Katie Lee Biegel이 그녀의 필수 요리 팁을 공개합니다.

콘텐츠

• 자, 저녁 시간이니 빨리 식사를 준비해야 합니다. 어디서 시작합니까?
• 맛에 대해 말하자면, 그것을 추가하는 다른 쉬운 방법은 무엇입니까?
• 건강한 요리 꿀팁을 공유하세요.
• 여름 야채가 절정입니다. 어떻게 준비하는 것이 좋습니까?
• 당신에게 먹는 하루는 어떤 모습인가요?
• 당신의 이야기는 음식이 정말 사랑임을 증명합니다.
• 검토 대상

"우리의 삶은 매우 복잡합니다. 요리는 또 다른 걱정거리가 되어서는 안 됩니다." 복잡하지 않다 (18달러, amazon.com 구매). "많은 노력이 필요하지 않은 훌륭한 요리를 만들 수 있습니다."

9개월 딸아이와 취업공동호스팅으로 주방 Food Network에서 Biegel은 직장에서 하루를 보낸 후 식탁에서 저녁 식사를 하기 위해 한 팔에 아기를 안고 있는 것이 얼마나 힘든 일인지 알고 있습니다. "Iris는 내가 요리하고 먹는 방식을 확실히 바꿨습니다."라고 그녀는 딸이 뒤에서 옹알이를 하며 말합니다. "더욱이, 나는 간단하고 빠른 것이 필요합니다."

그래서 그녀는 그 과정을 줄이기 위해 새로운 요리책을 썼습니다. Biegel은 "사람들이 요리를 통해 힘을 얻고 행복해지는 맛있는 요리를 즐길 수 있기를 바랍니다."라고 말합니다. 여기에서 Biegel은 스트레스 없는 건강한 요리를 만들기 위해 자주 가는 식사, 풍미 제조기 및 꿀팁을 설명합니다.

자, 저녁 시간이니 빨리 식사를 준비해야 합니다. 어디서 시작합니까?

"핵심은 잘 채워진 식료품 저장실을 유지하고 요리하는 것입니다. 나는 무엇을 만들어야 할지 모를 때 항상 파스타로 향합니다. 저는 레몬 파스타나 시금치 아티초크 파스타와 같은 빠른 요리법을 좋아합니다. 통조림 콩 또 다른 필수품입니다. 단백질을 보충하기 위해 샐러드에 넣거나 약간의 채소와 섞고 조금 더 푸짐하게 만들기 위해 다진 채소를 추가합니다. 콩, 파스타 및 채소는 당신의 선택입니다. 그런 것들을 손에 들고, 당신은 항상 빠른 저녁 식사를 만들 수 있습니다.

그리고 당신의 맛을 바꿀 수 있는 재료를 잊지 마세요. 제 식료품 저장실에는 태국식 레드 카레 페이스트, 된장국, 토마토 통조림, 케이퍼, 멸치가 있습니다. 저는 페이스트와 코코넛 밀크로 레드 카레를 만들고 양갈비를 마리네이드할 것입니다. 책에서 내가 좋아하는 또 다른 요리법은 당근 수프인데, 여기에 통조림 치폴레를 추가합니다. 수프에 완전히 다른 맛을 제공합니다."

맛에 대해 말하자면, 그것을 추가하는 다른 쉬운 방법은 무엇입니까?

"나는 요리를 마칠 때 한 줌의 신선한 허브를 던집니다. 레몬을 짜면 요리가 밝아집니다. 마지막으로, 소금을 두려워하지 마십시오. 그것이 1순위라고 말하고 싶습니다. 음식에 양념을 하세요. , 그리고 당신이 갈 때 그것을 맛보십시오. 요리는 당신이 생각하는 것보다 더 많은 소금이 필요합니다."

건강한 요리 꿀팁을 공유하세요.

"하루 세 끼를 요리하는 것은 우리 모두에게 힘든 일입니다. 식료품 저장실이 잘 갖춰져 있으면 훨씬 쉬워집니다. 집에 와서 바로 씻어서 사용할 수 있도록 농산물을 씻고 준비하는 데 정말 도움이 됩니다. 그렇게 하면 더 빨리 상하겠지만, 저는 미리 준비하면 훨씬 빨리 사용합니다. 그리고 이제 날씨가 따뜻해지면 그릴에 불을 붙이고 전체 식사를 만들 수 있습니다.그것은 당신의 요리에 다른 풍미를 제공합니다." (관련: 최고의 식사 준비 용기에 대한 가이드)

여름 야채가 절정입니다. 어떻게 준비하는 것이 좋습니까?

"저는 농장 가판대에 가서 먹을 수 있는 것을 보고 거기에서 식사를 만듭니다. 신선한 재료로 시작하면 많은 것을 할 필요가 없습니다. 나는 올리브 오일을 약간 바른 잘 익고 육즙이 많은 얇게 썬 토마토를 좋아합니다. 그리고 매운 바다 소금. 아니면 복숭아가 절정에 달해서 복숭아, 모짜렐라, 바질과 같은 일종의 카프레제 샐러드를 만들 것입니다. 옥수수를 잘라서 버터와 참깨 약간과 함께 볶는 것을 좋아합니다. 씨앗."

당신에게 먹는 하루는 어떤 모습인가요?

"매일 아침 나는 치아씨드, 아마씨, 대마씨가 든 오트밀 한 그릇을 먹습니다. 저는 바나나, 많은 베리, 아몬드 버터 한 스쿱, 아몬드 우유를 추가합니다. 점심으로 나는 큰 샐러드를 만드는 것을 좋아합니다. 하지만 지금은 다 자를 시간이 없습니다. 그래서 빠르고 쉬운 것이 필요할 때 데일리 하베스트 플랫브레드를 먹습니다. 저는 냉동실에 보관합니다. 저녁에는 보통 야채와 연어나 단백질을 만듭니다. 치킨. 어젯밤에는 두부, 아스파라거스, 버섯 볶음, 고구마 구웠어요. 간단하게 먹고 야채와 과일을 많이 먹습니다."

당신의 이야기는 음식이 정말 사랑임을 증명합니다.

"우리가 데이트를 할 때 남편 Ryan을 만든 첫 번째 물건 중 하나는 Roasted Chicken with Croutons입니다. 그것이 그가 나를 사랑하게 된 이유일 것입니다! Ryan과 저는 우리가 무엇을 할 것인지에 대해 이야기하는 것을 좋아합니다. 먹다 여행을 가면 음식을 중심으로 계획을 세웠어 지금은 함께 요리하는 것을 즐긴다 아이리스는 6시 30분에 잠자리에 들고 그 시간에 아이리스와 나는 부엌에 있다 요리를 하고 와인을 한 잔 마시고 그리고 음악을 틀어. 우리 함께 쉬는 시간이야." (이 팁은 저녁 식사 중에 마시지 않는 와인을 소진하는 데 도움이 될 것입니다.)

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