오이는 과일입니까, 야채입니까?

콘텐츠

• 오이 란?
• 건강한 선택
• 식물성 과일
• 요리의 의미에서 야채
• 창조적 용도
• 새로운 요리법을 시도하십시오
• 스파 하루 되세요
• 결론

오이는 전 세계에서 재배되고 판매되는 가장 인기있는 농산물 중 하나입니다.

파삭 파삭 한 크런치와 온화하고 신선한 맛에 대해 잘 알고있을 것입니다.

그러나 어떤 음식 그룹 오이에 속하는지 궁금 할 것입니다.

이 기사는 오이가 과일인지 야채인지를 정리합니다.

오이 란?

그들의 과학적인 이름으로 공식적으로 알려짐 쿠쿠 미스 사티 부스, 오이는 조롱박의 일원이거나 쑥쑥과, 식물 군 (1).

그것들은 동남아시아의 여러 지역에서 시작되었지만 현재 전세계에서 자랍니다.

크기와 색상은 다양성에 따라 상당히 다를 수 있지만 오이는 길고 원통형이며 밝은 녹색 피부로 가장 잘 알려져 있습니다.

가장 인기있는 종류는 오이 슬라이스와 오이 절임의 두 그룹으로 분류됩니다.

범주 이름에서 알 수 있듯이 오이 슬라이스는 신선하게 즐기는 가장 좋은 것입니다. 현지 식료품 점이나 샐러드 또는 생채식 플래터에서 다양한 음식을 맛보실 수 있습니다.

산세 오이는 일반적으로 슬라이스 품종보다 작고 약간 덜 일반적입니다. 그들은 보통 신선하게 먹지 않고 대신 피클을 만드는 데 사용됩니다.

건강한 선택

오이는 대부분 물로 구성되어 있기 때문에 많은 비타민과 미네랄의 중요한 원천이 아닙니다 (2).

그럼에도 불구하고 1/2 컵 (52 그램) 서빙은 혈액 응고 및 뼈 건강에 중요한 역할을하는 영양소 인 비타민 K에 대한 일일 권장량의 약 11 %를 제공합니다 (2, 3).

그들은 또한 강력한 산화 방지제와 항염증제 성질을 가진 cucurbitacins 및 cucumegastigmanes와 같은 몇 가지 독특한 식물 화합물이 풍부합니다 (4).

오이는 칼로리, 탄수화물 및 지방이 적으므로 거의 모든 다이어트에 적합한 옵션입니다. 말할 것도없이 다양한 요리에 매우 만족스럽고 상쾌한 위기를 제공합니다 (2).

요약 오이는 조롱박 가족에 속하며 썰기와 절임을 포함하여 여러 종류가 있습니다. 그들은 영양가가 있으며 건강한 식단에 맛있는 음식을 더합니다.

식물성 과일

많은 사람들이 오이를 야채로 생각하지만 과학적 정의에 따르면 오이는 일종의 과일이라는 것을 나타냅니다.

이 구별은 주로 오이 자체의 생물학적 기능에 기초합니다.

식물학 (식물 연구)에서 과일은 꽃 피는 식물을 재생할 수 있습니다. 과일은 꽃 안에 존재하는 난소에서 형성되며 결국 새로운 식물로 자랄 씨앗을 수용합니다.

반대로,“식물성”은 잎, 줄기 또는 뿌리와 같은 식물의 다른 부분에 사용되는 용어입니다 (5).

오이는 꽃에서 자라며 차세대 오이 식물 재배에 사용될 수있는 수십 종의 씨앗을 함유하고 있습니다. 과학에 따르면이 기본 기능은 야채가 아닌 과일을 만드는 것입니다.

요약 과학적으로 말하면 오이는 식물의 꽃에서 자라고 씨앗을 가지고 있기 때문에 과일입니다.

요리의 의미에서 야채

다른 과일과 채소의 분류에 대한 많은 혼란은 요리 사용에서 비롯됩니다.

과일 또는 야채의 요리 정의는 일반적으로 풍미 프로파일, 질감 및 특정 접시 내에서의 최고의 응용에 기초합니다.

