Whole Foods는 양질의 과일과 채소에 관한 판도를 바꾸고 있습니다.

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식품을 구입할 때 어디서 왔는지 알고 싶습니까? Whole Foods도 그렇게 생각했습니다. 그래서 그들은 책임감 있게 재배된 프로그램을 시작했습니다. 이 프로그램은 고객에게 지난 가을에 구매한 농장에서 진행되는 윤리와 관행에 대한 통찰력을 제공합니다.

Whole Foods의 글로벌 생산 코디네이터인 Matt Rogers는 "Responsably Grown은 해충 관리, 토양 건강, 수자원 보존 및 보호, 에너지, 폐기물, 농장 노동자 복지, 생물 다양성을 포함한 주제에 대한 재배 관행에 대한 41개의 질문에 답변하도록 공급업체에 요청합니다."라고 설명합니다. 각 질문은 특정 점수의 가치가 있으며 이 계산을 기반으로 농장에 "좋음", "더 우수함" 또는 "최상" 등급이 부여되며 이는 상점의 간판에 반영됩니다.

이 계획은 쇼핑객에게 권한을 부여하는 좋은 방법인 것처럼 보이지만 일부 농부는 이에 대해 그다지 만족하지 않습니다. 유기농 상태가 오랫동안 고품질 농산물과 품질 농장의 기준으로 여겨져 왔음에도 불구하고 미국 농무부(USDA)를 통과하여 공식 유기농 인증을 받은 일부 재배자들이 반드시 토양의 건강과 에너지 보존에 많은 노력을 기울일 수 있는 비유기농 농장입니다.

어떻게 이런 일이 일어날 수 있습니까? 글쎄요, 유기농이라는 것은 하나 책임감 있게 성장한 프로그램이 고려하는 요소. 또한 인간과 환경의 건강에 영향을 미치는 중요한 농업 문제를 살펴보고 그러한 문제를 해결하기 위해 주요 조치를 취하는 모든 재배자에게 보상하는 것을 목표로 한다고 Rogers는 말합니다. 농부들의 견해: "유기농은 선의를 위해 책임감 있게 재배됩니다"라고 캘리포니아 과일 재배자인 Vernon Peterson은 NPR에 말했습니다. 그리고 Whole Foods가 그 감정에 동의한다는 점을 주목하는 것이 중요합니다. Rogers는 "단순히 말해서 유기농 씰과 그것이 나타내는 표준을 대체할 수 있는 것은 없습니다."라고 말합니다. Responsably Grown 등급 시스템은 제품 간판에 투명도를 추가로 제공하기 위해 설계되었다고 덧붙였습니다.

이것이 바로 농산물 표시에 농장의 등급과 해당되는 경우 "유기농"이라는 단어가 모두 표시되는 이유입니다. (유기농 식품이 당신에게 더 낫습니까? 그것은 더 많은 항산화제와 더 적은 살충제를 함유하고 있습니다.)

강등당하는 것처럼 보이는 농민들에게 우리는 분명히 공감하지만, 그들은 Whole Foods 고객을 과소평가하고 있을지도 모릅니다. 시장은 악명 높은 모든 제품을 높은 수준으로 유지하고 있으며, 쇼핑객은 이미 매장에서 생산된 제품의 품질이 매우 우수하다고 가정합니다. 우리의 요점: 식품이 유기농인지 여부를 고려하는 한 모든 농장에서 식품을 좋은 방식으로 재배하기 위해 필요한 추가 노력을 인식하는 것이 중요합니다.

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