유당 불내성 101-원인, 증상 및 치료

콘텐츠

• 유당 불내성이란 무엇입니까?
• 유당 불내성의 원인
• 1 차 유당 불내성
• 이차 유당 불내성
• 유당 불내증의 증상은 무엇입니까?
• 유당을 피하는 것은 영양분이 많은 유제품을 피하는 것을 의미합니다
• 어떤 식품에 유당이 포함되어 있습니까?
• 유당을 함유 한 유제품
• 때때로 유당이 포함 된 식품
• 추가 된 유제품의 다른 이름
• 유당 불내증을 가진 사람들은 유제품을 먹을 수 있습니다
• 좋은 비유 제품 칼슘 공급원
• 유당 불내성 치료
• 효소 보충제
• 유당 노출
• 프로바이오틱스 및 프리 바이오 틱스
• 집으로 가져 가기 메시지

유당 불내증은 매우 흔합니다.

실제로 전 세계 인구의 약 75 %에 영향을 미치는 것으로 생각됩니다 ().

유당 불내증이있는 사람들은 유제품을 섭취 할 때 소화 문제를 경험하여 삶의 질에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

유당 불내성이란 무엇입니까?

유당 불내증은 유제품의 주요 탄수화물 인 유당을 소화하지 못하여 발생하는 소화 장애입니다.

팽만감, 설사, 복부 경련 등 다양한 증상을 유발할 수 있습니다.

유당 과민증이있는 사람들은 유당 소화에 필요한 효소 인 락타아제를 충분히 만들지 못합니다.

락타 제 효소는 유당을 포도당과 갈락토오스로 분해하는 데 필요하며, 이는 혈류로 흡수되어 에너지로 사용될 수 있습니다.

락타아제가 충분하지 않으면 락토스는 소화되지 않은 채로 장을 통과하여 소화기 증상 (,,)을 유발합니다.

유당은 모유에서도 발견되며 거의 모든 사람이이를 소화 할 수있는 능력을 가지고 태어납니다. 5 세 미만의 어린이에게서 유당 불내증을 보는 것은 매우 드뭅니다.

현재 세계 인구의 약 75 %가 유당 불내성입니다. 이지도에 표시된 것처럼 위험은 국가마다 크게 다릅니다.

사진 출처.

유당 불내증은 유제품의 주요 탄수화물 인 유당을 소화하지 못하는 것입니다. 그것은 장에서 효소 락타아제의 생산 감소로 인해 발생합니다.

유당 불내성의 원인

유당 불내증에는 원인이 다른 두 가지 주요 유형이 있습니다.

1 차 유당 불내성

1 차 유당 불내성이 가장 흔합니다. 나이가 들어감에 따라 락타아제 생산이 감소하여 락토스가 잘 흡수되지 않기 때문에 발생합니다 ().

이러한 형태의 유당 불내증은 일부 집단에서 다른 집단보다 더 흔하기 때문에 부분적으로 유전자에 의해 발생할 수 있습니다.

인구 연구에 따르면 유당 불내증은 유럽인의 5 ~ 17 %, 미국인의 약 44 %, 아프리카 인 및 아시아 인의 60 ~ 80 %에 영향을 미친다고합니다 ().

이차 유당 불내성

2 차 유당 불내증은 드뭅니다. 위장 벌레와 같은 질병이나 체강 질병과 같은 더 심각한 문제로 인해 발생합니다. 이것은 장벽의 염증이 락타아제 생산을 일시적으로 감소시킬 수 있기 때문입니다 ().

일차적 락토오스 불내성은 흔하며 나이가 들면서 락타아제 생산 감소를 수반합니다. 이차적 유당 불내증은 감염이나 질병으로 인한 장내 염증에 의해 발생합니다.

유당 불내증의 증상은 무엇입니까?

제대로 관리하지 않으면 유당 불내증으로 인해 심각한 소화 문제가 발생할 수 있습니다.

가장 일반적인 증상은 (,,)입니다.

• 팽창
• 복부 경련
• 가스
• 설사

어떤 사람들은 또한 화장실에 가야하는 긴급함, 메스꺼움, 구토, 아랫배의 통증 및 때때로 변비를 경험합니다.

설사는 소장에서 소화되지 않은 유당으로 인해 발생하며, 이로 인해 물이 소화관으로 이동합니다.

결장에 도달하면 유당은 장내 박테리아에 의해 발효되어 단쇄 지방산과 가스를 형성합니다. 이것은 팽만감, 헛배 부름 및 통증을 유발합니다.

견딜 수있는 유당의 양과 섭취 한 양에 따라 증상의 심각도가 달라질 수 있습니다 ().

유당 불내증은 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.주요 증상은 팽만감, 가스, 복부 경련 및 설사입니다.

유당을 피하는 것은 영양분이 많은 유제품을 피하는 것을 의미합니다

유제품은 우유 또는 우유로 만든 제품을 설명하는 데 사용되는 용어입니다.

유제품은 영양가가 높고 단백질, 칼슘 및 A, B12 및 D와 같은 비타민의 중요한 공급원입니다 ().

