쌀 식초를위한 6 가지 최고의 대체품

콘텐츠

• 1. 화이트 와인 식초
• 2. 애플 사이다 식초
• 3. 레몬 또는 라임 주스
• 4. 샴페인 식초
• 5. 양념 식초
• 6. 셰리 식초
• 결론

쌀 식초는 발효 쌀로 만든 식초의 일종입니다. 부드럽고 약간 단맛이 있습니다.

절인 야채, 스시 밥, 샐러드 드레싱, 슬라 우 등 많은 아시아 요리의 주요 재료입니다.

그러나 만약 당신이 꼬집어서 쌀 식초가 없다면 대신 사용할 수있는 몇 가지 간단한 대체물이 있습니다.

이 기사에서는 쌀 식초를 대체 할 수있는 가장 좋은 6 가지 식품을 살펴 봅니다.

1. 화이트 와인 식초

화이트 와인 식초는 화이트 와인을 식초로 발효시켜 만들어집니다.

순하고 약산성 인 맛이있어 샐러드 드레싱과 소스에 더할 나위없이 좋습니다. 또한 쌀 식초와 비슷한 풍미 프로필을 공유하므로 한 번에 대부분의 레시피로 쉽게 바꿀 수 있습니다.

그러나 화이트 와인 식초는 쌀 식초만큼 달지 않기 때문에 약간의 설탕을 첨가하여 맛을 맞추는 데 도움이 될 수 있습니다.

화이트 와인 식초 대신 쌀 식초를 1 : 1 비율로 사용해보세요. 단맛을 더하려면 화이트 와인 식초 1 테이블 스푼 (15ml) 당 설탕 1/4 티스푼 (1g)을 추가합니다.

요약 화이트 와인 식초는 쌀 식초보다 약간 덜 단맛이 나는 산성 맛이 있습니다. 쌀 식초 대신 같은 양의 화이트 와인 식초를 사용하고 식초 1 큰술 (15ml) 당 설탕 1/4 티스푼 (1g)을 추가합니다.

2. 애플 사이다 식초

사과 사이다 식초는 발효를 거친 사과 사이다로 만든 식초의 일종입니다.

부드러운 맛과 약간의 사과 풍미로 사과 사이다 식초는 거의 모든 종류의 식초를 대체 할 수 있습니다.

사실, 스시 밥과 매리 네이드와 같은 거의 모든 조리법에서 쌀 식초 대신 사과 사이다 식초를 쉽게 사용할 수 있습니다.

사과 식초에서는 사과 맛이 상당히 약하지만 산 세척과 같은 특정 유형의 조리법에 사용하면 더 뚜렷해질 수 있습니다.

조리법에서 쌀 식초를 같은 양의 사과 사이다 식초로 대체하십시오. 쌀 식초의 추가 단맛을 고려하기 위해 사과 식초 1 큰술 (15ml) 당 설탕 1/4 티스푼 (1g)을 추가 할 수 있습니다.

요약 애플 사이다 식초는 쌀 식초와 비슷한 부드러운 맛이 있습니다. 쌀 식초 대신 사과 식초를 1 : 1 비율로 대용하고 식초 1 큰술 (15ml) 당 설탕 1/4 티스푼 (1g)을 추가하여 단맛을 더할 수 있습니다.

3. 레몬 또는 라임 주스

쌀 식초를 사용하여 샐러드 드레싱, 슬라 우 또는 소스와 같은 조리법에 약간의 징을 추가하는 경우 레몬이나 라임 주스로 쉽게 바꿀 수 있습니다.

레몬과 라임은 모두 산성이 높고 대부분의 조리법에서 쌀 식초의 산도를 쉽게 모방 할 수 있기 때문입니다.

쌀 식초가 필요한 모든 레시피에 레몬이나 라임 주스를 사용할 수 있지만 최종 제품의 맛이 바뀌고 독특한 감귤 맛이 남을 수 있습니다.

