후 머스는 건강합니까? 후 무스를 더 많이 먹어야하는 8 가지 이유

콘텐츠

• 1. 초 영양 및 식물성 단백질로 포장
• 2. 염증과 싸우는 데 도움이되는 것으로 입증 된 풍부한 성분
• 3. 소화기 건강을 촉진하고 좋은 장내 박테리아를 공급하는 섬유질이 풍부합니다.
• 4. 혈당 지수가 낮기 때문에 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 5. 심장 질환 위험을 줄일 수있는 심장 건강 성분 함유
• 6. 체중 감소를 촉진하고 건강한 체중을 유지하도록 도와줍니다.
• 7. 자연적으로 글루텐, 견과류, 유제품이 함유되지 않아 편협한 사람들에게 좋습니다.
• 8. 식단에 추가하기가 매우 쉽습니다.
• 후 무스 만드는 법
• 결론

Hummus는 엄청나게 인기있는 중동의 딥 및 스프레드입니다.

일반적으로 병아리 콩 (가르 반조 콩), 타 히니 (갈은 참깨), 올리브 오일, 레몬 주스, 마늘을 푸드 프로세서에 혼합하여 만듭니다.

후 머스는 맛있을뿐만 아니라 다목적이며 영양소가 풍부하며 많은 인상적인 건강 및 영양 혜택과 관련이 있습니다.

다음은 후 머스의 과학적으로 입증 된 8 가지 이점입니다.

1. 초 영양 및 식물성 단백질로 포장

후 머스는 다양한 비타민과 미네랄을 포함하고 있기 때문에 기분이 좋습니다.

후 무스 100g (3.5 온스)은 다음을 제공합니다.

• 칼로리 : 166
• 지방: 9.6 그램
• 단백질: 7.9 그램
• 탄수화물 : 14.3 그램
• 섬유: 6.0 그램
• 망간: RDI의 39 %
• 구리: RDI의 26 %
• 엽산 : RDI의 21 %
• 마그네슘: RDI의 18 %
• 인: RDI의 18 %
• 철: RDI의 14 %
• 아연: RDI의 12 %
• 티아민 : RDI의 12 %
• 비타민 B6 : RDI의 10 %
• 칼륨: RDI의 7 %

Hummus는 식물성 단백질의 훌륭한 공급원으로 서빙 당 7.9g을 제공합니다.

이것은 채식 또는 비건 채식을하는 사람들에게 훌륭한 선택이됩니다. 충분한 단백질 섭취는 최적의 성장, 회복 및 면역 기능을 위해 필수적입니다.

또한 후 머스에는 철분, 엽산, 인 및 비타민 B가 포함되어 있으며, 모두 채식주의 자와 완전 채식주의 자에게 중요합니다.

Hummus는 다양한 비타민과 미네랄을 제공합니다. 또한 채식과 채식주의 자에게 영양가있는 옵션 인 식물성 단백질의 훌륭한 공급원이기도합니다.

2. 염증과 싸우는 데 도움이되는 것으로 입증 된 풍부한 성분

염증은 감염, 질병 또는 부상으로부터 스스로를 보호하는 신체의 방법입니다.

그러나 때때로 염증은 필요 이상으로 오래 지속될 수 있습니다. 이를 만성 염증이라고하며 많은 심각한 건강 문제와 관련이 있습니다 ().

후 무스는 만성 염증과 싸우는 데 도움이 될 수있는 건강한 성분으로 가득 차 있습니다.

올리브 오일도 그중 하나입니다. 항 염증 효과가있는 강력한 항산화 제가 풍부합니다.

특히, 버진 올리브 오일에는 일반적인 항염증제 (,,)와 유사한 항염 작용을하는 것으로 여겨지는 항산화 올 레오 칸탈이 포함되어 있습니다.

마찬가지로, 타 히니를 구성하는 참깨는 관절염과 같은 염증성 질환에서 증가하는 IL-6 및 CRP와 같은 신체의 염증 마커를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다 (,).

