귤 대 오렌지 : 어떻게 다릅니 까?

콘텐츠

• 그들은 같은 가족 출신입니다
• 귤
• 오렌지
• 그들은 다른 모양을 가지고
• 그들의 풍미는 약간 다릅니다
• 귤은 일반적으로 껍질을 벗기기가 더 쉽습니다.
• 그들은 매우 유사한 영양소 내용이 있습니다
• 잠재적 건강상의 이점
• 그들을 먹고 즐기는 방법
• 결론

귤과 오렌지는 감귤류이며 종종 서로 혼동됩니다.

둘 다 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 맛이 비교적 달콤하며 일반적으로 칼로리가 낮습니다.

그러나 귤과 오렌지는 밀접한 관련이 있지만 실제로는 약간의 차이점이있는 두 개의 별도 과일입니다.

이 기사는 귤과 오렌지의 주요 유사점과 차이점을 설명합니다.

그들은 같은 가족 출신입니다

귤과 오렌지는 같은 가족의 구성원이기 때문에 비슷한 특성을 가지고 있습니다.

그들은 비슷하게 보일지 모르지만 실제로는 원산지와 품종이 다른 두 가지 과일 종입니다.

귤

귤은 플로리다 팔라 트카에서 처음 재배되었습니다. 1800 년대에 그들은 모로코의 탕헤르 도시를 통해 수입 되었기 때문에“귤”이라는 이름을 받았습니다.

오렌지와 마찬가지로 귤은 감귤류의 일원이지만 C. 탄제 리나 종.

귤은 종종 미국에서 만다린으로 표시되거나 그 반대의 경우도 있습니다 (1).

그러나 식물의 관점에서 귤은 만다린의 하위 그룹을 나타냅니다. 가장 흔하게, 붉은 오렌지색과 밝은 색의 관화는 귤로 표시되는 경향이 있습니다.

귤은 일반적으로 10 월 하순부터 1 월까지 총리입니다.

오렌지

오렌지는 수년 전에 아시아에서, 주로 중국과 인도네시아에서 시작되었습니다. 오늘날 대부분의 오렌지는 플로리다와 브라질의 상파울루에서 생산됩니다 (2).

그들은의 열매입니다 감귤류 x sinensis 종과 감귤류의 구성원이기도합니다 (3).

흥미롭게도, 오렌지는 포멜로와 만다린이라는 두 가지 과일의 하이브리드입니다.

오렌지에는 여러 가지 종류가 있습니다. 그것들은 각각 특징을 식별하는 4 가지 클래스로 나눌 수 있습니다 :

• 공통 또는 원형 : 발렌시아, 햄린 및 가드너를 포함한 다양한 종류의 일반적인 오렌지가 있습니다. 이 등급의 오렌지 대부분은 주스 생산에 사용됩니다.
• 배꼽: 틀림없이 가장 일반적인 종류의 오렌지 인이 유형은 실제로 인간의 배꼽과 유사한 두 번째 과일을 기저부에서 자랍니다. 카라 카라는 인기있는 배꼽 오렌지입니다.
• 혈액 또는 색소 : 항산화 안료의 일종 인 안토시아닌의 고농도로 혈액 오렌지는 짙은 붉은 살을가집니다. 껍질은 때때로 더 어두운 붉은 반점을 가질 수 있습니다.
• 무산 또는 달콤한 : 이 종류의 오렌지는 매우 낮은 수준의 산을 가지고 있습니다. 산 농도가 낮기 때문에이 오렌지는 주로 먹으며 주스를 만드는 데 사용되지 않습니다.

피크 오렌지 시즌은 다양성에 따라 다릅니다. 그러나 대부분의 오렌지는 11 월부터 3 월까지 총리입니다.

요약 귤은 만다린의 하위 그룹이며 오렌지는 포멜로 과일과 만다린 과일의 하이브리드입니다.오렌지는 아시아에서, 귤은 플로리다에서 시작되었습니다.

그들은 다른 모양을 가지고

귤과 오렌지의 주요 차이점은 크기입니다.

오렌지는 종류에 따라 크기와 모양이 약간 다릅니다. 그러나 경험상 오렌지는 귤보다 더 큰 크기로 자랍니다.

때때로 "베이비 오렌지"라고 불리는 귤은 더 작고 약간 펴지고 일반적으로 덜 둥글며, 주머니에 딱 맞는 스낵입니다.

귤은 익 으면 촉감이 부드럽지만 익 으면 오렌지는 일반적으로 단단하고 무겁습니다.