레시피에 산도를 더하려면 쌀 식초 대신 레몬 또는 라임 주스의 양을 두 배로 대체하십시오.

요약 레몬 또는 라임 주스는 소스, 슬라 우 및 드레싱에 산도와 풍미를 더할 수 있습니다. 조리법에서 2 : 1 비율로 쌀 식초로 바꿀 수 있습니다. 이 감귤 주스는 독특한 풍미를 더할 것입니다.

4. 샴페인 식초

샴페인 식초는 샴페인을 발효시켜 가볍고 섬세한 향이 나는 식초를 만듭니다.

아주 순한 맛이 나기 때문에 어떤 레시피로든 쌀 식초 대신 사용할 수 있으며 최종 제품을 압도하지 않는 미묘한 맛을 제공합니다.

해산물 요리, 디핑 소스, 마리 네이드 및 드레싱에 특히 맛있게 추가됩니다.

다음에 좋아하는 요리법에 대한 쌀 식초가 부족하면 1 : 1 비율을 사용하여 샴페인 식초로 대체 해보십시오.

요약 샴페인 식초는 부드러운 맛이 나며 거의 모든 레시피에서 쌀 식초를 대체하는 데 사용할 수 있습니다. 1 : 1 비율을 사용하여 레시피로 대체하십시오.

5. 양념 식초

일반 쌀 식초에 설탕과 소금을 넣어 양념 한 쌀 식초를 만듭니다.

조리법을 몇 가지 간단하게 조정하면 좋아하는 조리법에서 일반 쌀 식초 대신 양념 쌀 식초를 쉽게 대체 할 수 있습니다.

이것은 추가 소금이나 설탕이 필요한 조리법에서 특히 잘 작동합니다. 양념 쌀 식초를 다른 조리법에도 사용할 수 있지만 최종 제품의 맛에 영향을 미칩니다.

다음 번에 일반 쌀 식초가 떨어지면 동일한 양의 양념 쌀 식초를 대신 사용하십시오.

사용하는 양념 식초 3/4 컵 (177ml) 당 설탕 4 큰술 (50g)과 소금 2 작은 술 (12g)을 원래 레시피에서 제거하여 맛에 맞도록하십시오.

요약 일반 쌀 식초를 같은 양의 양념 쌀 식초로 대체하되 원래 레시피에서 설탕 4 큰술 (50 그램)과 소금 2 작은 술 (12 그램)을 제거합니다.

6. 셰리 식초

셰리 식초는 셰리로 만든 와인 식초의 일종입니다. 그것은 종종 풍부하고 열매가 많으며 약간 달콤하다고 묘사되는 독특한 맛을 가지고 있습니다.

쌀 식초가 없다면 셰리 식초는 비슷한 맛과 산미 덕분에 훌륭한 대용품이됩니다.

셰리 식초는 소스, 비네 그레트 및 매리 네이드 용 쌀 식초 대신 매우 잘 작동합니다. 야채를 피클하거나 메인 코스에 풍미를 더할 때도 사용할 수 있습니다.

최상의 결과를 얻으려면 조리법에서 1 : 1 비율을 사용하여 쌀 식초 대신 셰리 식초를 대체하십시오.

요약 셰리 식초는 셰리를 사용하여 만들어지며 쌀 식초와 비슷한 향과 산도를 가지고 있습니다.쌀 식초를 요구하는 레시피에서 1 : 1 비율로 대체하십시오.

결론

쌀 식초는 다양한 요리에 사용됩니다.

하지만 신선한 상태라면 대신 사용할 수있는 다른 종류의 식초가 많이 있습니다. 또는 레몬이나 라임 주스를 사용하여 풍미와 산도를 더할 수 있습니다.

쌀 식초가 없더라도이 옵션 중 하나로 간단히 교체하여 야채 절임, 찌꺼기, 드레싱 등 다양한 요리법을 만들 수 있습니다.