아이스크림은 당신에게 좋은가요? 영양 사실과 더

콘텐츠

• 아이스크림 영양
• 잠재적 단점
• 첨가 설탕이 높음
• 칼로리 밀도가 높고 영양소가 적음
• 건강에 해로운 첨가제를 포함 할 수 있음
• 건강한 식단에 아이스크림을 넣을 수 있습니까?
• 건강한 아이스크림에 대한 권장 사항
• 결론

아이스크림은 크림처럼 차갑고 달콤하기 때문에 맛있는 음식이 될 수 있습니다.

그러나 많은 단 음식과 마찬가지로 칼로리, 설탕 및 지방이 많이 들어 있습니다.

당연히이 디저트의 잠재적 단점과 건강한 다이어트에 포함 할 수 있는지 궁금 할 것입니다.

이 기사는 아이스크림에 대해 알아야 할 모든 것을 알려줍니다.

아이스크림 영양

아이스크림의 영양 상태는 브랜드, 맛 및 유형에 따라 다릅니다.

이 표는 1 / 2- 컵 (65-92- 그램) 서빙 (1, 2, 3, 4) 당 4 가지 일반적인 바닐라 아이스크림의 영양소를 보여줍니다.

대부분의 경우 일반 아이스크림보다 더 풍부하고 크림처럼 가공 된 프리미엄 아이스크림도 설탕, 지방 및 칼로리가 높습니다.

흥미롭게도 저지방 또는 무설탕 첨가 제품은 종종 더 건강하게 홍보되지만, 이러한 선택에는 일반 아이스크림과 거의 같은 칼로리가 포함될 수 있습니다.

또한 설탕이 첨가되지 않은 제품은 보통 설탕 알코올과 같은 감미료를 함유하며 일부 개인에서는 팽만감과 가스를 포함한 소화 장애를 유발할 수 있습니다 (5).

모두 동일하게, 대부분의 아이스크림은 인과 칼슘이 풍부하여 1/2 컵 (65 그램) 당 일일 가치 (DV)의 약 6과 10 %를 제공합니다.두 미네랄은 근육 기능과 골격 건강에 중요합니다 (6).

그러나이 미네랄 성분은 아이스크림의 칼로리와 설탕 부하를 보상하지 않습니다.

대부분의 아이스크림은 칼로리가 높고 영양소는 적 으면서 설탕을 첨가했습니다. 저지방 및 무설탕 첨가 제품은 일반적으로 더 건강하게 판매되지만 칼로리 밀도가 높으며 다양한 감미료를 함유 할 수 있습니다.

잠재적 단점

대부분의 가공 디저트와 마찬가지로 아이스크림에는 명심해야 할 몇 가지 건강상의 단점이 있습니다.

첨가 설탕이 높음

아이스크림에 설탕이 들어간 것은 비밀이 아닙니다.

많은 품종에는 12-24 그램의 설탕이 1/2 컵 (65 그램)으로 제공됩니다 (1).

2,000 칼로리 다이어트의 경우 설탕을 일일 칼로리의 10 % 미만 또는 약 50 그램의 설탕으로 제한하는 것이 좋습니다 (7).

따라서 아이스크림 1 ~ 2 회 분량으로이 일일 한도에 쉽게 도달 할 수 있습니다.

또한 과도한 설탕 섭취는 비만, 심장병, 당뇨병 및 지방간 질환을 포함한 여러 건강 상태와 관련이 있습니다 (8, 9).

칼로리 밀도가 높고 영양소가 적음

아이스크림에는 칼로리가 풍부하지만 칼슘과 인을 제외하고 영양소가 거의 없습니다 (10).

아이스크림을 가끔씩 먹어도 영양분 부족에 대해 걱정하지 않아도됩니다. 그러나 과일, 채소 또는 통 곡물과 같은 영양 밀도가 높은 음식을 아이스크림으로 자주 대체하면 식단에 필요한 비타민과 미네랄이 부족할 수 있습니다.

또한 아이스크림을 많이 섭취하면 아이스크림의 높은 칼로리가 체중 증가를 촉진 할 수 있습니다.

건강에 해로운 첨가제를 포함 할 수 있음

많은 아이스크림은 고도로 가공되어 있으며 인공 향료 및 첨가제와 같은 성분을 포함합니다.