과일은 매우 달콤하고 타르트 또는 엉뚱한 경향이 있으며 일반적으로 더 부드럽고 더 섬세한 질감이 있습니다. 그들은 디저트, 패스트리, 시럽, 소스 및 스무디와 같은 요리에 이러한 맛과 질감을 요구하는 데 사용될 가능성이 높습니다.

다른 한편으로, 야채는 일반적으로 질감이 더 거칠고 일반적으로 풍미 프로파일에 더 쓴 성분이 있습니다. 그들은 일반적으로 앙트레, 수프 및 샐러드와 같은 풍미있는 요리에 가장 적합합니다.

맛면에서 오이는 야채로 사용될 가능성이 훨씬 높지만 중간 어딘가에 떨어집니다. 바삭 바삭한 식감, 내면의 가벼운 맛, ​​그리고 약간 쓴 피부의 맛은 다양한 풍미있는 요리법에 잘 어울립니다.

딸기 나 멜론과 같은 다른 단 과일과 짝을 이루어 오이는 때때로 과일을 통과 할 수 있습니다. 그렇지 않으면 부엌에서 임명 한 야채를 야채로 유지하는 것이 좋습니다.

요약 요리 관행은 맛과 질감에 따라 야채와 과일을 구별합니다. 오이는 풍미있는 요리에 가장 많이 사용되며 야채로 명성을 얻었습니다.

창조적 용도

평범한 사람에게는 오이가 과일인지 야채인지에 대한 질문은 오이를 즐기는 방법에 거의 영향을 미치지 않아야합니다.

기억해야 할 중요한 점은 오이는 다양한 요리 및 미용 용도로 다양하고 영양가가 높다는 것입니다.

새로운 요리법을 시도하십시오

당신은 이미 오이가 전통적인 던지기 또는 과일 샐러드에 훌륭하고 준비하기 쉬운 것으로 만드는 것을 이미 알고 있으며 많은 사람들은 피클이없는 세상을 상상하기조차 원하지 않습니다. 그러나 오이의 요리 사용은 거기서 멈추지 않습니다.

오이를 샐러드의 주요 초점으로 만들어 물건을 흔든다. 얇은 스트립으로 얇게 썰어 신선한 허브, 레몬 및 부서진 페타 치즈로 토핑하십시오. 또는 쌀 식초, 간장, 참기름 및 구운 참깨를 사용하여 아시아 식 플레어를 추가하십시오.

따뜻한 달에는 스무디 나 가스 파초로 오이를 마시면 상쾌하고 시원한 향이 나옵니다. 신선한 단 물 멜론으로 퓌레를 바르고 얼려서 아이스 캔디를 만드십시오.

오이는 또한 타 불레, 요구르트 딥 또는 신선한 살사와 같은 요리에서 빛납니다.

가장 신선하게 먹지만 오이로 요리하는 것을 두려워하지 마십시오. 그것은 볶음 요리에서 잘 작동하거나 그 자체로 맛이 좋으며 신선한 허브와 약간의 소금과 후추로 얹어졌습니다.

스파 하루 되세요

오이는 바삭 바삭한 스낵을 만들뿐만 아니라 수제 화장품 및 미용 분야에서도 잘 작동합니다.

가장 고전적인 오이 해킹은 몇 분 동안 눈 위에 조각을 놓는 것입니다. 이렇게하면 붓기가 줄어들고 푹신하고 피곤해 보이는 눈을 되 살릴 수 있습니다 (4).

수제 페이스 마스크와 헤어 트리트먼트에 오이를 추가하여 수분과 신선한 향기를 추가하거나 좋아하는 수제 비누, 페이셜 토너 및 바디 미스트에 포함 시키십시오.

갓 얇게 썬 오이를 햇볕에 탄 피부에 바르면 자연적인 냉각 효과가 나타납니다 (4).

요약 과일이든 야채이든 관계없이 오이는 다목적 성분 또는 미용 제품입니다.

결론

오이는 조롱박 가족에 속하는 식용 식물의 한 유형입니다. 널리 재배되며 모든 식단에 영양을 공급합니다.

오이는 일반적으로 요리 세계에서 사용되는 방식 때문에 야채로 간주됩니다. 그러나 꽃에서 자라고 씨앗이 들어 있기 때문에 식물 적으로 과일입니다.

과일이나 채소의 상태에 관계없이 요리 나 미용 루틴에서 오이를 즐길 수있는 수많은 방법이 있습니다.