더욱이, 많은 연구에 따르면 병아리 콩과 같은 콩과 식물이 풍부한 식단을 섭취하면 염증의 혈액 마커 (,,,)가 감소합니다.

후 무스는 항염 작용이있는 것으로 입증 된 병아리 콩, 올리브 오일 및 참깨 (타 히니)를 함유하고 있습니다.

3. 소화기 건강을 촉진하고 좋은 장내 박테리아를 공급하는 섬유질이 풍부합니다.

후 무스는 소화기 건강을 개선 할 수있는식이 섬유의 훌륭한 공급원입니다.

3.5 온스 (100g) 당 6g의식이 섬유를 제공하는데, 이는 여성의 일일 권장 섬유질 권장량의 24 %, 남성의 경우 16 %에 해당합니다 ().

섬유질 함량이 높기 때문에 hummus는 당신을 규칙적으로 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는식이 섬유가 대변을 부드럽게하고 대변에 부피를 추가하여 전달하기 쉽기 때문입니다 ().

또한식이 섬유는 장에 서식하는 건강한 박테리아를 먹이는데도 도움이됩니다.

한 연구에 따르면 3 주 동안 200g의 병아리 콩 (또는 병아리 콩의 라피노스 섬유)을 식단에 추가하면 비피도 박테리아와 같은 유익한 박테리아의 성장을 촉진하는 동시에 유해한 박테리아의 성장을 억제하는 데 도움이됩니다 ().

후 무스의 일부 섬유질은 장내 박테리아에 의해 단쇄 지방산 부티레이트로 전환 될 수 있습니다. 이 지방산은 결장 세포에 영양을 공급하고 많은 인상적인 이점이 있습니다.

실험실 연구에 따르면 부티레이트 생산은 결장암 및 기타 건강 문제의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다 (,).

후 무스는 섬유질의 훌륭한 공급원으로, 규칙적으로 유지하는 데 도움이됩니다. 또한 병아리 콩 섬유질은 건강한 장내 세균의 성장을 촉진하여 장내 세포에 영양을 공급하는 지방산의 일종 인 부티레이트를 생성합니다.

4. 혈당 지수가 낮기 때문에 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

Hummus에는 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수있는 몇 가지 특성이 있습니다.

첫째, 후 머스는 혈당 지수 (GI)가 낮은 병아리 콩으로 주로 만들어집니다.

혈당 지수는 음식이 혈당을 높이는 능력을 측정하는 척도입니다.

높은 GI 값을 가진 음식은 빠르게 소화 된 다음 흡수되어 급격한 급등을 일으키고 혈당 수치가 떨어집니다. 반대로 GI 값이 낮은 음식은 천천히 소화 된 다음 흡수되어 혈당 수치가 더 느리고 균형 잡힌 상승 및 하락을 유발합니다.

Hummus는 또한 수용성 섬유질과 건강한 지방의 훌륭한 공급원입니다.

병아리 콩은 단백질, 저항성 전분 및 항 영양소가 풍부하여 탄수화물 소화를 늦 춥니 다 ().

지방은 또한 장에서 탄수화물의 흡수를 늦추는 데 도움이되며, 결과적으로 혈류로 더 느리고 더 꾸준한 당분 방출을 제공합니다.

예를 들어, 연구에 따르면 흰 빵은 같은 양의 탄수화물을 제공 함에도 불구하고 식후 후 무스보다 4 배 더 많은 설탕을 혈액으로 방출합니다.

Hummus는 혈당 지수가 낮기 때문에 설탕을 천천히 혈류로 방출합니다. 이것은 또한 그것에 포함 된 저항성 전분, 지방 및 단백질의 도움을받습니다.

5. 심장 질환 위험을 줄일 수있는 심장 건강 성분 함유

심장병은 전 세계적으로 사망 4 명 중 1 명을 차지합니다 ().

후 무스는 심장병의 위험 요소를 줄이는 데 도움이 될 수있는 몇 가지 성분을 포함하고 있습니다.