일부 인공 성분과 방부제는 건강에 부정적인 영향을 미치는 반면 다른 성분은 안전하다는 것이 입증되었습니다.

특히 식품의 약국 (FDA)은 최근 동물 연구에서 암과의 연관성을 고려하여 벤조 페논을 포함한 7 가지 인공 향료를 금지했습니다. 이 화합물은 아이스크림 및 기타 디저트에서 일반적입니다 (11, 12).

또한 가공 된 아이스크림에는 정기적으로 Red No. 3 (erythrosine) 및 Blue No. 2 (indigo carmine)와 같은 인공 식품 염료가 들어 있습니다. FDA의 승인을 받았지만 일부 연구는 이러한 염료를 어린이의 과잉 행동 및 행동 문제와 연관시킵니다 (13).

음식을 두껍게하고 질감을 입히는 데 사용되는 구아 검도 아이스크림에서 일반적입니다. 일반적으로 안전하다고 간주되지만 팽만감, 가스 및 경련과 같은 경미한 부작용과 관련이 있습니다 (14).

또한 동물 및 시험관 연구에 따르면 아이스크림에서 발견되는 카라기난은 장 염증을 촉진 할 수 있습니다 (15).

아이스크림에는 몇 가지 단점이 있습니다. 영양분이 적고 설탕과 칼로리가 많이 포함되어 있으며 인공 성분을 함유하고있을 수 있습니다.

건강한 식단에 아이스크림을 넣을 수 있습니까?

건강한 식단의 일환으로 가끔 디저트를 즐기는 것은 완벽합니다. 열쇠는 중재입니다.

과잉 섭취를 피하려면 아이스크림 바 또는 미니 용기와 같은 사전 부분 제품을 사용해보십시오. 그렇지 않으면 큰 그릇 대신 작은 그릇을 사용하여 부분을 점검 할 수 있습니다.

저지방 또는 저 설탕 품종이 더 건강 해 보이지만 다른 옵션보다 영양가가 높거나 칼로리가 더 낮은 것은 아니며 인공 성분을 포함 할 수 있습니다. 라벨을주의해서 읽어 신중하게 사용하십시오.

또한 모든 식사를 즐길 수 있도록 신중한 식사를 연습 할 수 있습니다.

아이스크림은 균형 잡힌 식단의 일부일 수 있지만, 부분 조절을 연습하고 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다.

건강한 아이스크림에 대한 권장 사항

아이스크림을 구입할 때는 영양 및 성분 표시를주의 깊게 확인하십시오. 크림, 우유, 코코아 및 바닐라 콩과 같은 실제 재료로 만든 제품을 선택하십시오.

가능하면 많은 수의 읽기 쉬운 성분을 가진 아이스크림을 선택하여 심하게 가공 된 아이스크림을 피하십시오 (16).

체중을보고 있다면 설탕이 적고 1 회 제공량 ​​당 200 칼로리 미만의 제품을 찾으십시오.

또는 집에서 두 가지 간단한 재료 만 사용하여 저칼로리 영양소 밀도가 높은 아이스크림을 만들어보십시오.

• 잘 익은 바나나 2 개, 얼고 껍질을 벗기고 다진 것
• 무가당 아몬드, 코코넛 또는 우유 4 테이블 스푼 (60ml)

크림 같은 일관성에 도달 할 때까지 믹서기 또는 식품 가공기에서 품목을 Pulse니다. 필요한 경우 우유를 더 넣으십시오. 혼합물을 즉시 제공하거나 더 스쿠 핑 가능한 질감으로 얼릴 수 있습니다.

이 디저트에는 일반 아이스크림보다 설탕이 첨가되지 않고 칼로리가 적으며 영양분이 더 많이 포함되어 있습니다.

최소한으로 가공되고 성분이 적은 아이스크림을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 단순하고 영양이 풍부한 수제 아이스크림을 먹을 수도 있습니다.

결론

아이스크림은 달콤하고 상쾌한 치료법입니다.

그러나 설탕, 칼로리, 첨가제 및 인공 성분이 풍부합니다.

더 건강에 좋은 디저트를 원한다면 라벨을주의해서 읽어야합니다.

아이스크림은 간혹 적당히 섭취하면 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부가 될 수 있습니다.