이 영양소 조합은 뼈에 좋습니다 ().

식단에 유제품을 포함하면 골밀도가 높아져 나이가 들어감에 따라 골절 위험을 줄일 수 있습니다 (,,).

유제품은 또한 제 2 형 당뇨병 및 비만의 위험 감소와 관련이 있습니다 (,,,).

그러나 유당 불내증이있는 사람들은 식단에서 유제품을 줄이거 나 제거해야 할 수 있으며, 잠재적으로 일부 영양소 (,,,)를 놓칠 수 있습니다.

유제품은 많은 영양소가 풍부하며 세계 최고의 칼슘 공급원입니다. 유제품을 제거한다는 것은 대신 다른 식품에서 이러한 영양소를 섭취해야한다는 것을 의미합니다.

어떤 식품에 유당이 포함되어 있습니까?

유당은 유제품 및 유제품이 포함 된 제품에서 발견됩니다.

유당을 함유 한 유제품

다음 유제품에는 유당이 포함되어 있습니다.

• 우유 (모든 종류)
• 염소 우유
• 치즈 (단단하고 부드러운 치즈 포함)
• 아이스크림
• 요거트
• 버터

때때로 유당이 포함 된 식품

어떤 형태의 유제품을 성분으로하는 식품에는 다음과 같은 유당도 포함될 수 있습니다.

• 키시와 같은 밀키 소스로 만든 음식
• 비스킷과 쿠키
• 삶은 과자 및 사탕과 같은 초콜릿 및 과자류
• 빵과 제과류
• 케이크
• 아침 시리얼
• 인스턴트 수프 및 소스
• 미리 썰어 놓은 햄이나 소시지와 같은 가공육
• 준비된 식사
• 소스와 그레이비
• 감자 칩, 견과류 및 맛을 낸 또띠야
• 디저트와 커스터드

추가 된 유제품의 다른 이름

라벨을보고 제품에 유제품이 포함되어 있는지 확인할 수 있습니다.

성분 목록에서 추가 된 우유 또는 유제품은 다음과 같이 설명 할 수 있습니다.

• 우유
• 우유 고형분
• 분유
• 유청
• 유청 단백질
• 우유 카세인
• 응유
• 유당
• 버터 밀크
• 치즈
• 맥아 우유
• 분유 고형분
• 사워 크림
• 농축 유청 단백질
• 우유 부산물

제품에 젖산, 락탈 부민, 젖산 또는 카제인이 포함되어 있어도 혼동하지 마세요. 이 성분들은 유당이 아닙니다.

유제품에는 유당이 포함되어 있습니다. 제조 된 식품의 라벨을 확인하여 숨겨진 유당이 포함되어 있는지 확인하는 것이 중요합니다.

유당 불내증을 가진 사람들은 유제품을 먹을 수 있습니다

모든 유제품에는 유당이 포함되어 있지만 이것이 유당 과민증이있는 사람들에게 완전히 제한이 없다는 의미는 아닙니다.

유당 불내증이있는 대부분의 사람들은 소량의 유당을 견딜 수 있습니다. 예를 들어, 어떤 사람들은 차에 담긴 소량의 우유는 견딜 수 있지만 시리얼 한 그릇에서 얻을 수있는 양은 견딜 수 없습니다.

유당 불내증이있는 사람들은 하루 종일 퍼지는 최대 18g의 유당을 견딜 수 있다고 생각됩니다 ().

사실, 연구에 따르면 유당 불내증이있는 많은 사람들이 한 번에 최대 12g의 락토스를 견딜 수 있으며, 이는 대략 우유 1 컵 (230ml)의 양 (,,,,,)에 해당합니다.

일부 유형의 유제품은 평소에 섭취했을 때 자연적으로 유당이 적습니다. 예를 들어 버터에는 20g 부분 당 0.1g의 유당 만 포함되어 있습니다.

특정 유형의 치즈에는 1 회 제공량 ​​당 1g 미만의 유당이 있습니다. 여기에는 체다, 스위스, 콜비, 몬테레이 잭 및 모짜렐라가 포함됩니다.

흥미롭게도 요구르트는 다른 유형의 유제품 (,,,)보다 유당 불내증이있는 사람들에게 증상을 덜 일으키는 경향이 있습니다.

유당 불내증이있는 대부분의 사람들은 소량의 유당을 견딜 수 있습니다. 버터, 요구르트 및 일부 치즈와 같은 유제품은 종종 우유보다 더 잘 견딥니다.

좋은 비유 제품 칼슘 공급원

유제품은 칼슘의 훌륭한 공급원이지만 유제품을 반드시 먹는 것은 아닙니다.

유제품 없이도 매우 건강한 식단을 유지할 수 있습니다. 칼슘이 많은 다른 식품 (,) 만 포함하면됩니다.

칼슘 권장 섭취량은 하루 1,000mg입니다.

유제품이 아닌 좋은 칼슘 공급원은 다음과 같습니다.

