귤과 클레멘 타인의 차이점은 무엇입니까?

콘텐츠

• 매우 밀접한 관련
• 귤
• 클레멘 타인
• 거의 동일 영양
• 둘 다 많은 건강상의 이점을 제공합니다
• 귤과 클레멘 타인을 즐기는 방법
• 결론

감귤류 과일이 계절에 있고 생산 부서가 다양한 유형으로 파열되면 다양한 품종에 대해 혼동하기 쉽습니다.

각각 고유 한 특성이 있으므로 특정 맛, 질감 또는 껍질을 찾고 있다면 어느 것이 어느 것인지 아는 것이 좋습니다.

이 기사는 감귤류의 두 가지 인기있는 감귤류 (귤과 클레멘 타인)의 주요 차이점과 유사점을 설명합니다.

매우 밀접한 관련

귤과 클레멘 타인은 모두 소형 만다린의 하이브리드입니다. 그들은 감미로운 오렌지 다음으로 감귤류의 두 번째로 큰 재배 그룹이며, 여기에는 배꼽과 블러드 오렌지와 같은 더 큰 품종이 포함됩니다.

이들은 배꼽 오렌지에 비해 크기가 작고 씨앗이 없거나 거의 없으며 달콤한 맛, 껍질이 매우 얇고 부드러운 피부 등 다른 만다린과 동일한 특성을 많이 가지고 있습니다 (2).

귤과 클레멘 타인은 비슷한 모양을 갖기 때문에 혼란스러워하거나 동일하다고 생각하기 쉽습니다.

귤

귤 (감귤 귤)는 동남아시아 출신이라고 생각됩니다 (3).

모로코 탕헤르 항을 통해 수출되어 수출되기 때문에 이름이 붙여졌습니다.

미국에서는 귤을 종종 만다린이라고합니다. 그러나 모든 귤이 만다린 인 반면, 모든 귤이 귤인 것은 아닙니다.

전 세계의 따뜻한 날씨 기후에서 자란 귤은 더 큰 종류의 달콤한 오렌지와 비교할 때 더 추운 날씨에 견딜 수 있습니다. 11 월부터 4 월까지 상점에서 찾을 수 있습니다.

그들은 배꼽 오렌지보다 달콤하지만 여전히 약간 타르트입니다. 귤은 또한 껍질이 벗기 쉬운 짙은 붉은 오렌지색의 부드럽고 자갈 같은 피부를 가지고 있습니다.

클레멘 타인

클레멘 타인 (감귤 클레멘티나)는 또 다른 다양한 만다린입니다. 귤과 마찬가지로 감귤 껍질을 벗기는 달콤하고 달콤합니다 (2).

약간 작은 크기, 더 밝은 오렌지색, 더 부드럽고 빛나는 피부로 귤과 구별 할 수 있습니다.피부가 더 얇기 때문에 귤보다 껍질을 벗기는 것이 더 쉽습니다.

클레멘 타인은 귤보다 약간 타원형 인 경향이 있으며 상단과 하단에 평평한 반점이 있습니다.

종종 패키지로 판매되고 "Halos"또는 "Cuties"로 표시되어 있습니다. 그러나 이들은 품종이 아닌 마케팅 이름입니다.

귤과 마찬가지로 클레멘 타인은 더 큰 주황색 품종보다 내한성이 뛰어나며 11 월부터 4 월까지 사용할 수 있습니다 (2).

귤과 클레멘 타인은 두 종류의 만다린입니다. 그들은 달콤한 맛과 부드럽고 껍질이 벗겨지기 쉬운 피부로 유명합니다. 이 두 가지 중에서 클레멘 타인은 더 달고 껍질을 벗기는 것이 가장 쉽습니다.

거의 동일 영양

그들은 매우 밀접하게 관련되어 있기 때문에 귤과 클레멘 타인이 매우 유사한 영양 프로파일을 가지고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 다른 감귤류 과일과 마찬가지로, 둘 다 탄수화물을 제공하지만 단백질과 지방은 최소량입니다.

각 과일 (4, 5)의 평균 크기 (75 그램) 조각의 주요 영양소는 다음과 같습니다.

귤과 클레멘 타인은 크기는 작지만 백혈구 기능을 자극하여 면역 체계를 지원하는 필수 비타민 인 비타민 C가 들어 있습니다 (6).

비타민 C는 또한 피부, 관절, 뼈를 강화시키는 콜라겐 생성, 철 대사 (6) 등 신체의 여러 다른 기능에도 필요합니다.

두 과일 모두 비타민 C의 좋은 공급원이지만 벅스를 가장 많이 원한다면 귤 대신 클레멘 타인을 선택하십시오. 그 중 두 가지를 먹으면 하루 종일 비타민 C가 공급됩니다 (5).

비타민 C 외에도 두 과일 모두 카로티노이드 화합물 (3, 6)을 함유하고있는 것으로 알려져 있습니다.

이들은 식물에서 비타민 A 전구체 역할을하는 주황색과 노란색 색소로 신체의 비타민 A로 전환됩니다. 또한 산화 방지제 역할을하며 산화 손상으로부터 세포와 DNA를 보호합니다 (3, 6, 7).

만다린 오렌지의 주요 카로티노이드는 베타 크립 토크 산틴입니다. 또한 소량의 알파 카로틴과 베타 카로틴이 있습니다. 만다린에서 주스를 마시는 대신 전체 과일을 먹으면 더 많은 카로티노이드를 얻습니다 (3, 6, 8).

귤과 클레멘 타인은 거의 동일한 양의 칼로리, 다량 영양소 및 섬유질을 제공합니다. 둘 다 프로 비타민 A 카로티노이드 화합물을 공급하지만 클레멘 타인은 훨씬 더 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다.

