이 지중해식 나초는 게임 데이 파티에서 터치다운이 될 것입니다.

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• 지중해식 나초
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정규 축구 경기는 일요일의 큰 경기에서 패스트푸드 나초가 이 로드된 나초 요리법과 다른 수준입니다. Salt House의 창시자인 Sarah Schiear의 고전에 대한 지중해식 스핀은 올해의 가장 큰 게임에 충분히 서사적입니다. 사탕무와 고구마를 구워 홈메이드 칩을 만든 다음 아보카도, 치즈, 매운 병아리콩, 타히니 크림 소스를 얹습니다. (관련: 신선한 겨울 슈퍼 푸드를 제공하는 만족스러운 게임 데이 레시피)

이 풍미 가득한 요리는 일요일 경기 중에 "절름발이 건강 대체품" 경보를 울리지 않고 건강한 요리를 제공할 수 있는 기회입니다. 그들은 전통적인 나초와 같은 크림색과 바삭 바삭한 조합을 가지고 있지만 또띠아 칩과 퀘소에 대한 더 건강한 대안을 제공합니다. 비트는 저혈압과 관련이 있습니다(게임 중 도움이 될 수도 있고 그렇지 않을 수도 있음). 고구마에는 칼륨과 비타민 A가 들어 있습니다. 요구르트, 올리브, 아보카도는 모두 건강한 지방을 추가합니다. 이제 견고한 앱이 생겼으므로 기본적으로 SB를 사용할 수 있습니다. 몇 가지 더 건강한 요리법과 이 JT 하프타임 게임을 준비하면 됩니다.

지중해식 나초

만드는 법: 4~6인분

재료

뿌리 채소 칩의 경우:

• 4개의 비트(색깔 혼합) 및/또는 순무
• 고구마 2개
• 엑스트라 버진 올리브 오일
• 코셔 소금

매운 병아리콩:

• 엑스트라 버진 올리브 오일 4큰술, 분할
• 다진 양파 1개
• 다진 마늘 2쪽
• 1 1/2 티스푼 지상 커민
• 훈제 파프리카 1 1/2작은술
• 병아리콩 1캔, 물기를 제거하고 헹굽니다.
• 물 1컵
• 코셔 소금 1/2작은술

타히니 요거트 소스:

• 무가당 전유 요구르트 1컵
• 타히니 2큰술
• 신선한 레몬 주스 2작은술(레몬 1/4
• 다진 마늘 1쪽
• 코셔 소금 1/4작은술

추가 성분:

• 잘게 썬 큰 아보카도 1개
• 페타 치즈 1/3컵, 으깬 것
• 씨를 제거한 다진 칼라마타 또는 모로코 올리브 1/4컵
• 파 2개, 녹색 부분은 얇게 썬 것
• 다진 신선한 허브(민트, 딜, 고수 및/또는 파슬리) 2테이블스푼
• 마무리용 알레포 후추와 박편 바다 소금

지도

1. 오븐을 375°F로 예열하십시오. 뿌리채소는 잘 문질러 만돌린으로 얇게 썬다. 그릇에 얇게 썬 야채를 넣으십시오. 올리브 오일을 바르고 소금으로 잘 간을 합니다. (빨간색 비트와 노란색 비트는 따로 작업하여 색이 번지지 않도록 합니다.)
2. 위에 놓인 선반과 함께 시트 팬에 얇게 썬 야채를 배열하십시오. 25~30분 또는 바삭하고 황금색이 될 때까지 굽습니다. 또는 얇게 썬 야채를 시트 팬에 직접 놓고 중간에 뒤집을 수 있습니다.
3. 한편, 양념 병아리콩 만들기: 냄비에 올리브 오일 반을 중불로 가열합니다. 부드러워질 때까지 양파를 약 7~9분 동안 볶습니다. 마늘과 향신료를 넣고 향이 날 때까지 1분 정도 더 볶습니다. 병아리콩, 물, 소금을 넣으십시오. 병아리콩이 부드러워지고 대부분의 물이 증발할 때까지 약 20분 동안 가끔 저어주고 숟가락으로 병아리콩을 부수십시오. 남은 올리브유를 섞어주세요.
4. 요거트 타히니 소스를 만들려면 볼에 모든 재료를 휘젓거나 믹서기로 갈아주세요. (소스가 살짝 흘러내리면 이슬비가 내리기 쉬우므로 요거트가 걸쭉할 경우 물을 한 스푼 또는 두 스푼 추가하세요.)
5. 서빙하려면 플래터에 칩을 놓고 병아리콩, 요구르트 소스 및 나머지 재료를 얹으십시오.

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