귤과 오렌지는 품종에 따라 씨앗이 많을수록 씨앗이없는 것까지 다양합니다. 예를 들어, 배꼽 오렌지에는 씨앗이 없지만 발렌시아 오렌지에는 씨앗이 있습니다.

마지막으로 귤과 오렌지는 색상이 다를 수 있습니다.

오렌지는 진한 빨간색을 띠는 블러드 오렌지를 제외하고는 일반적으로 노랑-오렌지색입니다.

귤은 대부분의 오렌지 품종과 색상이 비슷하지만 일반적으로 붉은 색을 more니다.

요약 오렌지는 귤보다 크고 둥글다. 그들은 씨앗이 없거나 씨앗을 가질 수 있습니다. 대부분의 오렌지 품종은 황 황색이며, 귤은 적황색입니다.

그들의 풍미는 약간 다릅니다

귤과 오렌지의 풍미는 다양하지만 각 과일의 다양성에 크게 의존합니다.

귤과 오렌지는 모두 달콤하거나 타르트 일 수 있습니다.

그러나 대부분의 귤은 오렌지보다 타르트가 적고 달콤합니다. 귤은 또한 오렌지보다 강한 향미 프로파일과 뒷맛이 짧은 경향이 있습니다.

이것에 대한 한 가지 예외는 블러드 오렌지입니다. 블러드 오렌지는 대부분의 귤과 오렌지와는 다른 독특한 풍미 프로파일을 가지고 있습니다.

블러드 오렌지는 베리 같은 맛의 힌트로 지나치게 달지 않은 매우 풍부한 맛을 갖는 경향이 있습니다.

요약 귤은 일반적으로 오렌지보다 달콤하고 타르트가 적습니다. 귤은 또한 더 강한 향을 제공하는 경향이 있습니다.

귤은 일반적으로 껍질을 벗기기가 더 쉽습니다.

귤과 오렌지 껍질은이 둘의 또 다른 주요 차이점입니다.

귤과 오렌지 모두 피부가 얇습니다. 그러나 오렌지는 피부가 더 단단해서 보통 귤보다 껍질을 벗기는 것이 더 어렵습니다.

대부분의 귤은 피부가 매우 얇고 헐거워 벗겨지기 쉽습니다. 껍질은 또한 자갈이 있고 깊은 홈이 없습니다.

특히, 많은 귤 품종은“지퍼 스킨”으로 알려져 있습니다. 즉, 피부가 찢어지면 쉽게 미끄러집니다.

요약 귤과 오렌지 모두 피부가 얇습니다. 그러나 귤은 일반적으로 오렌지보다 껍질을 벗기는 것이 훨씬 쉽습니다.

그들은 매우 유사한 영양소 내용이 있습니다

전체 귤은 수분 함량이 높고 (85 %) 대부분 탄수화물 (일일 값의 4 %)로 구성되며 지방이 거의 없습니다 (4).

마찬가지로, 전체 오렌지는 수분 함량이 높고 (87 %), 대부분 탄수화물 (일일 값의 4 %)로 구성되며 지방이 거의 없습니다 (5).

아래 표는 귤의 3.5 온스 (100g) 부분의 영양분과 오렌지 (4, 5)의 동일한 양을 비교 한 것입니다.

	귤	주황색
칼로리	53	47
탄수화물	13.3 그램	11.7 그램
섬유	1.8 그램	2.4 그램
단백질	0.8 그램	0.9 그램
지방	0.3 그램	0.1 그램
비타민 A	DV 14 %	DV 4 %
비타민 C	44 % DV	DV 89 %
엽산	DV 4 %	DV 8 %
칼륨	DV 5 %	DV 5 %

전반적으로 귤과 오렌지는 비슷한 영양소 프로파일을 가지고 있습니다. 그러나 귤은 서빙 당 칼로리가 약간 더 많습니다. 그들은 또한 몇 그램의 탄수화물을 더 함유하고 있습니다.

귤과 오렌지의 영양 프로파일 사이의 주목할만한 차이점은 오렌지가 비타민 C의 양보다 두 배 이상 많다는 것입니다.

비타민 C는 피부, 혈관 및 뼈를 포함한 결합 조직을 지원하는 강력한 항산화 제입니다 (6).

오렌지는 귤보다 섬유질이 약간 더 많기 때문에이 유익한 탄수화물의 좋은 공급원이됩니다.

즉, 귤은 서빙 당 더 많은 비타민 A를 함유하고 있습니다. 귤을 3.5 온스 제공하면 일일 가치의 14 %가 제공되고 오렌지는 4 %가 제공됩니다.

귤과 오렌지는 칼륨, 티아민 및 엽산을 포함한 다양한 영양소를 제공합니다. 과일은식이 요법에 영양분이 많고 칼로리가 적을 수 있습니다.