• 칼슘 강화 식품 : 주스, 빵 및 아몬드, 두유 또는 귀리 우유와 같은 유제품이 아닌 우유를 포함한 많은 칼슘 강화 식품이 있습니다. 칼슘이 바닥에 가라 앉을 수 있으므로 사용하기 전에 상자를 흔들어주십시오.
• 뼈있는 물고기 : 정어리 나 뱅어와 같이 뼈가있는 통조림 생선은 칼슘이 풍부합니다.
• 고칼슘 식물성 식품 : 많은 식물성 식품에는 적당한 양의 칼슘이 포함되어 있습니다. 그러나이 칼슘은 phytate 및 oxalate와 같은 항 영양 물질의 존재로 인해 잘 흡수되지 않는 경우가 많습니다.

다음은 생체 이용 가능한 칼슘이 많은 무 유당 식품 목록입니다.

• 강화 된 비유 제품 우유 : 300mg 칼슘, 240ml (8oz) 제공
• 강화 과일 또는 야채 주스 : 300mg 칼슘, 8oz (240ml) 제공
• 강화 두부 : 1/2 컵 제공량에 칼슘 200mg
• 조리 된 콜라 드 채소 : 1/2 컵 제공량에 칼슘 200mg
• 말린 무화과 : 무화과 5 개에 칼슘 100mg
• 케일 : 1/2 컵에 칼슘 100mg
• 브로콜리 : 1/2 컵에 칼슘 100mg
• 대두 : 1/2 컵에 칼슘 100mg
• Tempeh : 1/2 컵 제공량에 칼슘 75mg
• 조리 된 청경채 또는 겨자 잎 : 1/2 컵 제공량에 칼슘 75mg
• 아몬드 버터 : 2 큰술에 칼슘 75mg
• 타 히니 : 2 큰술에 칼슘 75mg

식단에서 유제품을 제거하는 경우 적절한 대체 칼슘 공급원으로 대체해야합니다.

유당 불내성 치료

유제품을 포기하고 싶지 않다면 도움이 될 수있는 몇 가지 자연 치료법이 있습니다.

효소 보충제

유당 소화에 도움이되는 효소를 구입할 수 있습니다. 이것은 당신이 삼키는 정제 또는 음식과 음료에 첨가하는 방울입니다.

그러나 이러한 제품의 효과는 사람마다 다릅니다 (,,,,,,,).

그럼에도 불구하고 락타아제 효소 보충제는 일부 사람들에게 매우 효과적 일 수 있습니다.

한 연구에서는 유당 20 또는 50g을 섭취 한 유당 불내증 환자에서 세 가지 유형의 락타아제 보충제의 효과를 조사했습니다 ().

위약과 비교하여 세 가지 락타아제 보충제는 모두 락토오스 20g과 함께 복용했을 때 전반적인 증상을 개선했습니다.

그러나 50g의 유당을 더 많이 투여하면 효과가 없었습니다.

유당 노출

유당 불내성 인 경우 식단에 정기적으로 유당을 포함하면 신체가 이에 적응하는 데 도움이 될 수 있습니다.

지금까지 이에 대한 연구는 거의 없었지만 초기 연구에서는 긍정적 인 결과를 보여주었습니다 (,,).

한 소규모 연구에서, 9 명의 유당 불내성 환자는 16 일 동안 유당을 섭취 한 후 락타아제 생산이 3 배 증가했습니다 ().

확실한 권고를하기 전에 더 엄격한 시험이 필요하지만, 가능할 수도 있습니다. 기차 유당을 견디는 장.

프로바이오틱스 및 프리 바이오 틱스

프로바이오틱스는 섭취시 건강상의 이점을 제공하는 미생물입니다 ().

프리 바이오 틱스는 이러한 박테리아의 식품 역할을하는 섬유질 유형입니다. 그들은 이미 장에있는 유익한 박테리아를 먹여서 번성합니다.

지금까지 대부분의 연구는 작았지만 프로바이오틱스와 프리 바이오 틱스 모두 유당 불내증의 증상을 줄이는 것으로 나타났습니다 (,,).

일부 유형의 프로바이오틱스 및 프리 바이오 틱스는 유당 불내성 환자에게 다른 유형보다 더 효과적 일 수 있습니다 ().

가장 유익한 프로바이오틱스 중 하나는 비피더스 균, 종종 프로 바이오 틱 요구르트 및 보충제 (,)에서 발견됩니다.

효소 보충제, 유당 노출 및 프로바이오틱스 또는 프리 바이오 틱스 섭취를 포함하여 유당 불내성을 줄이는 여러 가지 방법이 있습니다.

집으로 가져 가기 메시지

식단에서 유제품을 제거하면 중요한 영양소를 놓칠 수 있습니다. 그러나 유당 불내성 인 경우 항상 유제품을 완전히 피할 필요는 없습니다.

유당 불내증이있는 대부분의 사람들은 소량의 유제품을 견딜 수 있습니다.

유제품을 완전히 제거해야한다면 유제품 없이도 건강하고 균형 잡힌 식단을 유지할 수 있습니다.

필요한 모든 것을 얻기 위해 다른 칼슘 공급원을 포함하도록하십시오.