이 건강한 우마미 버거 레시피를 시도하십시오

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우마미는 제5의 미뢰로 알려져 있으며 짭짤하고 고기 같은 느낌을 줍니다. 토마토, 파마산 치즈, 버섯, 간장 및 멸치를 포함한 많은 일상 식품에서 발견됩니다. 수프에 간장을 뿌리거나 샐러드에 파마산 치즈를 뿌리면 감칠맛이 배가됩니다. 토마토 소스에 멸치를 떨어뜨리면 녹으면서 풍미를 더해줍니다(비린맛 없음!).

포토벨로 버섯 버거로 감칠맛을 경험하는 제가 가장 좋아하는 방법 중 하나입니다. 맛있고 저칼로리 식사이며 놀랍도록 만족스럽습니다. 버섯 한 개당 단 15칼로리로 부담 없이 더블 버거를 만들어 보세요! 레시피는 다음과 같습니다.

포토벨로 머쉬룸 버거 (1인분)

- 큰 포토벨로 버섯 1개(줄기 제거)

- 통곡물 100칼로리 "스키니" 롤빵 1개

- 잘게 썬 파마산 치즈 1테이블스푼(옵션)

- 양상추와 토마토

-다진 마늘 1쪽(신선한 것 또는 병에 든 것)

- 적포도주 식초 2테이블스푼

얕은 접시에 마늘과 적포도주 식초를 섞고 버섯을 몇 분 동안 담그십시오. 버섯이 부드러워질 때까지 한 면당 약 2분 동안 버섯(팬, 외부 그릴 또는 오븐)을 굽습니다. 롤빵에 소금과 후추를 약간 바르고 원하는 경우 파마산 치즈를 얹습니다. 양상추와 토마토 한 조각을 추가합니다.

마리네이드할 시간이 없으신가요? 버섯에 소금과 후추로 간을 하고 굽기만 하면 됩니다. 여전히 맛있는 간식입니다!

매들린 펀스트롬(Madelyn Fernstrom) 박사는 오늘 쇼의 영양 편집자이자 저자 진짜 당신 다이어트.

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