요약 귤은 오렌지보다 비타민 A가 더 많지만 오렌지는 칼로리가 적고 비타민 C와 섬유질이 더 많습니다. 그들은 티아민, 엽산 및 칼륨을 포함한 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다.

잠재적 건강상의 이점

오렌지는 고 흡수성 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 비타민 C는 자유 라디칼과 싸우는 수용성 산화 방지제로 암 예방에 중요한 역할을합니다 (7, 8, 9).

오렌지의 건강상의 이점의 대부분은 높은 비타민 C 함량과 관련이 있습니다.

소수의 연구는 다양한 건강 요인에 대한 오렌지 소비, 특히 오렌지 주스 소비의 영향을 조사했습니다.

한 연구에 따르면 오렌지 주스를 마시면 DNA 손상이 감소했습니다. 이 연구는 오렌지에 존재하는 다른 식물 화합물과 함께 비타민 C가 손상 감소에 적극적인 역할을했다고 결론지었습니다 (10).

또 다른 연구에 따르면 12 개월 동안 매일 2 잔의 오렌지 주스를 마신 사람들은 비 오렌지 주스를 마시는 사람들보다“나쁜”LDL 콜레스테롤 수치와 총 콜레스테롤 수치가 낮았습니다 (11).

또한, 제 3 회 전국 건강 영양 시험 설문 조사 (NHANES III)는 6,000 명 이상의 데이터를 평가했습니다.

혈청 비타민 C의 양이 많은 사람들의 유병률은 헬리코박터 파일로리 (H. pylori), 위궤양의 원인이되는 박테리아 (12).

따라서, 오렌지의 비타민 C 함량이 높을 경우, 오렌지를 섭취하면 다음으로 인한 위궤양 예방에 도움이 될 수 있습니다 H. pylori.

또한 연구에 따르면 오렌지 주스를 마시는 것은 신장 결석에 기여할 수있는 칼슘 옥살 레이트와 요산의 형성을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다 (13, 14).

이 연구의 대부분은 오렌지 주스를 마시는 효과를 관찰했습니다. 그러나, 오렌지를 먹음으로써, 쥬스 링 중에 손실되는 섬유질의 이점도 있습니다.

귤과 오렌지는 섬유질이 많고 칼로리가 상대적으로 낮습니다.

연구에 따르면 섬유질이 많은 음식을 섭취하면 체중 감소에 도움이 될 수 있으며 심장병의 위험을 줄이고 혈당 수치를 향상시킬 수 있습니다 (15, 16, 17, 18).

귤과 오렌지는 균형 잡힌 체중 감량 다이어트를위한 현명한 스낵 선택입니다.

요약 오렌지를 먹으면 LDL이 낮아지고 총 콜레스테롤 수치가 감소하고 DNA 손상이 감소하며 위궤양을 예방할 수 있습니다. H. pylori. 귤과 오렌지는 칼로리를 적게 제공하면서 고 섬유질식이에 기여할 수 있습니다.

그들을 먹고 즐기는 방법

귤과 오렌지를 모두 먹는 가장 좋은 방법은 껍질을 벗기고 먹는 것입니다.

귤은 껍질을 벗기는 것이 더 쉬우므로 특히 이동 중에도 빠르고 쉬운 간식으로 사용할 수 있습니다. 둘 다 샐러드에 큰 도움이됩니다.

잘 익은 귤을 선택할 때 색이 짙고 반쯤 부드러운 과일을 찾고 갈색 반점이있는 과일을 피하고 싶을 것입니다.

오렌지가 익기 위해 반드시 밝은 색일 필요는 없지만, 단단하고 매끄러운 질감의 오렌지를 선택하는 것이 좋습니다.

귤과 오렌지는 취향에 따라 상온 또는 냉장고에 조리대에 보관할 수 있습니다.

요약 귤과 오렌지는 껍질을 벗기고 신선하게 즐길 수 있습니다. 둘 다 샐러드를 달게하거나 빠르고 쉬운 간식으로 사용할 수 있습니다.

결론

귤과 오렌지는 감귤류의 일원이지만 다른 과일입니다.

귤은 더 풍부한 비타민 A 공급 원인 반면 오렌지는 1 회 제공량 ​​당 더 많은 비타민 C와 섬유질을 제공 할 수 있습니다.

오렌지는 더 둥글고 커지며 귤은 더 평평하고 몸집이 작기 때문에 이동 중에도 간식으로 사용할 수 있습니다.

귤과 오렌지는 유사점과 차이점이 있지만 영양소가 풍부하고 매일 식단에 건강에 도움이됩니다.