5 주간의 연구에서 47 명의 건강한 성인이 병아리 콩을 첨가 한 식단이나 밀을 첨가 한 식단을 섭취했습니다. 연구 후 병아리 콩을 추가로 섭취 한 사람들은 밀을 추가로 섭취하는 사람들보다 "나쁜"LDL 콜레스테롤 수치가 4.6 % 낮았습니다 ().

또한 268 명이 넘는 사람들을 대상으로 한 10 건의 연구를 검토 한 결과 병아리 콩과 같은 콩과 식물이 풍부한 식단이 "나쁜"LDL 콜레스테롤을 평균 5 % 감소 시켰다고 결론지었습니다 ().

병아리 콩 외에도 후 무스는 올리브 오일에서 심장 건강에 좋은 지방의 훌륭한 공급원입니다.

840,000 명 이상의 사람들을 대상으로 한 32 개의 연구를 분석 한 결과, 건강한 오일, 특히 올리브 오일을 가장 많이 섭취 한 사람들은 심장병으로 인한 사망 위험이 12 % 낮고 전체적으로 사망 위험이 11 % 낮았습니다 ().

또 다른 연구에 따르면 하루에 10g (약 2 작은 술)의 엑스트라 버진 올리브 오일을 섭취 할 때마다 심장병 위험이 추가로 10 % 감소했습니다 ().

이러한 결과는 유망하지만 후 무스에 대한 장기적인 연구가 필요합니다.

후 무스에는 병아리 콩과 올리브 오일이 포함되어 있습니다.이 두 가지 성분은 위험 요소를 줄여 심장 질환의 전반적인 위험을 줄일 수 있습니다.

6. 체중 감소를 촉진하고 건강한 체중을 유지하도록 도와줍니다.

여러 연구에서 후 무스가 체중 감소와 유지에 미치는 영향을 조사했습니다.

흥미롭게도 전국 조사에 따르면 병아리 콩이나 후 무스를 정기적으로 섭취하는 사람들은 비만이 될 가능성이 53 % 낮았습니다.

그들은 또한 BMI가 낮았고 허리 크기는 병아리 콩이나 후 무스를 정기적으로 섭취하지 않는 사람들 (25)보다 평균 2.2 인치 (5.5cm) 더 작았습니다.

하지만 이러한 결과가 병아리 콩이나 후 무스의 특정 특성 때문인지 아니면 단순히 이러한 음식을 먹는 사람들이 일반적으로 건강한 생활 방식을 산다는 것인지는 확실하지 않습니다.

다른 연구에서도 병아리 콩과 같은 콩과 식물을 더 많이 섭취하면 체중이 줄어들고 포만감이 향상됩니다 (26,).

후 무스는 체중 감량을 촉진하는 데 도움이되는 몇 가지 특성을 가지고 있습니다.

그것은식이 섬유의 훌륭한 공급원으로, 충만 호르몬 인 콜레시스토키닌 (CCK), 펩타이드 YY 및 GLP-1의 수준을 높이는 것으로 나타났습니다. 또한식이 섬유는 배고픔 호르몬 인 그렐린 (,,)의 수치를 감소시키는 것으로 나타났습니다.

식욕을 억제함으로써 섬유질은 칼로리 섭취를 줄여 체중 감소를 촉진 할 수 있습니다.

또한 후 머스는 식물성 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 연구에 따르면 단백질 섭취량이 많을수록 식욕을 억제하고 신진 대사를 높일 수 있습니다 ().

후 무스는 섬유질과 단백질의 훌륭한 공급원으로 체중 감량을 촉진 할 수 있습니다. 설문 조사에 따르면 병아리 콩이나 후 무스를 정기적으로 섭취하는 사람들은 비만이 될 가능성이 적고 BMI가 낮고 허리 둘레가 더 작습니다.

7. 자연적으로 글루텐, 견과류, 유제품이 함유되지 않아 편협한 사람들에게 좋습니다.