둘 다 많은 건강상의 이점을 제공합니다

당신은 당신의 미뢰를 위해 그들을 선택할 수 있지만, 다이어트에 더 많은 귤과 클레멘 타인을 추가하면 몸 전체에 중요한 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다.

두 과일에 집중된 베타 크립 토크 산틴에 대한 연구에 따르면 베타 카로틴 (9)을 포함한 다른 카로틴 화합물보다 신체에 더 쉽게 흡수됩니다.

비타민 A 전구체 인 베타 크립 토크 산틴은 다른 카로틴 화합물보다 비타민 A 수치를 훨씬 높여줍니다. 비타민 A는 건강한 면역 기능, 시력 및 세포 발달과 성장에 필수적입니다 (9, 10).

귤과 클레멘 타인 모두 플라보노이드라고 불리는 건강 증진 식물성 화합물이 풍부합니다. 잘 연구 된 두 가지는 나린진과 헤스페리딘 (3)입니다.

연구 결과에 따르면 감귤류에서 추출한 플라보노이드는 신체의 염증 마커를 줄이고 동맥을 통한 혈류를 개선하며 골밀도를 높이고 천식 위험을 줄일 수 있습니다 (3, 6).

또한 귤과 클레멘 타인의 섬유 중 65 ~ 70 %가 수용성 섬유 형태입니다. 그것은 소화관에 도움이되며 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다 (3, 6).

과일 중 하나 또는 둘 다를 섭취하면 비타민 A 수준을 높이고 심장, 소화관 및 뼈 건강을 지원하기 위해 건강한 복용량의 플라보노이드와 수용성 섬유를 제공 할 수 있습니다.

귤과 클레멘 타인을 즐기는 방법

귤과 클레멘 타인을 채우는 가장 쉬운 방법은 하나 또는 몇 개를 포장하여 간식으로 먹는 것입니다. 그들은 잘 여행하고, 냉장을 필요로하지 않으며, 부드럽고 껍질을 벗기기 쉬운 피부는 성인과 어린이 모두에게 훌륭한 선택입니다.

둘 다 샐러드에서 똑같이 맛있습니다. 신선한 채소, 구운 아몬드, 해바라기 씨 및 염소 치즈로 세그먼트를 던져 달콤하고 풍미있는 향미를 혼합하십시오.

운이 좋으면 다양성을 키울 수 있고 먹을 수있는 양보다 많으면 주스를 마신다. 섬유질이나 베타 크립 토크 산틴을 많이 섭취하지는 않지만 건강한 양의 비타민 C와 플라보노이드를 즐길 수 있습니다.

두 과일의 껍질 바로 아래 바깥 껍질과 해면 흰색 속은 일반적으로 먹지 않지만 먹을 수 있습니다. 껍질을 먹기 전에 바깥을 잘 씻으십시오.

감귤 껍질에는 에센셜 오일, 플라보노이드 및 항산화 특성을 가진 기타 화합물이 포함되어 있습니다. 껍질을 벗기고 좋아하는 허브와 함께 요리에 사용할 수 있습니다 (11).

또한 차를 마실 때 껍질을 말리고 조각을 추가하십시오. 미묘한 오렌지 풍미와 향기를 더합니다.

껍질 바로 아래에있는 흰색 오줌은 펙틴을 많이 찾는 곳입니다. 잼이나 젤리를 만드는 데 사용할 수 있습니다 (11).

귤 또는 클레멘 타인 마멀레이드를 만들려면 :

• 과일 3 개를 아주 얇은 조각으로 자른 다음 굵게 자릅니다.
• 3 큰 스푼 (45 mL)의 물과 1/2 컵 (32 그램)의 설탕으로 과일을 냄비에 넣으십시오.
• 30-40 분 동안 또는 과일이 부드러워 질 때까지 혼합물을 끓입니다.
• 두껍게되면 마멀레이드를 항아리에 붓고 냉장 보관하십시오.

그것이 식 으면서 자연 pectin은 요리 된 과일을 두껍게하고 잼을 형성하는 데 도움이됩니다.

두 과일 모두에 적용되는 중요한 팁 중 하나는 빨리 사용하는 것입니다. 부드러운 껍질 때문에 더 큰 오렌지에 비해 부패하기 쉽습니다.

만다린은 수확 후 3 주 이내에 풍미가 발생하기 시작하고 6 주 후에는 훨씬 더 풍미가 생길 수 있으므로 구입 후 빨리 먹는 것이 가장 좋습니다. 냉장 보관하면 1 ~ 2 주 동안 신선도를 연장 할 수 있습니다 (2, 12).

두 과일 모두 맛있고 간식으로 먹거나 샐러드에 추가하기 쉽습니다. 껍질을 던지기보다는 차나 향료로 사용하기 위해 일부를 말리십시오. 먹을 수있는 양보다 많으면 주스를 마시거나 마멀레이드를 만들 수 있습니다.

결론

귤과 클레멘 타인은 만다린 가족과 밀접한 관련이 있습니다.

이 작은 감귤류 과일에는 심장병의 위험을 줄이고 뼈를 강화하며 소화관을 최상의 상태로 유지하는 데 도움이되는 화합물이 들어 있습니다.

클레멘 타인은 귤보다 약간 작고 달콤하며 껍질을 벗기는 것이 쉽지만 둘 다 달콤하고 건강한 치료입니다.

간식을 껍질을 벗기거나 샐러드에 넣거나 특별한 간식으로 수제 마멀레이드를 만들어 겨울 내내 즐길 수 있습니다.