감자 알레르기가 있습니까?

콘텐츠

• 기본
• 감자 알레르기의 증상은 무엇입니까?
• 위험 요인 및 교차 반응 식품
• 합병증이 가능합니까?
• 이 알레르겐은 어디에 숨길 수 있습니까?
• 피해야 할 음식
• 의사를 만나는시기
• 시야
• 대체품으로 무엇을 사용할 수 있습니까?
• 시도 할 음식

기본

흰 감자는 미국 식단의 일반적인 필수품입니다. 널리 재배되는 농작물 인 감자는 아침부터 저녁까지 접시에 자리합니다. 그들은 또한 다양한 스낵 식품을 만드는 데 사용됩니다.

드물지만 감자 알레르기는 어린이와 성인 모두에게 영향을 줄 수 있습니다. 모든 연령대에서 처음으로 발생할 수 있습니다. 사람들은 날것 감자와 요리 감자 모두에 알레르기가있을 수 있습니다.

감자에 알레르기가있는 경우 면역 체계가 단백질, 알칼로이드 및 기타 물질을 잠재적으로 위험한 침입자로 인식합니다. 그것들과 싸우기 위해, 당신의 몸은 과다한 히스타민과 항체를 생산합니다. 이 내부 투쟁은 불편하거나 위험한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

감자 알레르기의 증상은 경증에서 중증에 이르기까지 다양합니다. 피부, 호흡기 및 소화관에 영향을 줄 수 있습니다. 감자 알레르기는 아나필락시스라는 생명을 위협하는 반응을 유발할 수도 있습니다.

감자 알레르기의 증상은 무엇입니까?

감자 알레르기가있는 경우 감자를 만지거나 시음하면 즉시 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다. 이 반응은 최대 몇 시간 후에 발생할 수도 있습니다.

감자를 자르거나 껍질을 벗기는 동안 손에 발진이 생길 수 있습니다. 감자가 들어간 음식을 먹으면 입술에 따끔 거림이 느껴질 수도 있습니다.

일반적인 증상은 다음과 같습니다.

• 재채기
• 콧물
• 물기, 부기 또는 가려운 눈
• 인후통
• 가려운 피부 또는 습진 같은 발진
• 두드러기
• 입, 혀 또는 목의 붓기
• 호흡 곤란
• 입술에 따끔 거림
• 빠른 심장 박동
• 천명음
• 구토
• 설사
• 혈압 강하
• 과민증

위험 요인 및 교차 반응 식품

감자는 나이트 셰이드 식물 군의 일원입니다. Solanaceae 식물 군이라고도하며 여기에는 많은 야채와 식물이 포함됩니다. 감자 알레르기가있는 경우이 가족의 다른 식물에 알레르기가있을 수 있습니다.

다른 잠재적 알레르기 항원은 다음과 같습니다.

• 토마토
• 담배
• 가지
• 토마 틸로
• 칠리 페퍼, 피망 및 피미 엔 토를 포함한 페퍼
• 고추 조각, 카이엔 고추 및 파프리카를 포함한 향신료
• 구기 열매

때로는 음식 이외의 물질에 대한 알레르기가 있으면 감자 알레르기와 같은 음식 알레르기에 더 취약 해집니다. 이것을 교차 반응성이라고합니다. 서로 다른 두 가지가 비슷한 단백질을 공유 할 때 발생합니다.

자작 나무 꽃가루에 알레르기가있는 경우 생 감자에 알레르기가있을 수 있습니다. 다른 교차 반응 알레르기에는 잔디 꽃가루, 라텍스 및 조리 된 감자가 포함됩니다.

합병증이 가능합니까?

감자 알레르기가있는 경우 일반적으로 약물에 쉽게 반응하는 증상이 나타납니다. 때로는 아나필락시스라는 생명을 위협하는 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다.

아나필락시스는 코 막힘, 눈물 또는 두드러기와 같은 가벼운 알레르기 증상으로 시작할 수 있습니다. 대부분의 알레르기 반응은 아나필락시스로 에스컬레이션되지 않지만 발생을 막기 위해주의 깊게 모니터링해야합니다. 아나필락시스는 즉각적인 치료가 필요한 의학적 응급 상황입니다.

아나필락시스의 추가 증상은 다음과 같습니다.

• 홍조 또는 창백한 피부
• 목구멍의 붓기
• 부은 혀
• 몸 전체의 열감
• 빠르고 약한 맥박
• 호흡 곤란
• 구역질
• 구토
• 설사
• 현기증
• 착란
• 기절

이 알레르겐은 어디에 숨길 수 있습니까?

피해야 할 음식

1. 보드카
2. 통조림 수프 또는 스튜
3. 파쇄 치즈

감자에 알레르기가있는 경우 라벨 리더가되어야합니다. 감자는 수많은 놀라운 장소에서 재료로 사용됩니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

• 건조되고 조리 된 감자는 때때로 스프 나 스튜와 같은 가공 식품에서 증점제로 사용됩니다.
• 감자 가루는 미리 포장 된 음식이나 식당에서 밀가루 대신 사용할 수 있습니다.
• 변형 된 감자 전분은 일부 사탕을 포함하여 광범위한 제품에서 발견 될 수 있습니다.
• 파쇄 된 치즈에는 감자 전분이 포함되어있을 수 있습니다.
• 많은 종류의 보드카는 감자로 만들어집니다.

감자는 또한 약초 성분으로 위장을 진정시키고 피부 염증과 종기를 줄이기위한 국소 치료제로 사용됩니다. 감자 알레르기가있는 경우, 처방전없이 구입할 수있는 모든 처방전없이 구입할 수있는 의약품과 허브 보충제의 성분 목록을 다시 확인하십시오. 또한 약사가 기록에 알레르기를 보호 수단으로 추가하도록해야합니다.

의사를 만나는시기

알레르기 반응은 성가 시게 불편한 것에서부터 생명을 위협하는 것까지 다양합니다. 어느 쪽이든, 의사는 증상을 완화하거나 제거 할 수있는 약물 및 행동 과정을 추천 할 수 있습니다.

피부 자극, 두드러기 또는 독감과 유사한 증상이 나타나면 처방전없이 구입할 수있는 항히스타민 제가 완화 될 수 있습니다. 증상이 심화되거나 아나필락시스 쇼크를 경험 한 경우, 의사는 항상 휴대하기 위해 EpiPen을 처방 할 수 있습니다. EpiPens는자가 주사를 통해 아드레날린을 전달하며 심한 알레르기 반응의 증가를 막을 수 있습니다.

시야

능동적으로 행동하면 감자 알레르기를 관리하는 데 도움이됩니다. 감자를 성분으로 함유 할 수있는 음식에 익숙해 져야합니다. 외식 할 때 레시피 정보를 요청하십시오. 좋은 경험 법칙 : 의심이가는 경우 먹지 마십시오.

알레르기를 완전히 이해하는 데 도움이됩니다. 생 감자에 알레르기가있는 사람은이를 처리하거나 다른 사람을 위해 준비해서는 안됩니다. 또한 교차 반응 알레르기를 알고 알레르기 반응을 유발할 수있는 물질을 피해야합니다.

대체품으로 무엇을 사용할 수 있습니까?

시도 할 음식

1. 아보카도
2. 유카
3. 콜리 플라워

으깬 것부터 튀긴 것까지, 감자 요리를 건강 야채로 대체하는 것은 꽤 인기가 있습니다. 아보카도와 유카는 바삭 바삭하고 맛있는 감자 튀김을 만듭니다. 크림 같은 콜리 플라워에서 영양이 풍부하고 맛있는 으깬 감자를 준비 할 수도 있습니다.