두뇌에 관한 정보: 식료품 쇼핑

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요거트가 필요해서 들어가지만 6개의 스낵과 판매 품목, 병에 든 차, 그리고 100달러나 더 가벼운 지갑을 들고 나옵니다. (게다가 요거트를 다 잊어버렸을 수도 있습니다.)

마법이 아닙니다. 오늘날의 슈퍼마켓은 충동적으로 구매하도록 두뇌를 자극하도록 설계되었습니다. 방법은 다음과 같습니다.

처음 들어갔을 때

꽃, 과일, 야채는 거의 항상 가게 입구 근처에 있습니다. 왜요? 이러한 제품은 하루의 나머지 시간과 별개로 자연스럽고 신선한 곳, 즉 즐거운 오아시스에 들어가는 듯한 인상을 뇌에 제공한다고 북부 캘리포니아에 기반을 둔 심리학자인 Melanie Greenberg 박사는 설명합니다.

상자에 쌓이거나 바구니에 담긴 농산물은 뇌에 잠재의식적인 메시지를 보냅니다. 이 과일과 채소는 산업용 컨테이너를 통해 운송되는 것이 아니라 현장에서 직접 가져온 것이라고 Greenberg는 말합니다.

코넬 대학교 식품 및 브랜드 연구소의 아너 탈(Aner Tal) 박사는 빵집을 보고 냄새를 맡을 수도 있다고 말합니다. 상점 주인은 갓 구운 식품의 냄새가 배고픔을 유발한다는 것을 알고 있습니다. 그리고 배가 고프면 사려고 하지 않았던 맛있어 보이는 음식을 더 많이 찾게 된다고 연구 결과가 나와 있습니다.

마음이 바뀌어 매장을 나가기로 결정한 경우 외부의 센서에 의해 작동되는 자동문이 경로를 차단할 뿐입니다. 다른 장벽과 함께 이러한 장애물은 나가는 길에 매장의 큰 구역을 통과해야 한다고 Greenberg는 설명합니다.

통로에서

연구원들은 당신이 선반의 중간 부분과 식료품 코너의 끝 부분을 가장 많이 스캔하는 경향이 있다는 것을 알고 있습니다. 그런 이유로 식료품점은 그 위치에 가장 매력적인 품목을 배치한다고 Tal은 말합니다. 반면에 저렴한 브랜드와 특산품은 일반적으로 눈에 띄지 않는 상단 및 하단 선반 공간에 끼워져 있습니다.

비슷한 이유로 가장 원하는 것(우유, 계란, 버터)은 거의 항상 매장 입구에서 가능한 한 멀리 떨어져 있다고 Tal은 설명합니다. 이것은 도중에 다른 많은 제품을 통과하도록 강요합니다. 그리고 더 많은 물건을 통과할수록 카트에 물건을 던질 가능성이 높아진다는 연구 결과가 있습니다. (식료품 카트 자체는 시간이 지남에 따라 더 커졌으며 연구에 따르면 식료품을 채우기 위해 더 많이 구매하도록 권장합니다.)

판매 및 스페셜

가격 인하 또는 판매 품목("2개에 하나!" 또는 "30% 절약!"이라고 외치는 노란색 태그)을 볼 때, 뇌의 근심 전전두엽 피질이라고 하는 부분에 불이 켜진다는 스탠포드 대학의 연구 결과가 있습니다. 돈을 절약할 수 있다는 믿음은 또한 고통과 관련된 국수 부분과 구매하지 않기로 결정한 부분을 차단합니다. 실제로 판매 품목이 필요하지 않더라도 뇌가 구매하도록 유도한다고 연구 결과가 나타납니다.

슈퍼마켓은 또한 1970년대에 이스라엘 연구자들이 처음으로 제시한 "앵커링(anchoring)"이라는 기술을 사용합니다. 앵커링은 초기의 더 높은 가격에 마음을 묶어서 제공되는 가격이 무엇이든 달콤한 거래처럼 보이도록 하는 것입니다. 예: 품목 자체가 $3.99에 판매되는 경우 이 가격 바로 위에 "정상적으로 $5.49"라고 표시되는 경우보다 구매할 가능성이 훨씬 낮습니다. 당신의 두뇌는 가격 비교 없이는 물건을 구입하지 않았을지라도 돈을 절약하고 있다고 믿습니다.

제품 라벨 스캔

식품 마케터가 "트랜스 지방 제로!"와 같은 주장으로 제품의 가장 건강한 측면을 강조하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 또는 "100% 통곡물!" 그리고 이러한 진술은 (보통) 사실이지만, 그렇다고 해서 그 안에 들어 있는 음식이 다른 정크 첨가물로 가득 차 있지 않다는 것을 의미하지는 않는다고 Tal은 말합니다. 녹색 식품 라벨이 쿠키나 아이스크림인 경우에도 제품이 건강해 보인다는 연구 결과도 있습니다.

일부 레이블은 또한 제품의 기본 기능을 강조하여 제품을 독특하게 보이게 한다고 Tal이 말합니다. 예: 한 요구르트 용기에 "훌륭한 프로바이오틱스 공급원!"이라고 표시될 수 있습니다. 모든 요구르트가 자연적으로 프로바이오틱임에도 불구하고. 그리고 만료 날짜 또는 "유통기한" 날짜가 이제 파스타 소스에서 변기 세척제에 이르기까지 모든 항목에 표시됩니다. 그러나 이러한 제품이 너무 빨리 만료된다고 생각하지 마십시오. Greenberg는 경고합니다. "제품 마케터는 만료 날짜를 추가하여 더 신선한 제품을 구매하도록 권장합니다."라고 그녀는 설명합니다. 대부분의 경우 우유와 계란도 라벨이 붙은 날짜 이후 며칠 동안 지속된다고 그녀는 덧붙입니다.

체크아웃하는 동안

마케팅의 맹공격을 받은 후 장바구니를 밀어넣은 후 계산대는 가장 큰 의지력 테스트가 될 수 있습니다. 여러 실험에 따르면 많은 결정을 내려야 할 때 자제력이 무너지는 경향이 있습니다. 소비자 전문가들은 당신의 지친 두뇌가 계산대에서 사탕, 잡지 및 기타 충동 구매에 유인될 가능성이 더 높다는 것을 발견했습니다.

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