음식 알레르기와 과민증은 전 세계 수백만 명의 사람들에게 영향을 미칩니다.

음식 알레르기와 과민증으로 고통받는 사람들은 불편한 증상을 유발하지 않는 먹을 수있는 음식을 찾기 위해 고군분투합니다.

다행히 후 무스는 거의 모든 사람이 즐길 수 있습니다.

자연적으로 글루텐, 견과류 및 유제품이 없기 때문에 체강 질병, 견과류 알레르기 및 유당 불내증과 같은 일반적인 조건에 영향을받는 사람들에게 적합합니다.

후 무스는 자연적으로 이러한 성분이 없지만 일부 브랜드는 방부제 또는 기타 성분을 추가 할 수 있으므로 성분의 전체 목록을 읽는 것이 좋습니다.

또한 병아리 콩에는 FODMAP의 일종 인 라피노스가 많이 함유되어 있습니다. 과민성 대장 증후군 환자와 같이 FODMAP에 민감한 사람들은 후 무스에 과도하게 빠지지 않도록주의해야합니다 ().

또한 후 무스에는 타 히니라고도 알려진 참깨 페이스트가 포함되어 있습니다. 참깨는 중동 지역에서 흔한 알레르겐입니다 ().

Hummus는 자연적으로 글루텐, 유제품 및 견과류가 없기 때문에 특정 알레르기 및 과민증이있는 사람들에게 탁월한 선택입니다. 그러나 FODMAP에 민감하거나 참깨 알레르기가있는 사람들은이를 제한하거나 피해야합니다.

8. 식단에 추가하기가 매우 쉽습니다.

후 머스는 영양가 있고 맛있을뿐만 아니라 식단에 쉽게 추가 할 수 있습니다. 후 머스를 사용할 수있는 방법은 끝이 없어 보입니다.

마요네즈 나 크리미 한 드레싱과 같은 다른 고 칼로리 스프레드 대신 좋아하는 랩, 피타 주머니 또는 샌드위치에 펴 바릅니다.

Hummus는 또한 맛있는 딥을 만들고 셀러리, 당근, 오이 및 달콤한 고추와 같은 바삭한 음식과 가장 잘 어울립니다. 많은 사람들이 이것이 감자 칩에 대한 갈망을 충족 시킨다고 생각합니다.

후 무스는 슈퍼마켓에서 널리 구할 수 있지만 집에서 만드는 것은 매우 쉽습니다.

전체 과정은 10 분이 채 걸리지 않으며 푸드 프로세서 만 있으면됩니다.

후 무스 만드는 법

성분

• 물기를 제거한 병아리 콩 캔 (가르 반조 콩) 2 컵
• 타 히니 1/3 컵
• 레몬 주스 1/4 컵
• 올리브 오일 1 큰술
• 다진 마늘 2 쪽
• 소금 한 스푼

지도

• 재료를 푸드 프로세서에 넣고 부드러워 질 때까지 블렌딩합니다.
• 랩, 샌드위치 또는 맛있는 딥으로 즐기십시오.

Hummus는 영양가가 높고 다재다능하며 만들기가 매우 쉽습니다. 위의 재료를 푸드 프로세서에 넣고 부드러워 질 때까지 블렌딩하세요.

결론

Hummus는 비타민과 미네랄이 가득한 인기있는 중동 딥 및 스프레드입니다.

연구에 따르면 후 무스와 그 성분은 염증 퇴치, 혈당 조절 개선, 소화기 건강 개선, 심장 질환 위험 감소 및 체중 감소를 포함한 다양한 인상적인 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

또한 후 무스는 자연적으로 글루텐, 견과류 및 유제품과 같은 일반적인 음식 알레르기 항원과 자극제가 없으므로 대부분의 사람들이 즐길 수 있습니다.

위의 조리법에 따라 식단에 후 무스를 추가하세요. 만들기가 매우 쉽고 10 분도 채 걸리지 않습니다.

대체로 후 머스는 식단에 매우 간단하고 건강하며 맛있는 추가입니다.