우유로 차를 마시는 것의 이점은 무엇입니까?

콘텐츠

• 차와 우유 모두 혜택을 제공합니다
• 우유 단백질은 차 화합물을 방해 할 수 있지만 연구는 혼합되어 있습니다
• 차의 종류에 따라 차이가 생길 수 있습니다
• 결론

차는 세계에서 가장 인기있는 음료 중 하나이며, 차를 마시는 것은 다양한 건강상의 이점을 제공하는 것으로 생각됩니다.

영국과 세계의 다른 지역에서 차는 일반적으로 우유와 함께 소비됩니다.

그러나 차에 우유를 추가 할 때 추가적인 이점이 있는지 또는 몸에서 차 화합물의 활동을 방해하는지 여부는 확실하지 않습니다.

이 기사는 차에 우유를 첨가하는 효과에 대한 개요를 제공합니다.

차와 우유 모두 혜택을 제공합니다

여러 종류의 차가 건강상의 이점을 제공 할 수 있지만 녹차와 홍차가 가장 많이 연구됩니다.

둘 다의 잎에서 만들어집니다 동백 나무 식물을 가공하지만 다른 가공 방법을 거친다 (1).

녹차와 홍차에는 플라보노이드라는 식물 화합물이 풍부합니다. 이 화합물은 산화 방지제로 작용하여 자유 라디칼로 알려진 반응성 분자로 인한 근본적인 세포 손상을 퇴치하는 데 도움이됩니다. 높은 수준의 자유 라디칼은 심장병, 암 및 기타 문제에 기여합니다 (1, 2).

특히, 녹차에는 카테킨이라고 불리는 플라보노이드가 풍부하고, 홍차에는 다량의 테아 플라 빈이 있습니다 (3).

이러한 화합물로 인해 녹차와 홍차를 마시는 것은 동물과 인간 연구에서 혈압을 낮추고 항암 효과를 낮추고 콜레스테롤 수치를 낮추는 것과 관련이 있습니다 (4, 5, 6, 7).

반면, 우유에는 단백질, 칼슘 및 칼륨과 같은 영양소가 풍부하여 최적의 성장, 체성분 및 뼈 건강에 필수적입니다 (8, 9).

차, 특히 녹색과 검은 색 품종에는 심장 건강을 증진시키고 항암 효과를 발휘할 수있는 항산화 성분이 포함되어 있습니다. 한편 우유는 유익한 영양소가 풍부하여 성장과 뼈 건강에 기여합니다.

우유 단백질은 차 화합물을 방해 할 수 있지만 연구는 혼합되어 있습니다

차와 우유 모두 건강 증진 성분과 영양소를 함유하고 있다고 가정하면, 두 가지를 빗질하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

실제로 중국의 1,800 명 이상의 성인을 대상으로 한 한 연구에 따르면 차와 우유 섭취는 구강암의 위험을 낮추는 것과 독립적으로 연관되어 있으며 함께 섭취하면 특히 유익한 효과가있을 수 있습니다 (10).

그러나 일부 연구에 따르면 우유의 단백질이 복합 차의 흡수 및 항산화 활성을 방해 할 수 있다고합니다 (11).

16 명의 성인 여성을 대상으로 한 한 연구에 따르면 일반 홍차 2 컵 (500ml)을 마시면 혈류가 크게 증가하여 식수에 비해 심장 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다. 한편, 탈지유로 홍차를 마시는 것은 이러한 효과가 없었습니다 (11).

연구원들은 우유에 들어있는 단백질의 일종 인 카제인이 차의 플라보노이드에 결합하여 신체 활동을 막을 수 있다고 결론지었습니다 (11).

그러나 9 명의 성인을 대상으로 한 또 다른 작은 연구에 따르면 홍차를 섭취하면 항산화 플라보노이드의 혈중 농도가 증가하고 우유에 차를 첨가해도이 효과가 억제되지 않습니다.

흥미롭게도, 연구팀은 양조 시간이 길면 우유의 첨가와 상관없이 차에 산화 방지제가 더 잘 흡수 될 수 있다고 제안했다 (12).

이러한 연구의 상충되는 결과에 따르면, 우유는 차에서 항산화 제의 활동을 어느 정도 방해 할 수 있지만, 오랜 기간 동안 주입 된 차와 동일한 효과를 나타내지 않을 수 있습니다.

그러나 차에 우유를 넣을 때의 잠재적 인 이점과 단점을 더 잘 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

제한된 연구에 따르면 차에 우유를 첨가하면 항산화 화합물의 활성과 흡수를 방해 할 수 있지만 다른 연구에서는 그 반대의 결과가 나옵니다.

차의 종류에 따라 차이가 생길 수 있습니다

차에 우유를 첨가하는 효과는 차의 종류에 따라 달라질 수 있지만이 주제에 대한 몇 가지 연구는 주로 홍차에 중점을두고 있습니다.

녹차에는 플라보노이드가 풍부하기 때문에 우유는 녹차의 화합물에 미치는 영향과 유사하게 녹차의 화합물에 이론적으로 영향을 줄 수 있습니다.

실제로, 18 명의 성인을 대상으로 한 한 연구에 따르면 녹차 캡슐로 우유를 마시는 것은 일반적으로 녹차 캡슐 만 복용했을 때 발생하는 칼로리 소모량의 증가를 억제하는 것으로 나타났습니다 (13).

이러한 결과는 흥미롭지 만 녹차 보충제보다는 우유와 녹차의 결합 효과를 더 잘 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

또한, 검은 색과 녹색 이외의 차에 우유를 첨가했을 때의 영향을 분석 한 연구는 없습니다.

차의 이점에 대한 우유의 효과는 차의 종류에 따라 달라질 수 있지만 대부분의 연구는 홍차에 녹차를 첨가하는 효과에 중점을두고 있습니다.

결론

차, 특히 검은 색과 녹색 품종은 산화 방지제 역할을하는 화합물이 풍부하고 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

일부 연구에 따르면 차에 우유를 첨가하면 이러한 화합물의 활성을 억제 할 수 있지만 다른 연구에서는 반대 효과가 관찰됩니다.

또한 우유와 차 소비에 대한 대부분의 연구에는 작은 샘플 크기가 포함되어 있으며 오랜 기간 동안 우유로 차를 정기적으로 마시는 참가자는 포함되지 않았습니다.

따라서 일반적으로 차를 마시는 것이 잠재적 인 이점과 더 명확하게 관련되어 있지만 우유와 차를 결합하는 것이 유익한지는 확실하지 않습니다.