질을 벗긴 양파는 냉장고에서 10 ~ 14 일 지속될 수 있습니다 (4).

슬라이스, 컷 또는 다이 싱

슬라이스, 절단 또는 절단 된 양파는 최대 10 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다 (4).

비닐 랩으로 단단히 감싸거나 다시 봉합 할 수있는 봉투에 보관하십시오.

또는 많은 슈퍼마켓에서 미리 슬라이스 양파를 구입할 수 있습니다. 냉장 보관하고 만료일 전에 사용하십시오.

장기간 사용하는 경우 슬라이스, 절단 또는 절단 된 양파를 3-6 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 수프, 스튜 및 캐서롤과 같은 요리 요리에 가장 잘 사용됩니다.

요리

요리 한 양파는 3 ~ 5 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

조리 후 몇 시간 내에 밀폐 된 용기 나 다시 봉합 할 수있는 봉투에 넣으십시오. 장기간 방치하면 박테리아가 남을 수 있습니다.

더 좋은 방법은 요리 한 양파를 냉동실에 최대 3 개월 동안 보관할 수 있다는 것입니다.

절인

산세는 양파의 유통 기한을 연장하는 저비용의 방법입니다.

그것은 일반적으로 야채를 망치는 박테리아의 성장을 방해하는 용액에 저장합니다. 이 방법으로 준비하면 최대 6 개월 (5)까지 지속될 수 있습니다.

양파를 피클 링하려면 식초와 취향에 맞는 소금, 설탕 및 향신료의 조합으로 채워진 유리 또는 세라믹 용기에 껍질을 벗긴 양파를 넣으십시오.

일단 개봉하면 냉장고에 보관하는 것이 가장 오래 지속됩니다.

요약 전체 양파는 시원하고 어둡고 건조하며 통풍이 잘되는 실내에 보관하는 것이 가장 좋으며 껍질을 벗기고 얇게 자르고 자르고 요리하고 절인 양파는 냉장 보관할 수 있습니다. 양파는 냉동 수명을 연장하기 위해 냉동 될 수 있지만 요리 된 요리에 가장 잘 사용됩니다.

봄 양파와 파를 냉장고에 보관

사람들은 종종 파와 파가 다른지 궁금합니다.

파라 고도하는 파는 단순히 어린 양파입니다. 전구가 완전히 자라기 전에 수확되고 속이 빈 녹색 잎이 있습니다.

파는 비슷한 식물이지만 파와 같은 전구는 없습니다. 그것들은 더 크고 더 부드럽고 더 부드러운 맛으로 더 씹히는 질감을 가지고 있습니다.

봄 양파와 파는 많은 유사점을 공유하기 때문에 비슷한 방식으로 저장됩니다.

하루나 이틀 안에 파 또는 파를 사용할 계획이라면, 물을 담은 항아리에 카운터에 두십시오. 부엌에서 너무 덥거나 습하지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 시들어 질 수 있습니다.

그러나 며칠 후에 사용하려는 경우 약간 젖은 종이 타월로 감싸서 줄기를 고무 밴드로 고정하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 냉장고의 선명한 서랍에 최대 1 주일 동안 두십시오.

봄 양파와 파를 다져서 얼려 몇 달 동안 지속시킬 수도 있습니다. 다시 봉합 할 수있는 봉투 나 밀폐 용기에 보관하십시오.

요약 봄 양파와 파는 비슷한 특성을 공유하므로 최대 1.5 주 동안 유사하게 보관할 수 있습니다. 줄기를 고무줄로 고정하고 야채를 젖은 종이 타월에 싸서 냉장고의 파삭 파삭 한 서랍에 넣습니다.

양파를 쇼핑하는 방법

올바른 양파를 선택하는 것은 제대로 보관하는 것만 큼 중요합니다.

규칙적인 노란 양파와 붉은 양파의 경우 건조하고 종이 같은 피부를 가진 양파를 선택하십시오. 또한 외층에는 얼룩이나 습기가 없어야합니다.

또한 육즙이 많고 너무 익지 않도록 크기에 비해 견고하고 무겁습니다. 싹이 빨리 자라기 시작한 것을 선택하지 않도록주의하십시오.

또한 냄새가 나는 양파도 피해야합니다. 멍이 들거나 너무 익을 수 있습니다.

봄 양파의 경우 밝은 흰색의 흠없는 전구와 단단한 줄기가있는 양파를 선택하십시오. 시들거나 얇은 필름이있는 것을 피하십시오.

흰색과 녹색이 많은 파를 찾으십시오. 그들의 줄기는 선명하고 단단하며 변색이 없어야합니다.

요약 건조하고 종이 같은 피부를 가지고 타박상과 수분의 흔적이없는 양파를 선택하십시오. 또한 크기, 견고성 및 무취가 무겁 아야합니다. 봄 양파는 밝은 흰색 전구와 단단한 줄기가 있어야합니다. 파는 선명하고 단단하며 변색되지 않아야합니다.

결론

양파는 부엌에서 가장 다재다능한 재료 중 하나입니다.

그들은 크기, 모양 및 색상이 다양하며 각각 요리에 독특한 용도로 사용됩니다. 양파를 가능한 한 오래 지속 시키려면 적절한 보관이 필수적입니다.

전체 양파와 샬롯은 시원하고 건조하며 어둡고 통풍이 잘되는 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 식료품 저장실, 지하실, 지하실 또는 차고가 이상적인 장소입니다.

껍질을 벗긴 양파는 냉장고에 10 ~ 14 일 동안 보관할 수 있으며, 얇게 썬 양파 나 잘게 썬 양파는 7 ~ 10 일 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 더 오래 보관하려면 다시 봉합 할 수있는 봉투 나 밀폐 용기에 담아 냉동하십시오.

요리 한 양파는 냉장고에 3 ~ 5 일 동안 또는 냉동고에 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다.

절인 품종은 최대 6 개월간 지속되며 개봉 후 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

봄 양파와 파는 최대 2 일 동안 소량의 물을 담은 용기에 카운터에 남겨 둘 수 있습니다. 최대 1 주 반 동안 더 오래 보관하려면 약간 물기가있는 종이 타월로 싸서 냉장고의 바른 서랍에 보관하십시오.